吃心不改

石欢

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第一百四十一章 麻辣三头

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苏家饭桌上,平时大家说话不多,但也没有食不语寝不言的规矩,一般都是苏长青不停的开心讲话,说着最近发生的新鲜事儿,或者忆苦思甜,给苏若彤和吴妈述说他年轻时候的故事。

但今天苏家的饭桌上,却难得的出现了宁静。

不但苏长青不吭声,连林晶也埋头不语,所有人都在努力的埋头吃饭。

以前苏若彤做饭,很注意味道的调和,基本上不会做那些特别辣、特别咸、特别酸之类让人味蕾会受到严重刺激的菜肴,但在林晶的强烈要求下,她今天做了一大盆麻辣锅。

林晶虽然从小生活在临市,但却是个无辣不欢的,加上自己也很久没吃辣了,苏若彤专门上网研究一下菜谱跟群众评价,发现大家最爱的吃的干锅里的菜,包括了油炸土豆条,藕片,腐竹这些经典系,以及问了林晶、吴妈、苏长青的意见,又加上了鱿鱼须,花生米,脆皮肠,过油肚丝。

这一盆香锅被放在一只有脸盆大的黑色砂锅中,放在桌子中央,砂锅用架子撑起来,下面燃烧着旺旺的火苗,辛辣扑鼻的香味在餐厅里弥漫,让人的口水不断分泌。

除了大家要的菜以外,苏若彤用的最主要材料,是兔头、芋头、九头菜。

麻辣兔头的味道,自不必说,而芋头吸收了饱满的麻辣兔头香味,一点儿不比兔头味道差,九头菜又称儿菜,学名报子芥,平时生蘸飞过的辣椒便很好吃,放在麻辣香锅里,相得益彰。

林晶觉得,苏若彤做的这个麻辣香锅,完爆她吃过的所有麻辣味道的东西,她恨不得自己像牛一样,多长几个胃,能多吃再多吃。

看大家吃的差不多了,苏若彤去厨房将之前做好冰镇在冰箱里的桂花甜虾水取出来,麻辣吃过,再来这么一份凉丝丝的甜点,简直不要太开心!

直到一碗甜水下肚,所有人才缓过一口气,充满了幸福感的摸着肚子开始讲话。

“这麻辣锅有毒!”林晶语不惊人死不休:“怎么办,我中毒了,以后每天不吃一顿,就会立刻暴毙身亡。”

苏长青第一次没有觉得跟林晶这个新新人类难交流,因为他也感觉自己中了这麻辣锅的毒。

他看苏若彤在厨房做这个锅子没耗费多少时间,问道:“彤彤,这个香锅和外面卖的不太一样,外面的香锅吃起来只有辣味,别的食物的味道都被遮起来了,你做的不但麻辣味道十足,也能吃到原本食材的香味,是怎么做的,难不难?”

一般苏长青这么问,就是想要将这样菜加到苏氏酒楼的菜单中的意思,苏若彤说道:“很简单,主要是辣酱调好就行了。能吃到食材本身的香味,是因为食材本来就用不加辣椒的其余办法做熟了,混在一起,最后拌上炸好的辣椒跟辣酱,立刻端上桌,辣味只在表层。”

林晶听得不是很懂,苏长青却连连点头,原来是这样!食材已经做熟了,当然不会像未处理的时候一样容易浸入别的味道。关键还是混的辣酱味儿好,但只要有苏若彤在,还怕没辣酱?

父女两个心照不宣,这道麻辣三头的香锅,没过几天,应该就会加入苏氏酒楼菜单。

第二天中午,包汝文和李红星以及查理一起来了家里,他们是为了过来学辣酱的调制方法。

在苏长青、吴妈和林晶的强烈要求下,苏若彤又做了一次麻辣香锅,同时上桌吃饭的,还有包汝文和李红星、查理。一个菜当然是不够的,三位大厨每人献上一道私房菜,吃的林晶嘴都快不够使了。

这辣酱和配料炸红椒段的做法,并不算太难,苏若彤教了他们几次,他们几个便学会了。

正好三个大厨学了一下午,加上快过年了,他们现在一人管着一家店,苏长青要和他们说说今年年夜饭的情况,大家决定一起吃个晚饭再走。

林晶快高兴死了,今天晚上她又要有口福了。

虽然平时苏家吃的就是苏氏酒楼送来的饭菜,都是厨房里手艺一流的师父做的。但毕竟一流的师父,比不上包汝文他们三个这样超一流的师父,再者新鲜出锅的饭菜,比二次的加工的当然要好。

包汝文最近折腾了不少新菜,李红星稍微差点儿,查理大厨则比李红星弄出来的新菜还要少。但苏长青却一点儿都没有拿他们比较过,因为查理本身就不是创作型的厨师,这个东西,也是看天分的。他们三个,越来越显示出自己的长处来。

包汝文和他带的徒弟们,在创新上比旁人走得远,苏氏酒楼如今的菜肴开发,绝对是包汝文一脉占据大头。

查理大厨则是在餐饮的格调上超级注意,他手底下培训出来的厨师们,各个拿出去,甭管脸如何,那一套厨师服上身,做菜的动作和姿势,一个个拉风帅气的能拍偶像剧。同时跟着他**过的那些服务生,也都广受客户好评,甚至有些花痴少女,是专门为了苏氏的服务质量,一次次光顾苏氏二店,专门找固定的服务生看台。

李红星则是稳,人也和善,人脉在三个人里是最广的,最擅长菜肴搭配和宴席。他带的苏氏三店,因为地方大,承办各种宴席。宴席这东西,谁吃谁知道,一般都不会有好评,苏氏三店的宴席,却在整个新海乃至周边地界都名声堂堂。不但味道好,搭配的也是一绝,根据客户办宴会的不同目的,李红星筹备了几百个方案供挑选,还能灵活机动加菜、减菜,月月更新,简直不能更贴心。

今天苏长青准备和他们三个商量年夜饭的问题,便是李红星的主场了。

这事儿苏若彤需要旁听,苏长青一门心思要早日培养出苏若彤来,自然少不得她参与。

大家都有事儿,林晶吃完饭,便捧着一盘什锦水果,在客厅里看电视。

书房中,李红星掏出自己随身带着的平板电脑,将助手帮自己做出来的年夜饭方案电子文件给大家一页一页的看。

包汝文还是那个老样子,动不动的挑刺儿,虽然大部分没用,但小部分还是被李红星采纳了。

查理大厨虽然来中国很多年了,但对中国年仍旧不是很有感触,而且中国年的年夜饭,又不关他的二店太多事儿,新海是个比较传统的地方,人们还是倾向于吃中餐大过吃西餐,所以基本上没说太多。

正在这时,门口响起了轻轻的叩门声。

一般来说,苏长青和人在书房谈事情的时候,吴妈是不会打搅的,一定是有很重要的事情发生了,她才会来叫门。

苏若彤坐在门口,将门打开,吴妈有些着急的说道:“苏小姐,你忙不忙哦,出来一下子吧,有个男生过来找林小姐,林小姐气的不得了,都哭起来了。”

苏若彤一愣,苏长青听见是林晶的事儿,自己一个大人,不好搀和,摆手道:“你先出去吧。我跟李师傅他们谈着。”

到了客厅,只见林晶坐在沙发上,捂着脸,身子弓的像虾米一样,差点儿从沙发上滑下来。一个个子高高,长相挺清俊的男孩子,正手足无措的站在远处,看着林晶。

一看到那男孩子,苏若彤大概就猜出来这人是谁了,能让林晶如此痛苦,除了林晶嘴里的渣男,还有谁?

这男孩子见苏若彤过来,抬头看了她一眼,目光中闪过一丝惊艳,他只知道林晶借住在新海市本地一个叫苏若彤的同学家,打听到他们的导员那里,才打听到苏若彤家地址,没想到这个叫苏若彤的女孩子如此好看。而且她家还住着这么大的别墅,一定很有钱,果断是个白富美啊!

“你就是苏若彤同学吧?我叫周梓旺,是来接林晶回家过年的。多谢你这段时间收留林晶。”周梓旺对苏若彤说道。

苏若彤瞥他一眼:“林晶不愿意跟你走,大半夜的,不方便留人,再见。”

周梓旺没先到苏若彤竟然这么绝情,想来应该是林晶把他们之间的事情已经告诉苏若彤了。他脸上泛起两团红晕,不知道是气的还是难堪的。

林晶一直捂着脸抽噎,苏若彤只能待她处理这件事,指了指门口:“这是出去的路。”

周梓旺看着苏若彤随随便便指向门口的那只素白的手指,感觉受到了莫大的羞辱。难道这个苏若彤长得漂亮,家里有钱,就能这么羞辱人么?

“林晶不回家过年,我们所有人都很担心。”周梓旺气愤的说道:“她长这么大,从来没有一次在外面过年。我不管你给林晶灌输了什么思想,她心底深处,是想和我一起回去的。”

“哦?”苏若彤淡淡看了周梓旺一眼:“你难道不知道林晶为什么不想回去?不是过年的问题,而是家里有她不想看见的人。我可以跟你保证,如果你愿意在外地,那林晶一定会欢天喜地回去过年。”

周梓旺的脸色越来越难看,他转头看着林晶,大声说道:“晶晶!我都告诉你了,我没到法定婚龄呢,还跟她还没领结婚证,我的心里永远都只有你,那只是一时糊涂,你跟我回去。”

看林晶没反应,周梓旺继续说道:“我妈也更喜欢你,我妈说了,到时候孩子她带,绝对不会影响咱们两个的生活。你跟我回去吧!求求你!难道我们的从前都是假的么?难道你已经不爱我了么?”

林晶忽然一抬头,露出一张满是泪水的脸,恶狠狠骂道:“爱你妈,逼!你滚啊!”

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