穿越市井福女

李息隐

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第22章 小厨娘再显身手

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采买完一应物品回家来,已是申时时分,卫三娘想着明儿婆婆跟小叔一家就要进城来住了,她便赶紧拿着扫帚鸡毛掸子去了河对面那间赁的屋子打扫。朱大如今不能干粗重的体力活,但是这些小事还是能做的,他便随了媳妇一道去。

终于赁得间屋子可以接老娘进城住了,朱大心里也开心,搓着手不停笑。

朱福望了望天,想着也该是去敬宾楼做事的时候了,便对朱喜道:“长姐,你领着她们玩儿吧,我去隔壁找玉珠去。”

暖姐儿见二姐姐要出门了,小胖身子摇摇晃晃地走了来,伸手拽着朱福衣角道:“二姐姐,你去哪里?去哪里?我要跟着你一起去。”短胖的小手紧紧抱住自己二姐姐腰,怎么都不肯松手。

这丫头有股子蛮劲,朱福想走走不得,便笑着摸她脑袋:“二姐姐去赚银子啊,赚得了银子才能给暖姐儿买漂亮的衣裳穿,才能接奶奶一家进城啊。”

暖姐儿嘟着小嘴,漆黑的眼珠子转来转去:“我也要赚钱,跟二姐姐一样。”

朱福顺手把妹妹抱起来,让她坐在寿哥儿跟前去,吩咐她道:“暖姐儿,虽然你已经五岁了,是大孩子了,不过,你完全还不能干姐姐们能干的活。这样吧,既然你想赚银子,那姐姐每天都给你安排任务,你若是完成了,姐姐每日给你钱好不好?”

“我真的也能赚钱吗?”暖姐儿开心地拍着小肉手,坐在小凳子上扭来扭去,胖乎乎的小脸上全是笑意,“我也要赚钱,给奶奶花,给爹娘花,还给哥哥姐姐跟寿哥儿花。”

“暖姐儿真乖。”朱福摸了摸妹妹冻得有些青紫的脸颊,又伸手扫了扫她覆在额前厚厚的刘海,给她安排工作道,“呐,从现在开始,如果爹娘跟哥哥姐姐们都忙的时候,你要帮忙照顾好弟弟。如果不忙了,暖姐儿要学着开始识字,明儿贵哥儿就进城了,到时候让贵哥儿教你。咱们虽然不需要做什么才女,不过,多认几个字多读些书,总归是好的。你要是每天能做到这些,二姐姐每天给你十文钱花,这些钱你可以存起来,也可以带着弟弟买好吃的,好不好?”

朱喜闻言,赶紧劝道:“福姐儿,暖姐儿还小了些,你给她钱,她会乱花。”

朱福问妹妹:“暖姐儿还是小孩子吗?如果姐姐给你钱,你会怎么花?”

暖姐儿伸出两只手来,望了望自己手,还有些不敢相信地问朱福:“二姐姐,十个吗?每天都十个吗?”

朱福弯眼笑眯眯应道:“对啊,这只是暂时的,往后你更大了一些,二姐姐还给你加。你要是做得好,二姐姐每天都会奖励你糖人、糕点、鸡蛋吃。你告诉长姐跟二姐,能做好吗?”

暖姐儿一头扑进朱福怀里,使劲蹭:“能,一定能,我会好好听话的,我也会好好照顾弟弟。二姐姐给我钱,我每天都可以买张飞给寿哥儿吃了,我可以买......”她伸出手指头,掰着数,“可以买三个,四个,可以买五个。”

朱喜望了朱福一眼,越发觉得眼前这个少女长大了,变得更有主见。

她见天色不早了,怕爹娘忙不过来,就将照顾寿哥儿的重任交给了小妹妹。

“暖姐儿,长姐去河那边帮爹娘忙去,你在家跟弟弟玩好不好?”朱喜见小妹妹很开心地抓着弟弟的手,笑容更甚道,“哥哥就在前头铺子里打铁,如果有什么事情,你去唤哥哥,知道吗?”

暖姐儿很乖地点头:“知道了长姐,你们去忙你们的吧,我会照顾好弟弟。”一转头见弟弟低头跟小鸡仔玩,她也跟着蹲过去,“寿哥儿,以后就三姐姐照顾你好不好?我们一起玩,你听话了,三姐姐买张飞给你吃。”

朱喜去了对面新赁的屋子帮忙收拾,朱福则去了隔壁沈家,敲了半天,却是沈玉楼开的门。

沈玉珠见是朱福来了,一个箭步冲到门口,抱住朱福道:“小阿福,你终于来了,看到你来我就放心啦。”然后在她哥哥跟前抬起下巴,不服输地道,“哥,不管你跟娘是否同意,反正我一定要去。”

沈玉楼望了朱福一眼,白皙的面容上微微含着一层薄怒,唇抿得紧紧的,并不言语。

朱福不敢看沈玉楼的眼睛,避开目光往里头喊道:“沈大娘,我跟玉珠去敬宾楼做事了,您放心吧,我们忙完活就一道回家来,不会出事的。”

沈大娘应声走了出来,望了自个儿儿子一眼,又对朱福道:“大娘听玉珠说了,说是阿福在敬宾楼找了差事,顺带着,她的豆腐不但有了着落,也还能每日去敬宾楼干活,这都是托了你的福。”

朱福倒是不好意思起来,摸了摸鼻子道:“该是说我跟玉珠互相帮忙,有她在,便是晚些回家,我也不怕了。”

“那好,既然如此,你们便去吧。”沈大娘望了望自己儿子,又对闺女道,“你去吧,娘做主了,早些回家来。”

沈玉楼蹙眉:“娘......”

“好了好了,娘知道。”沈大娘朝朱福两人挥手,待得她们像老鼠一样逃了后,她才又道,“楼儿,娘知道你心疼妹妹,可你没有瞧见吗?你妹妹是心甘情愿出去找活做的,咱们凭双手挣钱花,并不可耻。”她叹息了一声,又说,“你之前寄回家的银子娘都替你存着了,你也老大不小了,明年八月得去省城考举人,你还得娶媳妇,这哪一样不要银子啊?你妹妹赚的银子娘也替她存着,往后她嫁了人,娘全部让她带去婆家去。”

沈玉楼一直静静听着,待得沈大娘说完了,他才微微点头道:“儿子明白了。”说完不自觉朝朱福两人离开的方向望了望,轻轻叹息一声,才将又关上门去。

朱福去敬宾楼的时候,萧敬宾正等在门外来回踱步,见朱福来了,赶紧迎了过来,一脸焦急道:“朱姑娘,你可终于来了。”他伸手指了指大堂内,“下午我已经让二富又请了厨子,可这些人点了名说只吃朱姑娘做的菜,那厨子被气走了不说,如今这些人见还没得吃,在闹着呢。”

南方湿气重,冬天傍晚上冻的时候特别冷,朱福哈着气搓了搓手。

朝里头望了眼,见里面一楼大堂已经乌压压坐满了人,朱福道:“这样吧,我去后厨忙,今天晚上便做油泼面吧。不过,我只做三十份,做完三十份我就回家。”

“面食?”萧敬宾微微一愣,然后目光闪烁了一下,“这可是北方人爱吃的主食,咱们这是南方,大多以米饭为主食,怕是这些客人食不惯吧?”

朱福道:“天天吃自然就会腻了,不过,偶尔吃一回,肯定会喜欢吃。”她伸手指了指天道,“天气这么冷,又是大晚上的,我想吃些热汤热面暖和暖和身子,总归是好的。”

萧敬宾道:“好,朱姑娘,我萧某人相信你的厨艺,你说行就一定行。”

朱福从侧面的小门往后面厨房去,里头虽然没有厨子,不过,已经有好几个打下手的人等着了。

萧敬宾领着朱福跟沈玉珠走进厨房,对刚刚请回来洗碗切菜的人道:“这位朱姑娘便是咱们敬宾楼的大厨,往后厨房里面的一应大小事务,你们便都听朱姑娘差遣。”他笑了笑,又对沈玉珠说,“沈姑娘,你瞧,是留在厨房做事,还是去外边大堂帮衬着?”

沈玉珠挽住朱福胳膊道:“我跟阿福学做菜,若是上手得快,往后也能给敬宾楼的客人炒几个菜。”

萧敬宾笑眯眯道:“那好,你们便忙吧,我出去瞧瞧去。”

见老板对眼前两个小姑娘模样的厨子十分看重,厨房里头做事的人都丢下手上的活计,走到朱福两人跟前来,自我介绍起来。

“朱姑娘,沈姑娘,我是萧老板雇来帮忙两位姑娘打下手的,我夫家姓方,大家都叫我方嫂。”第一个自我介绍的方嫂瞧着四十出头的年纪,身子微微有些胖,面相瞧着十分和蔼可亲。

另外两个分别是牛嫂跟桂嫂,年岁跟方嫂差不多大,都是萧敬宾雇来打下手的。

朱福将人认了一遍,心下已经记住她们了,又走到面缸跟前去舀了面粉来放进盆里和面。做油泼面,这面一定要劲道好,吃起来有嚼劲,所以,这和面的功夫一定要到家。

将温水分几次倒入面盆内,拉成面絮,再不停揉搓,待得劲道差不多了,则用白色纱布罩好,放置在一边。做好这些,朱福则开始做配料跟调料,用到的配料是白菜、豆芽、香葱跟蒜、香菜等。

调料为油、盐、酱、醋等日常所需调料。

面和好之后,切成拇指宽度的长条,切好之后放在已经烧好的沸水里煮。面条煮熟之后,捞起来搁置在大碗里,趁热往里面加炒好的豆芽葱花等,再浇上一层厚厚的辣椒油,只听“刺啦”一声,一碗热气腾腾的油泼面就做好了。

因为敬宾楼平日里都是以饭菜为主,因此,做面食的调料就少了些。

朱福以前在家做过油泼面,那时候还特意事先煮了鸡汤,家里还有鸡精等调料,做出来的油泼面新鲜嫩滑,入口即化。可是这里毕竟条件有限,做出来的面条,怕是得打上折扣。

朱福不满意,并不代表厨房里头的另外四个人不满意,沈玉珠闻着香味赶紧接过碗来,凑到跟前使劲闻了闻,口水都流了出来。

她伸手擦了擦嘴道:“阿福,怎么能这么香呢?光闻着都流口水了。”

朱福抬手抹了把额头上的汗珠子,笑道:“别贫了,我这一锅能做五碗,你先端着出去,呆会儿再叫人进来端吧。”

沈玉珠前脚才将出去,后脚阿东就钻了进来,他见灶台边上已经盛好两碗了,笑眯眯过来伸手就要端。

“小心烫。”朱福打了下他的手,拿了两块抹布递给他道,“放在碗底拖着,送出去吧。”

阿东闻着香味咕噜咽了一大口口水,眼馋地望着两大碗面条,他真恨不得立即将两碗香气扑鼻的面条都吃了。

被朱福又催促了一遍,他才腿脚麻利地跑出去了。

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