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第177章 山蘑炖小鸡(第二更,还有一更呢,求票!)

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“你认识王老太?”申大礼连忙问道。

“认识,但也仅限于认识,等我打个电话。”说着,墨非打给了余小鱼,“小鱼儿,你能联系上李涵吗?”

“老板,你找李涵有啥事?是需要女仆吗?嘻嘻……”

“快回答我!”墨非加重了语气。

“真是的,请人家帮忙还这么凶!你等着。”

不一会儿,墨非的手机收到了一条短信,是李涵的手机号。

墨非想了想,写了一条短信:“你好,我是乐食坊的墨非,想请你和你奶奶来我的新店做客。”附上新店的地址,摁下了发送键。

很快,他接到李涵的电话:“你真的是墨老板吗?”

听到墨非的声音后,她高兴地说:“太好啦,天天在家写作业、练琴,都烦死了,我们明天去行吗?”

“非常欢迎!”

约定时间后挂了电话,墨非从厨房里端出来一个瓦绿色的盆,上面盖着盖子,留的两个小孔还在汩汩冒着热气。

葛亮舔舔嘴唇,笑问:“老大,是什么好吃的这么香?”

“先别说,让我仔细闻闻。”

高华把鼻子凑过去,细细闻了几下,脸上一副陶醉的表情,“太香啦,是【山蘑炖小鸡】!”

墨非笑着揭开盖子,热气腾地冒出来,“没错,正是【山蘑炖小鸡】,我第一次做这道菜,请你们来尝一尝。”

申大礼夹了一块鸡肉,放进嘴里嚼着,鸡肉很鲜嫩,还带着一股嚼劲,特别是吸收了山蘑天然的鲜甜之后,每嚼一口,都经历一次妙不可言的鲜美体验。

“这是什么鸡?”他惊奇地问。

“土鸡。”

“寻常土鸡没有这个鲜味。”申大礼说。

“没错,这是来自长白山脚下的土鸡。”

“哦?难道那儿的土鸡有什么特别之处吗?”葛亮问。

墨非点头,“确实有些不同之处。这种土鸡都是农户自家孵出来的,终生只被喂饲两次,一次是出壳后三日,喂食一些用温泉水泡发的小米。等它们绒毛干透,便散养于果树菜园之中,任其捉虫食草,不再喂养。”

“不是被喂饲两次吗?”葛亮又问。

“第二次喂饲便是宰杀之前,灌上一杯人参酒,既能去腥,又使小鸡肉质爽脆,还能为鸡肉里添加人参独特的甘香。”

葛亮夹起一大块鸡肉,笑着说:“不行,我还得好好品一品。”

“其实,这道菜最好吃的不是鸡肉,反而是榛蘑。”高华把一块榛蘑送进嘴里,闭上眼睛慢慢品味着。

“是吗,我觉得还是鸡肉好吃。”葛亮一口填进嘴里,大口嚼起来,“好吃,太好吃了!”

高华摇摇头,“果然是土豪家出来的。”

“墨老板,这榛蘑有什么来历吗?”申大礼问道。

“这炖小鸡用的榛蘑,也有些讲究。”墨非回答。

“哦?什么讲究”

“榛蘑一年能出三批,头一茬长得少,适合新鲜食用,它是天然的鲜味调味剂,无须再放味精鸡精,便能将鲜美发挥到极致。二茬的榛蘑菌盖小、菌杆胖,最是肥嫩。采摘后用线串起来,挂在房檐下自然风干,制成的干榛蘑炖鸡再好不过。三茬就有些营养不良,沦为次品了。”

“这么说,咱们这是二茬榛蘑了?”

高华也停止了咀嚼,眼睛盯着墨非,等他的下文。

墨非没有说话,夹了根榛蘑送进嘴里,鲜味顿时在口中散发出来,特别是饱吸了肥美的鸡汤后,仿佛又恢复了新生。筋道的口感、醇厚的浓香,在舌尖和味蕾上跳动不止。

“不是。”他吐出两个字。

“那这是哪一种榛蘑?”高华迫不及待地问。

“这属于大自然的造化。榛蘑在三茬之后,基本上不再生长,可凡事都有例外。在地热区域,降雪之后下面一层会融化,形成独特的雪中空腔,如果榛蘑的菌种恰巧落在这里,借助地热,会生出第四茬榛蘑——雪榛蘑。”

“你是说我们吃的是雪榛蘑?”

“是的。”墨非回答。

听到这话,葛亮赶紧又夹了一大筷子榛蘑一口吃下去,嚼了几下,汁水四溢,连呼好吃。

申大礼眼睛放出了光,“墨老板,以后咱们的中华轻餐厅是不是也推出这道菜?”

“当然要推,不过不会用雪榛蘑,这种菌产量太低,能吃到是幸运,用二茬榛蘑炖小鸡味道也不错。”

吃过饭后,四个人又聊了一会儿,商定年后装修开业。

次日上午,墨非约来颜如玉,陪他一起与王老太见面。

临近11点,一辆豪车驶入了厂区,还没停稳车门就开了,下来一位俊俏的少女。

墨非知道她是李涵,但与之前的女仆装打扮相比,判若两人。

李涵飞奔过来,银铃般嗓子喊道:“墨老板,我要吃面,阳春面!”

这时,司机下车赶紧开了另一扇车门,王老太信步走下来,对着李涵的背影说:“看把你疯的,以后再也不带你出来了。”

墨非和颜如玉分别跟王老太打个声招呼,让进屋里。

王老太笑着说:“墨老板,你好大的手笔,竟然把这片地方买下来了。”

“嗯,我很看好这片地方,政府早晚会重新规划的。”

“据我所知不大可能,市政府新的发展规划意见稿没有提到这一块。”王老太肯定地说。

“即使现在不会,过几年也会重提的。”墨非的语气很笃定。

她用异样的眼神看了墨非一眼,“你约我来,不会是想谈这件事吧。”

墨非摇头说,“当然不是。”

落座后,墨非给李涵下了碗阳春面,又给王老太和颜如玉端来了【银耳炖雪蛤】。

王老太出身低微,对吃这方面不太讲究,上次来店里吃【炖糖梨】,还是颜如玉撺掇的。

“这就是雪蛤汤吗?”王老太问。

“唔……唔……”颜如玉已经开始喝起来,根本来不及聊天。

王老太喝了一口之后,便再也无暇想别的事,稀里哗啦吃个精光。

但是她并没有像颜如玉那样,还身陷在雪蛤编织的美味中没醒过来,吃完之后立刻问道:“墨老板,到底有什么事不妨直说。”

“我想在锦绣天地餐饮区租一套商铺。”

王老太笑了,“我还以为什么大事,年后直接找他们招商经理。”

“墨非,我们还是谈谈这个地块吧。”卖胸罩的女王说感谢「晴空·翼」的万币打赏,帝★怒风的打赏。

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