陪着赵祯祭拜过赵恒之后，李璋再次回到皇庄，今年的土豆已经种下去了，而且去年冬天时，有一批万斤左右的土豆被运送到回味斋，然后推出一系列土豆制作的菜肴，比如经典而又平凡的醋溜土豆丝，牛肉烧土豆等等。
正所谓物以稀为贵，虽然土豆做的菜未必比其它菜美味，但它的价格并不低，而且也不知道哪个缺德的家伙传出的流言，说土豆有滋阴补肾的作用，结果更是受到一帮人的追捧，结果回味斋推出的土豆菜式每天都需要预订，后来土豆用完了，更让人不少人大叹可惜。
不过土豆顶多也只能火上一季，等到今年土豆大丰收了，价格肯定会降下来，甚至再过上两年，等到京城附近都种上土豆，估计土豆的价钱就会贱成泥，到时说不定会生谷贱伤农的事，不过这就需要王钦若他们去头疼了，当然京城附近的土地也不可能只种土豆，短期内，小麦之类的作物肯定还是主流。
上次李璋带着赵祯冒险见了李顺容，本来他还担心刘娥知道会产生什么疑心，不过却没想到皇宫那边一直没什么动静，这让李璋也终于慢慢的放下心来。
呯呯呯皇庄前边的军营之中，三百个火枪手排成三排，每排一百人交替向前射击，前方的靶子被轰的木屑纷飞，校场上也很快被硝烟笼罩起来。
停！骑兵出击！随着旁边呼延守信的一声令下，已经走到靶子前的火枪手当即停下射击，而两边各有一支百人队的骑兵策马而飞，手中的长刀挥舞，眨眼间将那些靶子砍的七零八落，旁边的李璋也看得连连点头。
本来在李璋的设想中，想要把火枪营打造成一个纯火器队伍，刚开始他和呼延守信也是这样做的，不过后来呼延守信现，如果全都是火枪手的话，虽然在中远距离上占据强大的优势，但如果敌人有骑兵，而且不计伤亡的冲到近前，哪怕火枪上装有刺刀，但也绝对挡不住敌人的骑兵。
所以在这种情况下，呼延守信建议增加一部分骑兵，这样在遇到敌人的骑兵冲到近前时，也有一定的反击能力，毕竟对付骑兵最好的兵种也是骑兵，另外在火枪打退敌人时，如果敌人逃跑，骑兵也可以趁机追杀，从而扩大战果。
对于战场上的事，李璋懂的不多，而且他也相信呼延守信的眼光，所以也同意了他的建议，于是火枪手就从原来的五百人变成了三百人，另外两百则变成了骑兵，这也是呼延家的家传兵种，为了增强骑兵的威力，呼延守信把他的一个兄长，也就是当初那个因为滥赌被金山找上门的呼延守义，这家伙虽然好赌，但骑术武艺却都是顶尖的，放在战场上也是一员猛将。
操练完毕，呼延守信指挥着将士打扫战场，然后这才来到李璋面前道：指挥使，咱们火枪营的操练已经相当的纯熟，不过就算训练的再好，没上过战场依然是个花架子，其实我也一样，哪怕看了再多的兵书，学了再久的武艺，只要不上战场，依然是个新兵蛋子，所以我觉得咱们是不是该向太后请示一下，将咱们火枪营拉到战场上试一试，听说西北和河北一带一直不太平？
听到呼延守信想要拉火枪营实战，李璋也露出沉思的表情，过了好一会儿这才点了点头道：火枪造出来就是用来杀人的，所以肯定需要上战场试验一番，不过这件事咱们说了不算，我找个机会回京城一趟，请示一下宫里再说。
呼延守信等的就是李璋这句话，当下只见他也是笑嘻嘻的道：以指挥史你的身份，只要你开口，陛下和太后那里肯定会答应，说起来我们这些将门出身的人也挺可怜，大部分都只能在禁军中混日子，想上战场都得要朝堂上那些执宰们点头。
李璋听到呼延守信的话也不禁同样苦笑一声，说起大宋的将门也真是倒霉，自从当初赵匡胤北伐失败后，就绝了武力收复幽云十六州的心思，于是就开始大肆打压武将，后来赵光义在位时，甚至面临着无将可用的局面，而等到澶渊之盟后，将门更是被打压的更加彻底。
比如为了防止将门在军队中培养势力，将门出身的人一般只能在禁军中任职，而禁军只能守卫京城，除非皇帝御驾亲征，否则根本不可能上战场，当然也有将门的人能冲出禁军的牢笼进到边军中，那里才是武将该去的地方，比如号称大宋战神的曹玮，现在就在驻守的庆州一带，不过真正能做到曹玮那种地步的人实在太少了。
另外值得一提的是，将门的衰落也与他们自己有关，比如武将虽然受打压，但俸禄却比同级的文官高，特别是禁军中更比边军要强上数倍，再加上禁军又不用上战场，一边是安全又有钱拿，另一边则是拼死拼活拿的钱又少，如此一来，绝大部分人都会选择前者，可以说大宋开始将一部分武将当猪来养了。
李璋和呼延守信聊了几句后，他就迈步离开军营，来到皇庄外刘恕主管的火枪作坊，现在整个火枪作坊的规模已经相当大，火枪的制造也越来越规范，这主要是李璋亲自制定了许多森严的流程，只要按照这个流程来，制造出的火枪一般不会有太多的问题。
指挥使，这个月的铁料又晚了几天，我催了好多次，可是上头就是不给，说是咱们消耗的铁料太大，胄案那边都已经有意见了。李璋刚来到火枪作坊，刘恕就跑来向他诉苦道。
随着火枪制造越来越规范，李璋也开始让火枪作坊囤积一些火枪，一方面是给呼延守信他们替换，另一方面也为将来扩大火枪营的规模做准备，只是这样一来，铁料的消耗越来越大，胄案那边已经有些顶不住了。
铁料的事你不必担心，胄案那边你尽管去催，这件事情我已经有了一个解决的办法，这次回京城刚好一起办了！李璋这时自信满满的道，铁料不足的事刘恕也已经不是第一次说了，所以他这段时间也一直在考虑这件事，说起来大宋的钢铁产量其实还是很高的，主要还是制造火枪需要的都是最好的铁料，所以才会供给不足。
听到李璋这么说，刘恕也终于放下心来，不过随即他就有些好奇的追问道：你又要回京城，这次是因为什么事？
守信兄想把火枪营拉到战场上实战，我觉得也有道理，所以准备回京城向宫里禀报一下，另外你也挑出一些工匠做好随军的准备，另外还要调集一批备用的火枪做为替换，以及弹药也需要准备充足。李璋这时再次开口道，火枪的威力虽大，但也容易损坏，所以必须有工匠随军出征，事实上冷兵器也一样容易损坏，所以工匠一直都是军营中不可缺少的。
没问题，前两天守信兄已经和我聊过这件事，而且这段时间咱们作坊一直没停，火枪和弹药的库存一直十分充足，别说一个火枪营了，就算是两来两个火枪营也能支撑！刘恕听到李璋的话也是拍着胸脯保证道。
听到刘恕的话，李璋也放心的点了点头，刘恕这个人外表粗鲁，但其实却心细如，做事的能力又强，否则也不可能从一个工匠混到现在的位置，所以事情交给他李璋也放心。
当下李璋在作坊里转了一圈，这才回到自己的住处，然后从自己床头的盒子里拿出一份他亲手写的资料，这份资料是他从电脑里整理的资料中找出来的，主要是关于钢铁的炼制，其实就是后世十分常用的高炉炼铁和将生铁炼成钢的两种技术。
说起来古代中国的炼铁技术还是十分达的，在汉朝时，就已经明了炒钢法，可以炼出高质量的钢铁，后来又改进为灌钢法，这也是现在大宋生产高质量钢铁的方法，不过这种炼钢办法消耗太大，产量也不是很高，再加上大宋军队需要的高质量钢铁数量又大，所以火枪作坊那边才会出现铁料不足的问题。
李璋将手中的这两份技术拿出来重新看了一遍，将其中一些后世的名词也替换了一下，尽量能让大宋这个时代的人理解这两种办法，高炉炼铁主要生产生铁，而生铁是不能打造武器的，必须炼制成质量更好的钢铁，这就需要将生铁炼成钢，甚至是熟铁。
其实所谓的生铁钢熟铁，本质上都是同一种金属，只不过碳含量从高到低不同而已，当然除了碳之外，炼出的铁中一般还含有大量的杂质，其中危害最大的就是磷，如果磷含量太高，就会让钢铁变脆。
这也是后来明清时期钢铁质量直线下降的主要原因，因为他们大规模使用煤炭炼铁，而煤炭中含有大量的磷，如果不想办法去除，自然会让质量大减。而李璋手中的这两份资料却足以解决上面的这些问题。