熊猫人的自我修养

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第三十八章 醉风的厨艺进修

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结束了矮人的小插曲,醉风终于带着地精和牛头人开始了谈判工作。

经过一番讨价还价之后,暴风城王国终于和棘齿城建筑集团达成了协议,由埃德温·范克里夫带领的石匠兄弟会修建新暴风城的贵族区、军事区和王宫以及其他装饰部分,由加兹鲁维带领的棘齿城建筑集团负责暴风城的非贵族、非军事区以及基础架构的建筑工作,报酬是一笔天文数字——按照加兹鲁维的话,去掉了牛头人吃了的部分,可以再建起一座棘齿城。

此时的醉风已经基本完成了自己的使命,接下来的工作中,醉风更多地只能作为一个看客了,无论是石匠兄弟会还是棘齿城建筑集团,哪一方的专业度都高于自己这个只是帮忙修过几次蟠龙脊的半吊子。

醉风乐得清闲,干脆跑到闪金镇,向那里的狮王之傲旅店老板学习人类的烹饪技巧。

老板法雷是一个年轻的人类小伙子,是跟着安度因·洛萨第一批返回家乡的暴风城遗民,他的父亲老法雷不幸死于兽人战争,他这次回来就是希望将自己家的旅店再开下去。

“狮王之傲的特色菜都很简单啊,没有你说的那么神秘。”重新建好了旅店的法雷在生意不多的时候开始讲解自己店里的菜品,“主要都是周围艾尔文森林的特产,狼肉、熊肉、野猪肉还有其他一些常见的家禽家畜的肉。”

“我们旅店是祖辈传下来的,最开始的一代是很久之前了,那时候我的祖先是阿拉索大帝麾下的一名火头兵,专门给战士们做菜的,后来他一路南下,来到了艾尔文森林,定居在了这里。”

“因为习惯了在部队中烹饪,我的祖先十分擅长处理这些野兽的肉,他总能找到最适合做料理的那一部分——比如说常见的癞皮狼,别看这种狼看起来疙疙瘩瘩的很丑,实际上它的肋排和后腿上的大腿肉绝对是不可多得的美味!”

听这么一说,醉风顿时来了兴趣:离开了潘达利亚之后,限制自己厨艺的就是食材的选择,一只大的动物,自己只能凭借直觉处理,根本不能完全发挥出这种食材的有点,毕竟不是所有动物都像科多兽的肉一样,浑身都能做成美味。

“法雷,既然如此,那就麻烦你把你们所有的特色菜都做一遍吧,我付账~”

看着醉风两眼泛光的样子,法雷显得十分羞涩:“我知道你是一位美食家,能够得到您的关注我十分荣幸,更何况你还帮我赶走了豺狼人,这顿我来请吧。”

醉风简直感动——自己在四风谷帮了这么多年的忙,老吴他们那群老油条也只会说“下次我请”——可总是下次却没有真正请过一次,还是法雷这个年轻人好啊,说请就请!

说话间,法雷已经换好了厨师服,来到了后厨。

进入了烹饪状态的法雷大方了许多,他麻利的将一条早上从暴风城卫兵那里买来的、皮已经被剥掉了的癞皮狼挂在了肉钩上,抄起菜刀开始处理。

“就是这种狼,其实整个狼能吃的部分并不算多,而且内脏还有轻微的毒性——如果你想吃,就只有将它的肝脏磨碎了,做成酱汁拌着吃,否则你的脸上会长一个月的疙瘩。”

一边说着,法雷将狼的肚子破开,将所有内脏都取出来泡在了事先准备好的桶里。

“桶里是宁神花和皇血草泡的水,这水能够保证内脏的新鲜,据说很多法师老爷们喜欢用冰把这部分冰起来,以后做的时候口感会变好很多,可惜我雇不起法师。”

醉风点点头,示意自己理解。

“看,这就是整条狼最精华的部分!”法雷开始处理起了狼肋排,“癞皮狼有26条肋骨,十三对,其中第一对和最后一对往往很难处理。第一对是因为几乎所的狼,这一对肋骨都受过伤,肉和骨头紧紧挨着,即使做熟了都分不开,所以没法吃。”

“至于最后一对,除非是专业厨师杀的狼,狼的胆囊都会在死亡的时候破裂,然后胆汁会沾在上面,有毒而且涩口。”

很快地,整条狼被法雷处理完毕,浪头被送到了隔壁的杂货铺做成各种装饰品;狼皮早就被剥走了,虽然不好看,但是十分保暖;最肥美的肋排和后腿被摆在了案板上;而其他肉和内脏则被泡了起来。

“今天我就来做香辣狼肋排吧,这是本店独一无二的绝对特色!”

只见法雷抄起了一把斩骨刀,干净利落地将24根肋骨斩成72段,留下了其中的5段,然后换成小刀,开始在狼肋排上划出了密密麻麻的、相互交叉的口子以便入味。

“香辣狼肋排味道的关键在于腌料,我们家的腌料可是花了大价钱的!”说着法雷小心翼翼地从橱柜里找出了一小瓶闪着绿色光芒的腌料,打开盖子之后香味弥漫在了整个厨房里。

醉风使劲吸了吸鼻子。

“唔……银叶草、野钢花、还有金棘草?!这些草药的确不便宜啊!”

“天呐!”法雷此时显得十分震惊,“没想到你还是一位草药学大师?!能轻松闻出腌料之中的草药,这水平简直比我见到的暴风城里面的塔妮莎大师还厉害。”

“哈哈,我这就是为了能够灵活的运用草药做菜嘛~”

抹上了腌料的狼肋排不在有血腥味,反而发出了甜甜的气味。

“狼肋排的腌制非常快,五分钟就够了,再多腌制就会让肉味变得发腻,正好趁现在把水烧好。”

半锅水被迅速烧热,法雷把腌好的狼肋排放在了锅里,盖上了盖子蒸了起来。

“狼肋排腌好了以后最好是蒸着吃,当然烤也行,只要不煮就好,那样会把肉煮散掉。”

法雷在另外一个炉具上架起了郭,开始准备酱料。

虽然是香辣狼肉,但是法雷却没有使用辣椒,而是忍着眼泪将捣碎的洋葱和鸡蛋摊在了锅里,煎熟之后在上面均匀地抹了一层芥末。

看着醉风满脸迷惑的样子,法雷忍不住哈哈大笑:“哈哈,这就是我们的秘方,等下狼肋排做好了,你尝尝就知道了!”

终于,狼肉蒸好了,法雷小心翼翼地将这5段狼肋排剃掉了骨头,用洋葱鸡蛋饼卷了起来,盛盘递给了醉风:“尝尝吧,狮王之傲的特色菜,香辣狼肋排!”

醉风也不客气,结果以后,迫不及待咬了一大口。

香!

草药激发了肉的活力,蒸的火候也刚刚好,最奇妙的是明明刚出锅的、滚烫的狼肉,却丝毫不烫嘴!

辣!

并不是传统意义上的热辣辣,而是一种凉丝丝的甜辣,这种感觉充分调动起了醉风的食欲,让醉风根本停不下来!

一口气将五根肋排全部吃尽了,醉风才开始意犹未尽地思考了起来,探求这片土地上的人们烹饪方法和潘达利亚有何不同。

当然,醉风也顺便提出了几点小小的建议。

“处理整只狼技术不够细腻,你以前肯定没有做太多次,虽然关键点都做到了,但是放血和剔骨技术还有待提高。”

“酱料准备得有点早,芥末有些不对劲。”

“蒸的时候水放多了,有一部分狼肉沾上了水变得没有了嚼劲。”

……………………

在法雷崇拜的目光里,醉风离开了狮王之傲旅店,一边思考着如何把这种厨艺用于提升自己,一边向着暴风城走去。

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