赶海:重生98,我在渔村钓鱼养

一和川

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第108章 嫂子的想法

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两人开始忙碌起来,赵文峰先去清洗今天的收获,而孙兰英则准备烹饪所需的食材和调料。赵文峰站在水池旁,认真地洗着小青龙、海鲈鱼和海螺,一边洗一边自言自语:“嫂子说的对,这些海货真的是最新鲜的,等会儿做出来肯定好吃。”

孙兰英在厨房里拿出了各种调料,熟练地开始调配。她笑着对赵文峰说:“小峰,今天我们要尝试一些新的做法,希望你会喜欢。”

赵文峰点头:“嫂子,你做的我都喜欢,没问题的。”

很快,海货都洗净了,孙兰英将小青龙一只只放在蒸屉上,撒上姜片和葱段,随后淋上一点料酒,盖上锅盖开始蒸。赵文峰站在旁边,看着嫂子的动作,问道:“嫂子,这清蒸小青龙要蒸多久啊?”

孙兰英回答:“大约蒸15分钟就可以了,小青龙很嫩,不需要太长时间。”

赵文峰点头记下,然后看到桌上还有一条海鲈鱼,问:“嫂子,这海鲈鱼要怎么做?”

孙兰英笑了笑:“这条海鲈鱼我们用来红烧,味道会很不错的。你帮我拿些葱姜蒜来。”

赵文峰迅速去拿来葱姜蒜,孙兰英开始处理海鲈鱼,她将鱼清洗干净后,在鱼身上划了几刀,便开始热锅倒油。等油热了,她放入葱姜蒜爆香,随后将鱼放入锅中煎至两面金黄,再加入酱油、糖、料酒和适量的水,盖上锅盖慢慢焖煮。

赵文峰看着锅里的鱼,问道:“嫂子,红烧鱼要煮多久?”

孙兰英答道:“大约20分钟吧,等鱼熟透,汤汁收浓就可以了。”

接着,孙兰英又拿起一盘洗净的海螺,用剪刀剪开海螺的尾端,然后在锅里加入蒜蓉和辣椒,煸炒出香味后,将海螺放进去翻炒。她解释道:“这个炒海螺要快火,炒出来才会鲜嫩。”

赵文峰看着嫂子熟练的动作,赞叹道:“嫂子,你真是个大厨!”

孙兰英笑了:“这些都是家常菜,只要多练习,你也能做得很好。”

不一会儿,厨房里弥漫着诱人的香味。清蒸小青龙的香气扑鼻,红烧海鲈鱼色泽诱人,炒海螺鲜香四溢。赵文峰忍不住咽了咽口水,兴奋地说:“嫂子,今天的晚餐一定很丰盛!”

孙兰英微笑着点头:“是啊,小峰,今天咱们好好享受这顿海鲜大餐。”

当一切准备就绪,赵文峰和孙兰英将菜肴摆上餐桌,两人坐下开始享用这丰盛的晚餐。赵文峰迫不及待地夹起一块小青龙,细细品味,赞不绝口:“嫂子,这小青龙真的好嫩,味道太棒了!”

孙兰英微笑着说:“喜欢就多吃点,还有红烧海鲈鱼和炒海螺,你也尝尝。”

孙兰英和赵文峰继续忙碌着,为晚餐做准备。孙兰英拿出一条新鲜的海鲈鱼,仔细地清洗干净,然后将鱼放在砧板上,准备处理。赵文峰走过来,好奇地问道:“嫂子,红烧海鲈鱼要怎么做?”

孙兰英微笑着解释:“红烧海鲈鱼需要先把鱼腌制一下,然后再煎一下,最后加上调料炖煮。你先帮我准备一些葱姜蒜。”

赵文峰和孙兰英一边聊着,一边忙碌地准备晚餐。厨房里飘散着诱人的香味,海鲈鱼在锅里渐渐变得金黄,汤汁也开始浓郁。赵文峰的心情也因为这温馨的氛围而显得格外轻松。他回头看了一眼厨房的忙碌景象,满意地笑了笑,然后转身准备去找小弟。

“晓明,走,咱们去赶海!”赵文峰朝小弟喊道。

小弟晓明正趴在沙发上看电视,听到这话立刻跳了起来,眼中闪烁着兴奋的光芒:“大哥,真要去吗?这可真是太好了!我早就想去海边抓点海货了!”

两人迅速穿好外套,带上工具,出门前孙兰英特意叮嘱道:“别忘了带好防晒霜,海边的紫外线很强。而且别离海太远,安全第一!”

“知道了,嫂子,我们一定会注意的。”赵文峰应道。

走在通往海边的小路上,晚霞洒在大地上,微风拂面,两人步伐轻快。海风夹杂着盐分的清新气息,让人感觉格外畅快。

“晓明,咱们今天主要目标是什么?”赵文峰问道。

晓明一边迈步,一边兴奋地说道:“今天海边的潮汐情况不错,我打算先去礁石区看看,那里的海货种类多,而且有不少小鱼小虾。大哥,你看,这儿有个好地方!”晓明指着前方的礁石区。

两人迅速走到那片礁石区,赵文峰抬眼望去,远处的海面波光粼粼,礁石在落日余晖下显得格外壮观。晓明从工具袋里拿出一把小网子和一个小桶,准备开始行动。

“这里的礁石很滑,小心点。”赵文峰提醒道。

晓明点点头,小心翼翼地在礁石上移动,开始用网子捞海货。赵文峰也不闲着,拿出小铲子和桶,开始在沙滩上挖掘。两人默契地合作,不时交流着发现的海货和心得。

“嘿,大哥,这里有个海螺!真大!”晓明兴奋地喊道,他的网子里已经装了一只不小的海螺。

赵文峰笑着走过来,看看晓明手里的海螺:“不错,这个看起来还挺好的,拿回去炖汤一定会很美味。对了,这附近有没有看到螃蟹?”

晓明思索了一下,然后指了指礁石缝隙:“在那边我看到几个小螃蟹,我们过去看看。”

两人绕过礁石缝隙,慢慢靠近。晓明先是小心地用网子试探性地捞了一下,果然有几个小螃蟹被网子弄了出来。赵文峰也在一旁帮忙,小心地将螃蟹放进桶里。

“真不错,今天的收获还算丰盛。”赵文峰满意地说。

晓明笑得合不拢嘴:“是啊,大哥,我这辈子第一次这么高兴。咱们再继续找找吧,看看能不能找到更多的海货。”

就在这时,海面上突然出现了几只海鸥,翅膀掠过水面,发出清脆的鸣叫声。赵文峰抬头看了看,笑道:“看来海鸥也知道今天的海鲜特别丰盛。”

晓明也笑了:“对呀,它们可能闻到咱们刚刚捞出来的海螺和螃蟹的味道了。”

时间渐渐过去,天色也逐渐暗了下来。两人满载而归,带着满满一桶的海货回到了家里。孙兰英已经在厨房里忙碌开了,看到两人带回来那么多海货,眼中充满了喜悦。

“哇,你们真是太厉害了!这些海货看起来都很新鲜。”孙兰英边说边将一些海货取出准备处理。

“嫂子,今天真是收获满满。”赵文峰也不禁感慨。

孙兰英笑了笑:“那就好,今天晚上咱们可以享受一顿丰盛的海鲜大餐了!”

赵文峰和晓明也在一旁帮忙,将海货逐一清洗干净。孙兰英则开始准备晚餐,调味、煮汤、烹饪,每一道工序都处理得非常仔细。厨房里充满了食材的香气,晚餐的氛围显得格外温馨。

随着锅里渐渐发出的咕嘟咕嘟声,整个屋子都弥漫着诱人的味道。赵文峰坐在餐桌旁,看着一桌丰盛的海鲜,心里充满了满足感和幸福感。他对晓明说道:“今天真的很成功,感谢你,晓明。”

晓明也笑着回应:“大哥,我也很开心,今天真是太棒了!”

杜小强也带着兴奋的表情,手里捧着几只刚刚抓到的海货,脸上挂着一丝得意:“我还真没想到,原来抓海货这么有趣。感觉像是在进行一次小冒险。”

赵文峰笑了笑:“这才只是开始呢,接下来还有更多的海洋生物等着我们。你还准备好继续探索了吗?”

“当然,”杜小强点点头,目光坚定,“我准备好继续探险了!”

两人将海胆放进了背包中的专用隔层,然后继续沿着海滩前行。退潮后的海滩展现出另一番风貌,原本被水掩盖的岩石、贝壳和各种海洋生物现在一览无遗。海风轻拂,带来阵阵清新的海洋气息。

赵文峰带着杜小强走向一个岩石林立的地方:“这里的潮汐变化比较大,岩石缝隙里可能会有更多有趣的东西。我们要小心一点,不要踩到海胆或者其他有毒的海洋生物。”

杜小强点头,认真地听着:“明白了,我们得小心点,慢慢来。”

两人开始在岩石缝隙间仔细地寻找,时不时地弯腰探头查看。在一块大岩石下,赵文峰突然发现了一些黑乎乎的东西藏在岩石的裂缝中,他立即将铲子伸进去挖掘。

“这是海参,”赵文峰小心翼翼地将一只长条形的海参挖了出来,轻轻放在旁边的水桶里,“海参有时候会藏在这些地方。今天的运气真不错。”

杜小强看到海参,眼睛闪烁着兴奋的光芒:“哇,这东西在市场上可是挺贵的呢。我们这次真是收获满满!”

“是啊,”赵文峰笑了笑,“不过我们还得继续努力。这种地方可能藏有更珍稀的海洋生物。”

两人继续在岩石间寻找,这时,杜小强忽然发现了一种陌生的生物,他叫了起来:“赵哥,过来看这个!”

赵文峰赶紧走过来,只见杜小强指着一块岩石上的奇特生物:“这是什么?我从来没见过这种东西。”

赵文峰仔细观察了一下,那是一种呈鲜艳蓝色的海洋生物,身上布满了细小的刺,看起来非常独特。“这是海洋中的蓝色毒刺,学名叫‘海蓝刺’。它们身上的刺是非常毒的,所以我们要小心。”

“哦,这种生物我还真没见过,”杜小强有些忐忑,“那我们要怎么处理呢?”

赵文峰点了点头:“我们不要碰它,直接拍几张照片,记录下来就好。这种生物通常不容易被发现,能够见到它是非常难得的。”

杜小强迅速拿出手机,拍下了海蓝刺的照片,赵文峰也拿出专业相机记录了下来。两人小心翼翼地离开了那个地方,继续沿着海岸线前进。

不久之后,赵文峰发现了一些类似海草的东西在水中晃动,他好奇地走近看:“这可能是一些海洋植物,咱们过去看看。”

杜小强跟在他身后,仔细观察。赵文峰蹲下身子,用钳子轻轻地将一些海草捞了出来,放在水桶中:“这些海草在海底生态系统中扮演着重要的角色,对维持水质和海洋生物的栖息环境有很大帮助。”

杜小强感慨道:“真没想到海洋中还有这么多有趣的东西。我以前只知道吃海鲜,从没想到原来抓海货这么有学问。”

赵文峰笑了:“这就是赶海的乐趣所在。你不仅能收获美味的海鲜,还能了解海洋生态的奥秘。每一次出海都是一次新的学习和探索。”

“嗯,我越来越喜欢这种感觉了,”杜小强点头表示赞同,“以后我一定要多来几次,彻底了解这些海洋生物。”

两人在继续探索的过程中,赵文峰还向杜小强介绍了一些海洋生物的生活习性和环境特点。随着时间的推移,阳光渐渐西斜,海面上泛起了金色的余晖。赵文峰和杜小强收拾好工具,开始准备回程。

“今天真是充实的一天,”杜小强感叹道,“不仅收获了不少海货,还学到了很多海洋知识。”

赵文峰笑了:“对,这也是赶海的魅力所在。我们以后还会有更多机会来探索和发现,希望你能一直保持这样的热情。”

孙兰英微笑着回答道:“小峰,清蒸小青龙的话,差不多要蒸十分钟左右。不过,因为小青龙的大小不一,时间上可以适当调整。我们可以看看,蒸好后它们变得鲜嫩了就可以出锅了。”

赵文峰点点头,随即有些期待地说:“好啊,嫂子,我也很期待这次的新做法。前几天我才听朋友说,清蒸海鲜是最能保留原汁原味的做法。”

孙兰英满意地点头,目光柔和:“对啊,清蒸的确能保持海鲜的原汁原味,特别是小青龙这种海货。等会儿我们还可以尝试其他的做法,比如麻辣小青龙。”

赵文峰眼睛一亮:“麻辣小青龙?听起来就很诱人呢!不过我们先做好这个清蒸的,我已经闻到香味了。”

孙兰英一边将锅盖稍微掀开了一角,查看锅中的情况,一边笑道:“小峰,等这蒸好,我们可以边吃边聊。我跟你讲讲之前我们抓海货的趣事,真是有意思。”

赵文峰也乐呵呵地接话:“好啊,嫂子,我也很喜欢听你们的故事。赶海的时候,尤其是像你们那样经验丰富的人,一定有很多有趣的经历吧?”

孙兰英感慨地笑了笑:“当然啦。记得有一次,我和你哥哥一起去赶海,那天潮水退得特别低,我们几乎能看到海底的每一个角落。”

赵文峰好奇地问:“那你们都抓到什么了?”

孙兰英一边翻动蒸锅中的小青龙,一边说道:“那次我们抓到了好多海鲜,有螃蟹、蛤蜊,还有几条大鱼。最有趣的是,我们还发现了一只巨大的海星,别提有多惊喜了。”

赵文峰忍不住笑了:“那海星多大啊?”

孙兰英挥了挥手:“差不多有一尺长吧,真是惊人。我记得你哥哥当时特意拍了照片,还发给了他的朋友们炫耀了一番。”

赵文峰点头道:“那真的挺有意思的。赶海这种活动,不仅能收获到新鲜的海货,还能遇到许多意外的惊喜。”

孙兰英赞同地笑了:“是啊,每次赶海都像是一次冒险。还有一次,我和你哥哥一起去一个不常去的地方,结果碰到了一群海豚,我们还在海里看到它们跳跃的样子,真是美不胜收。”

赵文峰眼睛瞪大:“哇,那真是太棒了!”

孙兰英温柔地看着他:“对啊,海豚那种优雅的动作,给人一种特别的感动。每次想起来都觉得特别值得。”

锅中的小青龙开始发出诱人的香气,孙兰英看了看时间,轻轻地揭开锅盖:“好了,我们来看看蒸得怎么样了。”

赵文峰迫不及待地凑近锅边,观察着锅中的海货。他看见小青龙已经变成了红色,姜片和葱段散发着浓郁的香气,不禁赞叹道:“看起来真不错!”

孙兰英也满意地点头:“嗯,这样的颜色和香味就是对的。我们可以准备一些酱油和醋,再配上一些蒜末,味道会更好。”

赵文峰赶紧忙碌起来,准备调料。他一边动手,一边问道:“嫂子,通常你们在赶海的时候,都是怎么挑选海货的?”

孙兰英认真地回答:“挑选海货的时候,首先要注意的是它们的活跃程度。比如小青龙,我们要挑那些活蹦乱跳的,因为活的海货新鲜度更高。还有,要看它们的外壳是否完整,颜色是否正常。”

赵文峰恍若领悟:“原来如此,这样的挑选方法确实能确保海鲜的新鲜。不过有时候,我在市场上看到的海货,感觉也没那么活跃,这是不是说明它们的状态不好呢?”

孙兰英点点头:“没错,如果海货看起来很疲惫,或者外壳有裂痕,可能就是不新鲜了。所以在挑选时一定要细心。”

这时,蒸锅中的小青龙已经被取出,孙兰英将它们一一摆放在盘子里,撒上少许葱花和蒜末。赵文峰迫不及待地夹起一只小青龙,蘸上调料,品尝了一口,满意地说:“嫂子,这真是太好吃了!”

孙兰英也尝了一口,微笑着说:“那就好,今天的尝试成功了。接下来我们还可以去海边,再抓一些海货回来尝试不同的做法。”

赵文峰兴奋地拍了拍手:“好啊,嫂子,我这就准备好,我们可以去海边看看今天的收获。”

孙兰英看着赵文峰开心的模样,心里觉得特别满足:“走吧,我们现在就出发。说不定今天还能有新的发现呢!”

两人收拾好厨房,带上工具和篮子,兴高采烈地向海边走去。秋天的海边,潮水逐渐退去,海风轻拂,两人走在沙滩上,寻找着海货的踪迹。

孙兰英和赵文峰开始在沙滩上小心翼翼地搜索,翻动着石头和贝壳,希望能找到一些新的海鲜。孙兰英边走边指导赵文峰:“小峰,你要记得,赶海的时候要特别注意潮水的变化。如果潮水涨上来,我们可能就会陷入困境。”

赵文峰认真听着,低头专注地在沙滩上寻找:“明白了,嫂子。我会注意的。”

不久后,赵文峰忽然兴奋地叫了起来:“嫂子,我找到了一些小螃蟹!这边这边!”

孙兰英走过来,看到赵文峰手中捧着几只活泼的小螃蟹,忍不住笑了:“不错哦,这些小螃蟹刚刚从沙子里钻出来,活跃得很。我们可以把它们带回去,尝试做成螃蟹炒米饭。”

赵文峰点点头:“好主意,嫂子。那我们继续找找,看看还有没有其他的海鲜。”

孙兰英轻轻拍了拍赵文峰的肩膀:“走吧,我们继续寻找,今天一定会有收获的。”

赵文峰恍若领悟:“原来如此,这样的挑选方法确实能确保海鲜的新鲜。不过有时候,我在市场上看到的海货,感觉也没那么活跃,这是不是说明它们的状态不好呢?”

孙兰英点点头:“没错,如果海货看起来很疲惫,或者外壳有裂痕,可能就是不新鲜了。所以在挑选时一定要细心。”

赵文峰点了点头,眼神中流露出几分好奇:“那今天我们去海边抓海货,应该注意些什么呢?”

孙兰英微微一笑:“首先,我们得选择一个适合的时机。一般来说,潮汐退潮的时候,海边的浅滩会暴露出来,这时候最适合抓海货。还有,我们需要带一些工具,比如网兜、铲子和小桶。你准备好了吗?”

赵文峰拍了拍自己的背包:“都准备好了。那我们现在就出发吧!”

两人一起走向海边,阳光洒在海面上,波光粼粼。孙兰英带着几样工具,赵文峰则兴奋地提着一个空桶。他们来到一个看起来不错的海滩,潮水正慢慢退去,裸露出的沙滩和岩石上留下一些小水洼。

“看,这里有一些小水洼,里面可能藏着不少海货。”孙兰英指着前方的水洼说道,“我们可以从这些地方开始。”

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