延长县说起来是一个县，放在江南还不够一个大点的镇子大。这里的城墙早已经破败，看起来像极了一个地主家的土围子，而延长县的西门，也就是土围子中间竖立的一道月亮门。
这地的确是穷，穷得满大街都是破破烂烂，脏兮兮打闹的孩子，这还是因为鼓励生育之后出现的人气。不需要外人多嘴，这里的百姓眼神就已经写满了生娃为了放羊的生活执念。
朝廷能派一支钻井队过来，倒是成了这里的一大景观，每一天闲得没事的懒汉和娃儿们，是必定要在打井队旁边看上几个时辰的，这成了当地人的“工作”，除了干这事，恐怕剩下的就是看哪家婆姨偷汉子了。
听说皇上要来，县城自然是要拾掇一下的，为此省里还特意划拨了一些钱粮，想让延长装点点门面，别让皇帝看了之后太过心酸。延长现任知县叫张三异，湖北汉阳人（顺治六年1649任延长知县。史料）。
作为平定陕西之后朝廷派出的第一批特训过的北上干部，张三异人品不错，但是政绩平平，这不能怪他，完全是这个地方实在是太穷的缘故。跟他一起在延长苦熬的，还有浙江武康的副县令舒畅（舒畅，浙江武康进士，1659任延长知县。时继兵燹后又遭洪水，延长人口锐减，额赋如故，人民负担沉重。舒在任十载，修补城垣、官署、仓库，兴办学堂。后升任云南知州。人民思其恩德，在县城隍庙立碑纪念。）
这一天天很冷，外面呼呼在刮着北风，县城里很安静，可是县衙里的官员们却不停地忙碌着，一批批的物资不断搬运进县衙的库房，码放的整整齐齐的。
“县公大人，属下已经凑齐了足数的细粮，但是肉食还是稍有短缺，是不是像延安府奏请支援一些......”舒畅穿着粗布棉衣，浑身灰扑扑地，正在向县令禀报工作。
“怕是来不及了，钻井队已经住了大半年，周围几个县的生猪差不多都买来填了他们的肚子，哪还有猪肉啊。”张三异愁眉苦脸的摇着头说。
“那就只有牛羊肉了，可是我听说皇上喜欢吃猪肉。而且这一次随扈的随从都是江南人，顿顿吃牛羊肉怕是吃不惯。”舒畅说。实际上陕北并不却肉食，相反缺蔬菜，因为靠近河套的缘故，牛羊肉供应很充足。但是，猪肉就没那么多了，当地人习惯养羊。可是就像张三异讲的，这些钻井队的人也是南方人，他们才开始也就吃个新鲜牛羊，时间一长就吵着供应猪肉，差不多把周围十里八村的猪都宰光了。
“谁说只能吃猪肉的，皇上又不挑食，羊蝎子也很喜欢吃呢。”正在二位父母官斗嘴的时候，从外面走进来四五个人，他们穿着也穿着陕北特有的羊皮袄，一闪身就闯进了县衙。
“你们是何人？休得在这里乱说话。”舒畅一看来人全都不认识，有些生气。延长县不大，这满县城就没有他不认识的人，要是外地来了一个陌生人，他一眼自然认出。
“贵客不必生气，我就是延长的县令，不知贵客来此地作甚？”张三异见眼前的这几个人语气不像普通百姓，自然多了几分心眼，这个时候能到延长来的，搞不好是皇上仪仗队派出来打前站的。
“见过县令大人，我们是内务府先遣特工组的。根据皇上的旨意，特来接受此地的物资供应的。这是我的手令。”来人一边说，一边递过来一张文书。
作为大明的皇帝，再不注意细节，也会有一套对应的生活规则。比如说吃饭这一条，朱由检的厨师就必须是固定的，如果到了某地参加某个宴会，那么负责饮食的工作组就会提前到达，交代一些细节，比如朱由检不喜欢吃什么，不能吃什么等等。
再比如菜单，皇帝每天的菜单决定是不能重样的。当然这不是说要像慈禧那样一顿饭吃几百道菜，那是奢侈浪费。皇帝菜谱不重样，需要临时报备，目的是不给一些人有机可乘，防范于未然。
另外，皇帝在当地吃过的菜，剩下之后必须要封存，至少要封存三天，这中间哪道菜是谁做的，是谁呈上的，一定要明确责任，万一出现任何事情，全部都要在第一时间能找到具体的负责人。
这些都是皇帝应该有的待遇，是一种确保安全的工作态度。
“大人，您看这些东西我们准备的够不够？”一听对方是内务府的人，张三异哪里敢怠慢，立刻就带着这几个人去查看他们为即将到来的皇帝准备的物资了。
“这里，这里还有这里，全部撤走！万岁爷是不需要这些东西的。”内务府的人一进仓库，首先就把延长和延安府特意准备的好东西清理掉一大半，倒是一些最普通的物资留了下来。
“另外，烦请大人准备一些鲜活的鱼和牛羊，可以圈养在后院即可。”这是内务府的人唯一提出的一条要求。
看着一堆好东西，两个父母官实在纳闷，他们不清楚皇帝的习惯，也不好多嘴，但是看了看仓库里剩下的东西，实在找不出什么特别的，里面除了米面，更多的居然是陕北的粗粮。按照他们之前的想法，这些粗粮顶多是给皇帝做一些特色小吃用的，哪里会当主要粮食供应。
朱由检在延长的日子跟在南京是没法比的，甚至可以说比南京要奢侈得多，因为他在延长的第一顿饭，就是羊肉汤泡馍，吃得是酣畅淋漓。
汤是羔羊汤，粉嫩的羊肉夹在筷子中间颤颤巍巍的，嫩绿色的青葱加上青绿色的蒜苗漂在汤面上。让人欲罢不能；馍是黄馍馍，由一个当地的老太太亲手制作，微微的酸甜味恰到好处，入口只是稍微有点粗糙，但是吃进嘴里倒是别有滋味。
“舒服，朕好久没有吃过这么好吃的羊汤了。”朱由检一连吃了两碗，这已经是皇帝吃东西的极限了，再多吃，民间估计会传言大明皇帝爱吃羊汤，天天吃羊汤了。
看着皇帝畅快的表情，张三异和舒畅满脸的惊讶，因为他们细心准备的好东西，全都被皇帝一股脑赏给了钻井队。