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第63章 您是我的第二位师傅

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“东家!您的意思是?!”

蔡大厨和李大厨又惊又喜。

“既然叫你们来,自然是有东西要交给你们,费大厨那是一个意外,我相信二位不是那样的人。”

安若初拿出这两天整理好的菜谱,交给他们,一人五道菜,再加上这麻辣香干,便是一人六道菜。

“麻婆豆腐,回锅肉,宫保鸡丁,水煮肉片,缠丝兔……”

李大厨越看越惊奇,越看越欣喜,看完之后,直接对着安若初跪了下来。

“东家,这些菜精妙绝伦,每一道做出来都必然是绝活,您就是我的第二位师傅!”

说罢李大厨还磕了一个头。

蔡大厨有样学样,也跟着磕了一个。

因为他手上的菜单,也是他前所未见的,乃是,芙蓉八宝鸭,叫花童鸡,红烧肉,松鼠鳜鱼,兰草芙蓉扒乳鸽。

“两位客气了,这菜谱,要到像你们这样喜爱做菜的人手里,才能发挥最大的价值。”

安若初给秦掌柜使了个眼色,秦掌柜会意,连忙将人拉了起来,并且说道,

“东家把这么珍贵的菜谱交给你们,虽然是为了酒楼的发展,但也是对你们绝对的信任,希望你们不要辜负东家的期望。”

他向来是八面玲珑的,这一番话,让安若初满意了,又起到了激励人心的作用。

果不其然,李大厨和蔡大厨,连忙又拱手道,

“小的多谢东家栽培!”

“两位无需客套,秦掌柜说的没错,我今儿把这个交给你们,一来是为酒楼谋发展,二来也是希望你们能够好生为酒楼效力。”

安若初话说得很直白,毕竟到了这个时候,遮遮掩掩反而适得其反,说着她喝了一口茶,接着笑道,

“虽然相信你们不是费大厨那样的德行,但我也不瞒二位说,像这样的菜式,我还能拿出许多,便是两位将来忘了初心,我也是不惧的。”

恩威并施,同时抛出足够的诱饵,才能牢牢圈住两个人的心。

“小的不敢!!”

两人对视一眼,又是一个拱手作揖。

“瞧瞧两位,太紧张了,我不过是随口一说,我就这么可怕吗?哈哈……”

安若初笑得犹如一个孩童般单纯,逗得安心也咯咯地笑,她虽然不知道安若初笑什么,但是却会跟着笑。

“非也,东家,是我们心急了,得了这么好的菜谱,只想立刻回去实验!”

蔡大厨思想强制拐弯,给自己找了个借口,顺便溜之大吉。

这东家看上去没几岁,心眼子却八百个,还是走为上计!

“倒是我的错了,那两位就忙去吧,我与秦掌柜再商议商议。”

安若初心知肚明他们的想法,但自然不会拆穿,而是笑着让他们下去了。

两人一走出门,就感觉外面的空气真新鲜!

“秦掌柜,咱们来说一说,怎样推出新菜品吧。”

事关营销,是秦掌柜擅长的板块,她觉得还是要多商议的,毕竟她一个外来者,可拿不准当代人的心理。

“东家在前厅,已然说了免费品尝之策,秦某认为,倒也可取,但细节之处,仍需商榷。”

免费品尝必然会吸引许多客户,但,也会吸引许多贪婪之徒。

“秦掌柜说得极是,这免费赠送自然不是完全免费,我是这样想的,设立门槛,这样咱们既不会亏,也能达到宣传效果。”

这是现代营销老套路,但是却屡屡有效。

秦掌柜眼前一亮,“东家与秦某想到一块去了,但秦某想听一听东家如何看。”

他很是好奇,东家如此年轻,又是为何如此深谙为商之道。

“这个麻辣香干,成本较低,但胜在新颖,我认为,只要进店,每桌即可赠送一盘,作为开胃菜。”

这和现代是一样的,许多饭店都会赠送凉菜,让你在等上菜的时候,先吃着。

就这一点小小的成本,却会赢得不少好感。

“东家说得是,然后点了三道菜以上的顾客,咱们就免费赠送一道新菜品!”

秦掌柜接上安若初的话,把他的想法说了出来。

安若初听完先是点了点头,又是摇了摇头,把秦掌柜给弄懵了,东家这是何意?是赞同还是不赞同?

正在他疑惑之间,安若初说话了,

“你这想法是非常不错的,不过我认为,可以把这三道菜,改成消费多少银钱,例如消费一两银子,就能获赠一道新菜品,你觉得如何?”

安若初话刚落音,秦掌柜就自拍大腿,高声道,

“妙啊!羊毛出在羊身上,既不会亏,又让顾客有了面子!”

“是极,有些好面子的,为了获赠这道菜,怎么也要凑够这个数,只要服务得当,自然会让他把钱花的舒心。”

服务行业,最重要的是服务,餐饮行业,再加一条,就是味道。

“东家商业奇才,秦某服气,您放心,这两天小的一定好好盯着他们,把这几道菜做妥当咯!”

学好了才能尽快推出,也好补上费大厨走后,空缺的几道招牌菜。

“具体事宜,我就交给你了,客归在你手上,能够走到今天这样,你绝对是费了许多心思的,这铺子就像是自己的孩子,你倾注了心血,自然只希望它越来越好,这点,我是相信你的。”

安若初给予足够的肯定,让秦掌柜干劲十足,便是知道自己被利用,也是甘之如饴。

“东家放心,秦某早就和客归绑在了一起,与客归荣辱与共!”

“我就知道,秦掌柜是个可靠的人,这样吧,你策划一下,看看是哪天开始做宣传,到时候给赵管家递个信,我派云珠二人来帮忙。”

两个小姑娘长得白净漂亮,站在门口当迎宾,定然是一道亮丽的风景线。

到时候别人在这里吃饭,心情自然愉悦许多。

“东家只管放心,秦某会尽快整理出一套方案来。”

秦掌柜此时有一种天将降大任于是人也的感觉,整个人斗志满满。

“如此,就有劳秦掌柜了!”

秦掌柜是个可用之人,不然萧睿应该不会给她留着。

安若初站起身来,带着人与秦掌柜告别。

她还要去牙行看看庄子。

能种的都要种起来。

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