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第261章 八珍宴(4)

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第261章八珍宴(4)

未央明白云多吉勒的意思,点点头便开始安排众人。

“时间紧迫,但是我们现在还没有头绪,我是这样想的,不要立刻就着手准备,先把这八珍宴研究明白了,再分出个主次来,这样才能事半功倍。”未央这么一说,大家听得频频点头。

“阿央,你就说吧,我们要怎么行事,我们绝对全力配合。”胡秋说道。

“胡秋师姐和长安在这太府之中的时间最久,很多事情也都熟悉,就烦劳二位今晚回去把有关八珍宴的古籍全都翻寻出来,我们也好研习,可不能凭着自己的一知半解就动手,到时闹了笑话,丢的可是皇家的颜面。”未央说道。

长安和胡秋点点头,也不客套,直接起身告辞去了后面的典籍库。

“宗冯大人,历年来咱们宫里的大型宴席和年宴,是不是都有菜单的备案和存档?”未央问道。

“这个是自然,不知道大人有何吩咐?”宗冯回答说。

“烦劳您和云多吉勒,把所有的菜单备案存档都寻出来,那一百零八道辅菜也不能马虎了事,有了这份历年的菜单,我们可以做个参考和借鉴。”未央说道。

“是。”宗冯说着起身告辞,云多吉勒点点头,也跟了出去。

“闵儿,我们俩去把所有的太府之中可供差遣的使役名册要一份过来,先把人员做个规划和分派,以免到时手忙脚乱,人员分配不均,出了问题,出现相互推诿的情况。”未央说道。

“知道了未央姐姐。”

两人说着便起身,出了茶室朝前面去了。太府之中众人分工有序,各自忙碌,此处便不再赘述。且说到了夜幕降临,未央和闵儿简单的用了点晚膳,便回了从前自己住的小院。未央许久没有回来这里了,再回来时,只觉得无比的亲切。小院子变化不大,只不过从前夹在清风殿中间的那堵矮墙不见了,现在这个小院子便成了太子府清风殿的一个小膳房。日常闵儿住在从前那一间,侧面伊衡从前住过的小厢房现在收拾齐整,是长安在住着。

“又回到这里,真好,我都快忘了这里的样子了。”未央感慨道。

“是啊,未央姐姐回来了,真好。”终于只剩下了闵儿和未央两个人,闵儿好像又要哭了似的。

“好啦,都是大姑娘了,怎么还是这么爱哭鼻子,别耽搁了,我看那花名册的本子,可是不少,咱们的抓紧干活了。”未央说道。

“嗯,好。”闵儿说着便麻利的搬来了几案,姐妹俩相对而坐,仔细的查阅着那些太府之内的花名册。“未央姐姐,为什么制作这八珍宴还需要这历年的皇宫宴席的菜单?难道这些菜式和八珍宴也有关系?”闵儿问道。

“这倒并不是,八珍宴的主角是八道主菜,但是这一百零八道辅菜却没有规定一定要做什么菜式。我想着,既然宫中的正宴都有一些惯例的菜式,那么我们这一次还是要尽量避开的好,不然这八珍宴和宫宴也没有什么区别了。”未央说道。

“原来是这样。那未央姐姐,咱们的这些人员应该怎么分配呢?”闵儿问道。

“八道正菜自然是重中之重,我们绝对不能马虎,自然是你,我,长安,胡秋师姐,云多吉勒咱们几个亲自动手。至于一百零八道辅菜,便由宗冯负责,再让料官帮衬着一些,再把一直勤勤恳恳的丁齐也调上来,咱们把菜单定了,让他们先试一次,没有太大问题的话,便一切都顺利了。”未央说道。

“丁齐?”闵儿听到这个名字,也是吃了一惊,“未央姐姐,你怎么忘了,他可是丁显的儿子,来自丁家,是楚王那边的人,庖厨比赛的时候,也没有给咱们什么好脸色,你这个时候怎么还想要重用他呢。”闵儿不解。

“关于丁齐的事儿,我之前听云多吉勒说起过一点,这人倒是和他父亲不同。丁显固然是带着某些目的来到宫里的,但是庖厨比赛之后便因病退回了本家,而丁齐这些日子一直勤勤恳恳,只专心于灶台之间的事儿。他和他父亲不一样,倒是真的应了丁家的家训,入宫以来勤谨奉公,专注庖厨,也不惹什么乱子。他手艺不错,若是只是待在胡秋师姐的手下负责烧火煲汤,实在是可惜了些。回头我就和师姐说说,把他调派过去。”未央说道。

“好吧,既然未央姐姐你都这么说了,就姑且相信他一次吧。”闵儿说道。

“只有咱们几个自然还不够应付那八道主菜,咱们来看看,有哪些人堪当大任,调配十几个上来帮忙,应该也就差不多了。”未央说道。

闵儿在宫里待了这些时日,早就把太府之内的人员摸了个清楚透彻。她向来擅长统筹之道,最是能够应付这样的事情。她赶紧把那些花名册一一翻开,然后找到了几个人的名字,圈了出来,又做了批注,递到了未央的面前。这几个是最擅长采买配料的,眼神精准,查验细致,可以用来配菜。这几个是红案上的好手,处理鱼肉手法老练,刀工精湛。这几个又擅长白案,粉面蒸煮最是拿手。谁擅长煲汤,谁的火头功夫厉害,全都一一的列举了出来。未央微笑着看着闵儿,心说,我的闵儿,真的是长大了。

“未央姐姐?”闵儿看到未央有些上神,便小声的问了一句。

“嗯,你说的都很好,就按你说的,把这些人明日召集到一处,咱们先试用一次,看看他们的手艺。”未央说道。

“好。”闵儿高兴的说。

便在此时门外响起了敲门声,“是未央姐姐回来了么?”一听就是太子殿下刘子麟的声音,闵儿赶忙走去开了门。

“这么晚了你怎么还过来了。”闵儿问道。

“炎凉哥哥说,你们在帮母后准备生辰时候的八珍宴,便说给我几天假,让我过来帮忙。”子麟开心的说,“未央姐姐,有什么能用得上我的?”

未央微微一笑,说道,“还别说,真的有件事儿,需要太子殿下的帮忙。”

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