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第351章 两次补货

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开业的面馆,得罪谁都不可以,尤其是不能得罪媒体和上帝!上帝就是顾客,就是面馆的衣食父母!自然是不能去得罪的!

郦云龙肯定不会得罪上帝,这点毋庸置疑!同样,也不会去得罪媒体。并且尽量和媒体搞好关系。他知道这些无冕之王们是得罪不起的。

“马嘉牛肉面馆味道好!生意火爆!”记者纷纷点赞!并在报道中大书特书。

网站的记者还把火爆的视频当时就上传到网上,包括“半天不到的时间,所有的食材就已售罄,面馆不得不先关门一个小时,紧急补货……”的报道,火爆的内容迅速被点击,被转载,马嘉牛肉面馆的美名一下子就传播开来。

半天一千碗牛肉面,这是什么概念呀?

一小时是六十分钟三千六百秒。

就算你排队不停端面条,三秒钟一碗牛肉面,也得整整一个小时!

三秒钟一碗牛肉面,这可能吗?是不是有几个窗口同时做牛肉面?

很多人不信,认为是炒作,或者是媒体的夸张,但看到,视频中出现在墙角的搪瓷碗,整整齐齐摆放在那里,一摞是五十个,摆了几排,一共是二十摞。五十乘以二十,可不是一千个!

视频记者也有才,还特意把碗的特写表现出来,旁边还有计算文字!然后是一个劲爆的卡通图像!

视频中弄牛肉面的都有几个人,当然是郦云龙刻意安排的。也就是记者拍摄的时候,摆拍的。其实真正做牛肉面的只有他一个!并且都是提前准备在储存戒指中,不然怎么忙得过来。不这样,看的人怎么会相信,一个人对付一千碗牛肉面,换做谁都不会相信……

再看看200平的面馆,两百人的位置座无虚席,旁边还是很多端着碗吃面的情景,并且这种情景多次出现,当然,出现的人物都是不同的面孔!说明这些情景是真的!

这个200平是指就餐大厅,这是纯的,不算经理室、包间和厨房等。当时是座无虚席,还有端着碗吃的,这可不是群众演员,都是货真价实的吃货!

实实在在的火爆!实实在在的报道!

马嘉牛肉面馆一下子成为餐饮行业的一道亮丽的风景线!

有郦云龙(也叫马嘉)的地方,就有奇迹,有郦云龙的地方,就可以创造神奇!

……

郦云龙之所以关门一小时后再开门。就是一个缓兵之计!

要知道这些帮忙的亲朋好友从早上忙到现在一口东西也没吃。

如果不是早有准备,事先给每人吃了一个能量水果,哪有这么好的体力。这些人早已饿得前胸贴后背!

人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌!

再说这么高强度的工作量,谁也撑不住。就是专门发卤鸡蛋的叶晓,都累得腰酸背痛,负责抽奖的郦媛红也累得够呛,因为人多只抽了两次,就忙的不可开交!人太多,不用抽奖都火爆。

所以这些辛苦忙碌的亲人们也需要补充能量、休息一下。

应该说郦云龙的安排是合情合理的,既突出牛肉面馆的火爆,又以退为进,为自己赢得时间,赢得主动。

打仗就要集中兵力,一举歼灭,不能打疲劳战,也不能被动作战。

“犹抱琵琶半遮面!”越是这样火爆,越是能吸引更多的人。

等媒体走后,郦云龙把码在墙角一摞摞搪瓷碗,用意念瞬间清理干净,清洗消毒一气呵成!并再次放在锅里煮着。

然后又从储存戒指中调出所用的食材。并开始下面,准备下午的牛肉面,下好了就保存在储存戒指中。以应付下午的“抢售大战”。

这时候安排好的进货车来了,这是第二天的食材。大家赶紧帮忙下货!

但面馆的其他员工都以为这是下午紧急调运的食材!

看到这火爆的场景所有的人都很激动!

一直在担心牛肉面馆的臧云美这时也乐开花了。最高兴的还有郦媛莎。有钱赚,岂能不乐?

继续煮卤鸡蛋、准备特色卤菜、准备酸黄瓜、泡菜,其他的人员开始忙其他的。

郦云龙在储存戒指还留有一部分卤鸡蛋、特色卤菜等,但仅仅只够支撑一个小时的量,有了中午前关门一个小时和下午一个小时的量,所有的准备工作都可以就绪!可以应付下午人潮涌浪!

开业庆典,郦云龙就当做一次排兵布阵!

吴静、叶晓下午要赶回Y城,周一还要继续做培训!郦云龙因为忙,走不开,只好委托杜建军开车送她们去长途汽车站!

人生就是这样,聚也依依,散也依依!聚散俩依依!见也情依依,别也情依依。

纵使没能长久的拥有,纵使没能一起朝朝暮暮,但彼此之间却牵挂着对方,这就够了!

人生很多时候,就是如此,明明心里想着一个人。郦云龙明明想着吴静,吴静也想着对方,但都太忙,匆匆一见,就分开。

在心里,很想抽时间陪你,就怕冷落你了!但现实生活却又不得不错过!

有时在风起时念起,文字中想念,这,何尝不是一种幸福?何尝不是一种怀想?

繁华深处,情意依旧,离别心绪,点点滴滴,一笔落墨,思念倾城。

……

果然不出所料。

中午关门一个小时的时间是11:30——12:30,还没有到12:30,牛肉面馆门前就站满了人。

很多人都是看了网上的视频,有的是听到熟人的介绍,这种口口相传的推广比什么都管用!

12:30一到牛肉面馆的门一打开,人流如潮水般涌来,有的人连午饭都没有吃,就等着吃这碗香喷喷的牛肉面!

这些饿狼般的人们就像没有吃过牛肉面一样,直接朝收银台扑来,朝端面的窗口扑来……

用一个字形容就是:抢!

用两个字形容就是:疯抢!

……

用十四个字形容就是:吊炸天了简直就是不要命地疯抢!

两百人的位置马上就座无虚席。

没办法,有的人只好站着吃,也有的人干脆靠着墙,蹲着吃。也有的直接在牛肉面馆外面的广场上蹲着吃。

站着吃和蹲着吃的人们更屌,端着碗吃,本来姿势就不雅,再加上“哧溜”喝面汤声音,竟然毫无违和感,也没有什么不对劲的。这些人“耀武扬威”的吃法,就是向那些坐着吃的人示威、“叫板”,仿佛这就是正宗牛肉面的吃法!

一时站着吃和蹲着吃的,成了最牛逼的食客!

试想一下,一排人整整齐齐蹲着吃,那场面是怎样一个壮观?!

一边吃饭,一般闲扯……这种氛围很好……

记者跟踪采访,得到的结论是:

一是牛肉面馆的人太多,桌子占满了,座无虚席,只能出来吃;这可是两百人的位置。

二是站着吃,不稳定,蹲着吃重心向下,容易稳定地进食;

三是蹲着吃十分饱,站起来七分饱,有利于养生;

四是亮点都在碗底,用筷子把面条翻起来就能看到很多的牛肉了,而且这些牛肉份量还不少,一阵阵牛肉的香味增加食欲!

五是社会心理学的群体反应,看着一堆人这样去做,你这样做就感觉心安理得。

在记者的生花妙笔之下,蹲着吃也成了一大特色!并且成了一大突出特色!

记者把蹲着吃吃牛肉面的过程用文字写出来,真是大写的“服”!

一个牛肉面馆就怕没有特色,只有特色才会吸引人,留住人。

……

到了三点钟,“面馆不得不再关门一个小时”。

在两点半的时候,就已经停止售面!

为什么?

一千个搪瓷碗已经用完了!又不能在媒体面前“露怯”!

既然慎重承诺:所有的碗筷在一天内不重复使用。现在一千个碗用完了,如果马上洗,不就是重复使用。

郦云龙绝不会在媒体面前做这种事情,这样一来岂不是自己打自己的脸?

于是再次打出通知——

“下午所有的食材就已售罄,面馆不得不先关门一个小时,紧急补货,时间是三点到四点……”

有人会问,郦云龙为什么不多准备些搪瓷碗?

郦云龙的理由就是:没这个必要,三天一过就不会这么火爆了,搪瓷碗准备多了,就是浪费,做生意没必要额外地增加成本。到时候可以叫千碗牛肉面!就是准备两千个搪瓷碗,也是千碗!更何况搪瓷碗是可以清洗、消毒,再次使用的,不然员工给的是高薪,总要做点事吧!

钱是赚不完的,这个时候还要处理一下问题。借此机会大家可以冠冕堂皇地休息一下!晚上还有一波浪潮!

在郦云龙的静心策划下,面馆不得不再关门一个小时!

……

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……

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