喜乐田园:农妇当家

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第373章 三弟长个儿了

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天气也渐渐转暖,孩子每天都要出来走动走动,听孩子们在乳娘的怀里喊‘娘’,田喜乐眉眼都带着笑,“宝贝儿,你们的二叔二婶要回来了,往后娘就不用像前些日子那么忙了,能陪在宝贝儿们的身边,宝贝儿高兴不?”

雨萱和元洲还听不懂那么多话,也记不起二叔二婶是谁,只是听懂娘亲能陪着他们,都拍着小手叫‘好’,田喜乐高兴地摸了摸元洲的小脑袋,却把雨萱给抱了过来,比起敦敦实实的元洲,雨萱轻轻软软的小身子抱着更舒服。

雨萱一把抱住娘亲的脖子,还给了元洲一个得意的眼神,若说从前元洲看娘亲抱姐姐不抱自己还会气哭,习惯之后最多就是把脸扭向一边:爹说过他是男子汉,将来是要跟爹爹一起保护娘亲和姐姐,哪能跟姐姐抢娘亲的怀抱呢?可每次看娘亲抱姐姐不抱他,元洲还是会带那么一点羡慕,可爹还说过,元洲是男子汉,比姐姐沉多了,他还怕累着娘呢。

到了厨房,田喜乐让乳娘先带着孩子在院子里玩,她进去吩咐厨子们准备食材,今日安宜新不在府里,厨子们的厨艺可能要比田喜乐好,但他们没有田喜乐那么多菜谱,真正遇到家里有重要的事情的时候都是安宜新做菜,或是田喜乐指导他们做菜,比如说像这次二爷同郡主回来就算是相当重要的事情,四爷又忙得回不来,世子妃当然会亲自过来指导大家做菜了。

安宜新的厨艺相当高,田喜乐都是望尘莫及。真算起在厨艺上面的真本事,田喜乐认为她还不如府里的大厨,无非就是有着前人多少辈总结出来的经验,在用料或是菜谱上比他们大胆一些。

所以,安宜新做菜的时候别人基本插不上手,而田喜乐做菜的时候更喜欢她说让大厨们动手。

很快食材就都准备出来了,田喜乐这次打算好好地做一桌牛肉给安宜泽和灵香郡主尝尝,虽然从前他们也吃过牛肉,但因为牛太老了,肉质和口感上都要打折。

上次在京城时先皇杀了一头牛给田喜乐送来不少肉,田喜乐做好后也给安家兄弟送去一些,可安宜泽那时候在余奚了,没有尝过最好吃的牛肉,田喜乐就想这回让他好好尝尝。

而这次因为要培训牛肉面店的厨子,选用的牛是一头三年龄的牛,虽然牛宰杀好后为了保鲜已经放到冰窖里冻着了,但冻过的牛肉口感上也不差太多,刚好可以拿出来好好地做几个菜。

先将一些牛肉放在清水里解冻,这些是要用来炖,还有一些有肥有瘦的直接趁着冻切成薄薄的肉片,田喜乐很喜欢吃肥牛火锅,自从安宜新开始教厨子们做牛肉面开始,田喜乐已经吃了好几顿肥牛锅,平时做个面条什么的也喜欢加些肥牛。

看厨子们刀功熟练地在片肥牛,田喜乐突然怀念起过桥米线、土豆粉、麻辣烫这样的小吃了,里面加上几个肉丸、鱼丸、牛肉丸……烫上美美的蔬菜,上面再烫几片肥牛片,绝对美的不要不要的。

前世上学的时候田喜乐就喜欢这样吃,只是因为家里也不是多富裕,自己又不会做,田喜乐吃的最多的就是里面烫些蔬菜,肥牛和各种丸总是会犹豫半天也只少少地加一点,十块钱就能吃得很饱那种。

后来工作了、有钱了、也学会怎么做了,又为了减肥不敢加太多丸和肉,吃的最多的还是蔬菜,如今穿越过来,从前是没条件吃不到牛肉,如今牛肉也有了,她是不是就该美美地吃一顿?

只是今儿想好要做肥牛火锅和炖牛肉,田喜乐就等着再有时间一定要做出来,反正孩子也要满周岁,她这些日子又忙,早就只吃乳娘的奶,她吃什么都影响不到他们。

到时用熬的香浓的鸡汤做汤底,没有添加剂,没有化工原料,既健康又美味。

想想,田喜乐就吸了吸口水,实在是太馋了啊,这样的小吃美味能在她的前世风靡全国,想必在这里也会很有前景,若是可以,等牛肉面店做好了,她似乎也可以把这些小吃都弄出来,也做成加盟店的形式,到时就可以坐在家里数钱,再也不用为建设封地要用的银两犯愁了。

肥牛片切了几大盆,依旧放回专门用来储藏食物的冰窖里存着,田喜乐就开始炒制做牛肉火锅的材料,用牛油炒的辣豆瓣酱又香又过瘾,闻着就觉得有胃口。

田喜乐一直觉得牛肉面配辣豆瓣酱是绝配,所以在准备开牛肉面店前就大批地做了不少辣豆瓣酱,田喜乐就觉得往后她就是卖这些调料、煮料包就能很赚。

比起自家开店了还要费心经营,这样的加盟店还是很有前景的,反正料只有平王府的人会做,只要不泄露出去,就能一直赚下去。

终于,火锅油底都炒好了,只等灵香郡主和安宜泽到了。

安宜新得了信也让那些大厨自己琢磨着就赶了回来,一进王府就奔了厨房,还没进厨房的院子就嚷上了:“真香!大嫂又做什么好吃的了?”

田喜乐也不理他,安宜新迈步进来,吸着鼻子一个劲儿地闻,闻到一只装了牛油底料的坛子,又用力地吸了半天才惊呼,“大嫂,你到底还有多少好东西没教给我?下回再做这个可得等我在的时候。”

田喜乐笑道:“你啊,我会多少最后都得被你给学了去,这汤底你闻着怎么样?”

安宜新拿起一根干净的筷子伸到汤底里,撅了一点就往嘴里放,田喜乐忙制止道:“别吃,辣!”

安宜新已经将红的像火一样的汤底吃进嘴里,顿时就感觉香的舌头都要化掉了,而且是真辣,这一碗红的汤底不但瞧着像火,放在嘴里更像火,在香味化开之后就是绵绵不绝的辣了。

安宜新也没想到这个会这么辣,跑到水缸边上舀了一瓢凉水‘咕咚’‘咕咚’就灌了下去,缓了半天才伸着舌头对田喜乐道:“大嫂,这个太辣了,能吃吗?”

田喜乐递了一勺子糖过来,埋怨道:“这是汤底,要放到汤里涮着吃的,谁让你直接就上嘴吃了?”

安宜新接过糖放在嘴里含了一会儿,感觉舌头不像那么疼了才道:“我还当是蘸料,不过辣是辣,真够劲,味越回味越香。”

田喜乐便弯着眼笑道:“你觉着这个好吧?我用了二十多种料炒出来的,别人想学还学不来呢。”

虽然田喜乐会让大厨们替她动手,但关系到调料的制作上她还是会亲力亲为,这些大厨们也知道配方的重要,田喜乐炒制一些需要他们回避的东西时,即使不说,他们也会先躲起来,等田喜乐做完了再过来。

安宜新一听这是二十几种料炒出来的,回味了一下味道,可感觉能记住的除了麻、辣之外,就只剩下香了,其余的料也只猜出了十几种,而且,每一种的比例不同,做出的口感味道肯定不同,安宜新就打算等什么时候得了空就让田喜乐好好地教教他。

安宜新算是看出来了,就冲着这份底料就能赚钱赚到手软,如今十三县一起建设,要用钱的地方多了,只凭着平王府的那些钱,都投进去也不够,他还得替大哥大嫂分忧才地。

之前他是一心扑在厨艺上,对赚钱也没多上心,如今用钱的地方多了,他做为大哥的弟弟,哪能眼看着大哥为了百姓因钱犯难却不管不顾?

下午,安宜武也将手头上的事情都处理完,到城门去等人,一直等到时尽黄昏才看到城门前的路上烟尘滚滚地来了一队人马,瞧着就够壮观了。

安宜武就出了城门去迎,到了近前,果然看到最前头的一匹马上坐着安宜泽,在他旁边的那辆马车的帘子已经被挑起来,露出里面坐着的灵香郡主。

一见到安宜武,灵香郡主就从马车里探出半个身子跟他挥手,安宜武嘴角抽了抽,他一直以为灵香郡主是不待见他的,不然上次她和安宜泽上街时他贴身保护都被灵香郡主给拒绝了,宁可让那些护卫跟着也不愿意让他跟着。

可瞧着灵香郡主热情挥动的小手,安宜武又觉得灵香郡主其实也没那么不待见他。

等到了近前,马车也没停,直接就进了城,安宜武与安宜泽并驾而骑,灵香郡主从马车的窗子里伸出脑袋对安宜武道:“三弟,几月不见似乎长高了。”

长高了?安宜武内心咆哮,他都二十岁的人了还长什么长?不过仔细想想,他去年跟安宜阳站在一处,平着看过去看到的是安宜阳的额头,今年看过去似乎是他的发顶,难道真是长个儿了?

可他骑在马上,灵香郡主是怎么看出他长高了的?安宜武觉得他长没长高灵香郡主未必看得出来,她说这话的意思其实就是没话找话吧?

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