五十七阳奉阴违
贺峥果然如他向贺老爷承诺的那般，每天宅在家里做起了甩手掌柜，把酒楼的事情全权交给了舒忱，自己则在家里吃了睡睡了吃，正儿八经的样起了膘，倒是累得舒忱每日两头跑，还得操心留神盯着贺嵘。
“我看你那好弟弟哪里是来学习的？来偷师还差不多。”舒忱盯了几天，便察觉出来贺嵘的本意了：“刚开始来就把整个酒楼转了个遍，还能说是看新鲜熟悉环境，过了两天就牟着劲往厨房跑了，还跟店里的掌柜伙计套交情。”好在店里的掌柜和伙计都是信得过的，倒没被贺嵘套出什么来。
“那他成功了吗？”贺峥一边听着舒忱的汇报，一边在纸上写写画画的。
“那我哪儿能让他成功？我又不傻。”舒忱对贺峥小看他十分不高兴。
“是是是，你最聪明啦。”贺峥现在也掌握了跟舒忱交流的方法，就把他当成一个骄傲的小朋友，比当成老婆来好相处多啦。
“还好咱们当初因为红翡是姑娘家，把厨房建得格外的严密，怕让人唐突了红翡，这才没让贺嵘混进去过，要是让他知道了掌厨的是红翡，那可不得了。”
可不是嘛，红翡现在可算是家奴，卖身契还在公中呢。
贺峥放下了笔，思考了一会儿：“你说，让红翡回来一段日子如何？”
“回来？”舒忱一时没反应过来：“咱么酒楼全指着红翡呢，让她回来，酒楼还开不开啦？”
“当然是要开下去的。父亲刚让贺嵘来学习，咱们就把酒楼给关了，这不是明着打父亲的脸吗？”贺峥笑了笑：“不过父亲如此不顾我们的意愿，也别怪我们阳奉阴违了。”
舒忱闻言连连点头，继而又注意到贺峥涂涂画画的东西：“……你画的这是什么？！”
纸上，赫然是一个女人啊！虽然还没画五官，可那身形，那发型，他瞎了才认不出来男女！
舒忱不知道怎么了，莫名一股火气就往上窜。
“……你画的这是谁？好华丽的衣服，怕是哪家的千金小姐吧……”舒忱没有注意到自己强制忍耐的语气还是有点泛酸。
贺峥先是一愣，继而又笑了起来：“什么女子啊，我天天在这家里待着，能见着什么女子？再说了，我看你就够了，还看什么女子！”
舒忱的脸色这才好了些，虽然嘴上还说着“不正经”，但面色明显和缓了。但还是继续追问：“那你画的这是谁？”
“没谁啊，我画的不是人，是衣服。”贺峥指着图上女子所穿的华丽衣服。“我这不是想着，我又不止一间铺子，还能让人给堵死了不成？反正酒楼已经开起来了，名声也打响了，我也腾出来空了，在家闲着也是闲着，干脆画一些衣服样子，看看能不能在合書布庄里卖成衣。”
舒忱将信将疑的再看那画，果然女子身上的衣服画得精致无比，倒是那头那脸那发型，草草几笔。
舒忱这才觉得心里好受了些，只是……
“你为什么不画男装？”
为什么？好吧……古装剧里的男装款式很多吗？他怎么记得就是不同颜色的长衫啊？顶多套个褂子啊？
贺峥集天地之电视剧，两辈子的记忆，结合这个时代的审美，才画出了这身集《美人心计》《新三国》《武大头传奇》之特色的……姑且称之为汉服？
但看舒忱的神色，似乎这身衣服也没什么不妥。好像舒忱刚才还夸这衣服华丽来着。
“那不如我们先做一身送给岳母大人？”
“那倒不用了……这衣服好看是好看，就是颜色……恐怕不太适合我娘。”舒忱有点犹豫。他虽然对女子之事知道的不多，也明白这粉色的该是年轻小姑娘穿的，像沈氏的年纪，穿湖蓝、檀色、豆青才合适，沈氏的衣服也大多是这几个颜色。
“这有什么？”贺峥笑了笑，“同样的款式，我再换几个颜色就是了，有什么难的？——对了，改天你再跟芸娘说说，让她跟红翡一块儿进府，这做衣裳的事情就让她来吧。
贺峥和舒忱商讨再三，觉得让红翡把卤肉的方法教给那个瘸腿的伙计。
这段时日他们已经将当初买来的、雇来的人都考察了一个遍，都是忠厚老实的人。那个被贺峥起名为莲藕的小姑娘更是聪慧，虽说贺峥当初买她的时候只想着让她洗碗，可没想到小姑娘在厨艺上很有天分。若不是年纪太小，贺峥怕是都要让她做红翡的接班人了。
即便如此，贺峥也嘱咐红翡好好带一带这姑娘。红翡也很是乐意，做老大的感觉不要太好。
这次选那个瘸腿的伙计也有贺峥的考量在内。一来他是签了死契的，二来腿脚又不方便，离开了这里怕是也难谋生，不怕他跑了。
再者，卤肉的秘方在于十三香，十三香的制作一直掌握在贺峥和红翡手中，把现成的给了瘸子，卤肉也不过是个简单的工序。
瘸子就叫瘸子。大概因为瘸的早，村里人叫着叫着，就把瘸子当成他的名字了。
红翡不过教了两天，瘸子就完全学会了，第三日红翡和瘸子各卤了一锅肉往外卖，竟没一个人吃得出来。
红翡也可以放个小长假了。
别说，这酒楼开了两三个月，最累的就是红翡。但累归累，姑娘在外头待过，也算见了见世面，人爽利多了不说，还开朗了不少，见着贺峥和舒忱也不似原来那样畏首畏尾了。
就是这与世隔绝的几个月，让她错过了宅院里不少事情。听说了翠烟和缨络都许了人家，红翡又是惊讶又是为她们高兴：“呀，我还不知道呢。翠烟姐姐以前待我极好，她要出门子，我送点什么东西好呢？”
“这你问我们，我们哪里知道？”贺峥失笑：“你这几个月也是太辛苦了，按照市面上大厨的价格，一个月至少五两银子。红翡姑娘还是大厨中的高人呢，至少得七两吧？三个月就是二十一两，一会儿让你主子给了你，再给你放上一天的假，让阿釉陪着你出去转转，想买什么就买什么。”
红翡吓了一大跳：“这，这怎么使得？奴婢本来就是贺府的奴才，领着府里的月银呢，怎么好再收一份？可使不得！”
贺峥敛了笑容：“我为的就是这个。这是你该拿的，你记住，你现在已经不止是贺府的奴才了，还是这合書酒楼的大厨，这份银子是你该拿的。”
红翡懵懵懂懂的点头，虽说少爷说的话对于她有点绕不过来，不过她也懂得少爷的意思：这做主子的，当然希望奴才只效忠自己一个人。贺府里还有老爷太太，老太太，合書酒楼却只有少爷和主子两个主人。
这么一想，红翡也就把那二十一两银子给接下来了。
真多！自己从来没拥有过这么多钱呢！哪怕是府里的大丫鬟，一辈子也赚不了这么多吧？红翡挺高兴，心里更感激贺峥了。
合書酒楼的熟客们慢慢发现，最近酒楼里许多的特色菜都不卖了。每天只卖些现成的卤肉、扒鸡，还有从零食铺子里弄来的肉松肉脯。
就这扒鸡还是红翡一下子做了许多现成的，待有人点，直接上锅蒸就行了，如今天冷，也不怕放坏了。
虽说少了特色菜，但许多人还是愿意来合書酒楼坐一坐。就是那卤肉扒鸡，也比别家好吃许多呀？更别说合書酒楼的茶水，更是舍得下本！
知识这贺嵘也不傻。一天两天的没发现，十天八天的也觉出来异常了。
“大嫂，我怎么见这几日生意都不如以前了？”
趁着不忙的时候，贺嵘凑到了正在看账本的舒忱跟前。
舒忱看账本也是现学现卖，最近才跟沈氏恶补了一番，还得郭掌柜在一旁协助。正是聚精会神的时候，被贺嵘打断了，难免有些不高兴。
只是这再不高兴也是小叔子，总不能晾着。
“大约是天越来越冷了吧。这么冷的天，没事儿谁老往外头跑？”
贺嵘自然是不死心的，在舒忱跟前磨蹭了一会儿，又试探着道：“大嫂……最近怎么都没见咱们的大厨？”
舒忱这才从账本里抬起头：“大厨？你什么时候见过大厨？”
贺嵘被噎了个正着，狠狠的走了。
晚上，就把这事儿添油加醋的跟小李氏学了一遍。
“他们这根本是防着我呢！我一来，就这也不做了那也不做了，不是把我当贼防吗？”
小李氏听了也气闷。这贺峥的胆子还真是大，连他爹也敢对着干！还有那个舒忱，竟敢这么下她儿子的面子，她定要他们好看！
“好孩子，你别急!他们既然不仁，我们也不义！那合書酒楼听说可是赚了不少银子呢，这兄长给弟弟点零花银子，可是天经地义的事情！他们既然防着我们，你也不必每日候在那里给他们当小工了，那合書酒楼往来的都是有身份有银子的人，你只管找着机会跟他们交好，这以后啊能帮你的地方可多了！”
贺嵘听了，也深以为是。这贺峥不让他如意，他也不能让贺峥好过！