罗定披星戴月的赶到了腊肉厂，将今天晚上因为要连夜赶工,所以还待在厂子里的小曹找了出来。
罗定将自己想法跟小曹一说，小曹听过之后骚了骚脑袋说道:“我们家里从来都是用猪肉做腊肉的，牛羊肉的没试过。要不然我回去问问我阿妈，看看她知不知道？”
说完他便冲着厂子外面跑了出去。小曹的家离罗定的场子并不远，只隔了不到200米的距离,来回也用不到一刻钟的时间,他回来之后，将自己母亲的答案告诉的罗定。
小曹对着罗定说道:“我妈说她只用猪肉做过腊肉,牛羊肉的没试过。不过据她所知应该也是可以的。想当初我们还在老家的时候,有一位邻居，他们一家人都是回回,吃不得猪肉，所以每年他们家腌制的腊肉,都是用牛羊肉做的。”
罗定闻言松了一口气，对他来说牛羊肉只要是能做就行,至于方法总是能够试出来的。
于是罗定开始和那些掌握腊肉技术的工人们讨论牛羊肉的熏制问题,虽然现在原材料还没有找到,但是牛羊肉谁没吃过,有什么特性他们早就已经心中有数,为了赶时间,可以先将作法讨论一下,等到肉到手之后,就能够按着讨论出来的方法,直接上手去做就行了。
那天晚上,罗定果然就如同他说的那样,回来的很晚。他进屋的时候,月桂和小山早就已经在西屋睡着了,就只有沈晨霭还打着呵气,守着烛台等着他回来。
看着沈晨霭呵气连天的样子,罗定忍不住心疼的说道:“出门前不是告诉你我可能要晚回来,让你早点去睡的嘛。怎么还是忍着困在等我？”
沈晨霭闻言揉了揉有些干涩的眼睛说道:“没等多大一会,我还正想着你要是再不回来我就去睡了,这个念头刚冒出来,就听到你在外面推大门的声音了。”
坐在火炕上的沈晨霭,看着罗定在地下手脚麻利的更衣洗漱准备休息,便有些好奇的问道:“小曹是怎么说的？牛羊肉能不能做出腊肉来？”
换完衣服的罗定正在往火炕上面爬,听到沈晨霭的问话之后说道:“听说是可以的,今天晚上我们几个人还想出了好几种的办法,就等着明天找到合适的牛羊之后,挨个的试一试的。”
因为实在是太困了,所以罗定后面又说些什么,沈晨霭已经听不清楚了,迷迷糊糊中只记得有人把自己给抱进了热乎的被窝。
第二天一早,罗定连早饭都没有吃,匆匆的洗漱了一下,就急急忙忙的出门了。
他骑着马出了凤城,早周边村子里找到了几家这几年一直都在购买自己饲草的人家,从他们的手里买回了几只山羊。
不是他不想要买牛肉,实在是因为牛除了吃肉之外还有许多其它的功用,所以朝廷对于耕牛的宰杀还是有着不少的规定的。
少数民族还能够好一些,如同回人,他们不吃猪肉,所以宰杀自家养的耕牛的时候用不着报备,汉族则不同,居住在凤城的汉族人,家里面宰杀黄牛的时候,是得提前到官府里面去报备,得到许可才能回来下刀子的。
将买回来的山羊带回了腊肉厂,宰杀之后挑出适合制作腊肉的部位,按着昨天研究出来的几种方法,罗定带着人将分割好的肉条挂上了熏制房的竹架上面。
经过几天的熏制与晾晒之后,新制作出来的腊肉不但色泽金黄,而且还有一股诱人的香味扑鼻而来。
几个人迫不及待的的品尝了一下新作出来的腊肉,他们这次一共尝试了五种做法,在品尝过全部的腊肉之后,有两种方法当场就被众人给排除了,因为那两种做法做出来的腊肉虽然色泽很漂亮,但是肉质吃起来却很柴,会有这种口感,应该是里面的肥肉全部被逼到表层的原因。
剩下的三种腊肉,众人经过讨论之后,还是淘汰了其中的一种,因为那种方法做出来的腊肉虽然口感不错,但是颜色特别的暗淡,看起来一点都不讨喜。如果不是吃过,知道它的味道,最初看到它的人是没有几个愿意去买的。
经过一番的挑挑捡捡,最终被出来下来的两种羊肉腊肉,不但口感上面保留了猪肉腊肉的那种咸鲜味,里面更是多出了一种羊肉才有的肉鲜味。制出来的腊肉不但去除了羊膻味,还很好的保存住了羊肉自己特有的那种口感。
新制作出来的羊肉腊肉,更加符合凤城人民的口味,毕竟在罗定大规模的养殖猪肉之前,牛羊肉才是他们食用的最多的一种肉食。
所以羊肉制成的腊肉,更加适合他们的口感,也更能让凤城的各个阶层接受,所以一经推出,不但没有如同罗定所想象的那样缓解一下供货不足的压力,反而是给他带来了更多的腊肉订单。
这种情形虽然有些出乎罗定的意料之外,但是好在他每一年苜蓿草的种植量都很多,所以吃他草料长大的山羊凤城附近还真的有不少,所以即便是订单犹如雪片一些纷至沓来,凭着那些山羊,也还能够支持上一些时间。
只不过如今让他头疼的,却是另外一件事情了。
又送走了一个怒气冲冲找过来的商贩,罗定看着那一条被主人遗弃在桌子上,已经有些发霉变质的腊肉,重重的叹了一口气。
这就是让他最近很头疼的那件事情,因为他们家腊肉的名头实在是太过响亮,如今凤城这边出现了不少打着罗家腊肉名号,贩卖自家东西的商家。
那些商家所贩售的东西,有些还能够勉强的保证质量,有些则为了多挣到一些钱,干脆就什么手段都使出来了。
那些不明就里听着名声,然后买到了假货的商贩们,有不少人都愤怒的拎着各种各样的劣质腊肉找到了罗定这里,来讨要一个说法,但是最后无一例外的,都在品尝过罗定家出产的腊肉之后,又怒气冲冲的走出了腊肉厂的大门,找那些销售假货的人谈心去了。
这样的事情连续的出现了几次之后,罗定不得不在腊肉厂的门口张贴了一则告示,声明自家出产的腊肉,在凤城市里,只在罗家的两个肉铺和几家大型的饭庄才有所销售,在其他地方买到的那些号称罗家腊肉的东西,通通都不是自己家厂子生产出来的。
至于在凤城之外,罗定也是仔细的选择了几家经营时间长,信誉良好的商铺作为合作的伙伴,其他的商家,在手上的订单完成之后,罗定都不会在向他们继续提供货源了。
这样一来倒是把供货紧张的问题给解决了,但是罗定却是一点都高兴不起来,因为假货的问题却还是留在了那里。
这个时代可没有什么商标的概念,卖火了的东西,仿制品就多了去了,而且对于这一点罗定也说不出什么,因为有买了假货的商贩回到买东西的地方去讨要说法,人回来之后告诉罗定,说那些卖假货的可猖狂了,说什么他们家也是姓罗的,做出来的腊肉为什么就不能够称为罗家腊肉？
不过罗定打出去的那张告示多少还是有一些效果的,因为大家都已经知道了到那里才能够买得到正品,所以最起码到他们厂子来讨要说法的人明显的少了许多。
虽然如同刚才那样受骗上当的人还是会有,但是能少一个算一个,这也算是罗定的无奈之举了。
对于这一点,沈晨霭也很无奈,侵权与造假历来就是利润丰厚的一种产业,在现世的时候,哪怕国家打击的力度再大,那些制造与贩卖假货和盗版商品的人也是屡禁不止的。因为什么都不用做,只要动动手就能够快速的来钱,这么好赚的事情,哪怕就算是要冒上一些风险,在很多人的眼中也是值得去做的。
这一天,罗定结束了一天的工作,独自走在回家的路上,他拐过一个路口,从人流密集的大道,走进了一条小土路,这条土路算是一条近道,穿过这条土路再走一段时间,就可以回到家里了。
就在罗定还有几步就能够穿过那条小土路的时候,却听到背后突然有人在叫他的名字。
罗定闻言驻足转头去看,就见一个体型胖胖笑的一脸和气的中年男人,手上拎着一串腊肉,小跑着从后面追了上来。
罗定看着背后追上来的那个人有些面善,但是他想了又想,都想不起来自己从哪里见过他。
就在罗定还在用心思考的时候,那个身材发福的中年男人,气喘吁吁的跑到了罗定的身边,冲着罗定问道:“敢问兄台可是罗家腊肉厂的罗老板？”
罗定闻言很客气的回答道:“正是罗某,请问先生是谁拦住罗某可是有什么事吗？”
笑的一脸和气的中年男人没有回答罗定的问话,而是将手中提着的几条腊肉让罗定那边送了送说道:“罗老弟,这是愚兄的一点心意,你拿回去尝一尝吧。”
面对着这个人出人意料的举动,罗定虽然有些惊讶,却还是说道:“刚刚先生既然已经叫破了罗某的身份,就应该知道罗某是做什么生意的。我的家里最不缺的就是各种腊肉了,所以先生的这些礼物,我是不能受的。”
中年男人面对罗定的拒绝,并没有露出什么尴尬的表情,反而更加热情的说道:“我听说罗老弟家里的生意特别的好,经常是接到了订单却没有货物。正好愚兄的家里面也有一家制作腊肉的场子,罗老弟看一看咱们有没有合作的机会呀？”
中年男人这么一说,罗定立马就知道这个男人的身份了,这位也是一位卖腊肉的。在看看他手上拎着的那几条腊肉,越看越觉得与上午被留在自己厂里的那条相像,莫不是那条腊肉就是出自此人之手
真要是那样乐子可就大了,卖假货的人居然拎着东西到苦主这里来推销了,这是看着他往日里的名声太好,打算欺负到他的头上来吗？
心里面想着,罗定表面上还是很客气的说道:“我们家腊肉厂的客源已经是固定的了,不用在新增什么供货商了。”
罗定说这些话,其中拒绝的意思已经是很明显的了,无奈站在他对面的那一位却如同没有听懂一样,继续对着罗定说道:“哎,做生意哪里有到尽头的时候,哪位老板不盼望着自己的生意更红火一些。罗老板厂子的生意我也是看到过的,人来人往兴旺的很,我们家的腊肉便宜极了,照着您的成本价都还要在低一些的。所以只要往你们家的货物里面掺上一些,是不会有人吃的出来的。这样你能够多挣一些,我也能够有钱赚,这么好的事情,罗老板你何乐而不为那？”
罗定出来做生意这么久了,自问各种形形□□的人物也是见过不少了,但是脸皮这么厚,能把如此败德的事情说的这么自然的人,他还真的是头一次遇见。
这一位敢这么做不是真傻,就是真不要脸。很显然,以这个人的智商肯定不会是第一条,那剩下的选项就只有一个了。
既然他不要脸,那自己也就不用在给他留什么脸面了。想到这里罗定便仔细的看了看那个人手里拎着的那几条腊肉,然后毫不客气的说道:“你拿着的这些腊肉,颜色晦暗、香气全无,很明显不是用新鲜的肉类制作出来的。每条腊肉都不算太厚,可看你拎着那么吃力的样子,想必为了重量,你们在熏制的时候根本就没有把肉给烤透,里面应该还是带着血丝的吧。这样质量的腊肉制作出来之后根本就不容易保存,就更不用提什么口感了。我要是把这样的东西掺进自己家的腊肉里面,估计用不了几天我的厂子就要关门大吉了吧。”
被罗定不留情面的一顿挑剔,中年男人脸上的笑容终于再也无法保持了,他狞着一张与身材十分相称的肥脸说道:“罗定,你不要欺人太甚。”
罗定闻言冷笑着回道:“是谁欺人太甚？你明知道我是做什么的,却还拿着这种东西过来与我推销,我没有给你几拳已经算是对你很客气的了。算你走运我今天心情好,不想与你见识,识相的就拿着你的东西赶快滚,不然在等上一会,你想走可就没那么容易了。”
那个中年男人闻言不住的点着头说道:“好好好,我今天算是记住你了,山水总有相逢的时候,咱们两个走着瞧。”
说完他将手上拎着的几条腊肉往土路旁的杂草堆里一丢,便沉着一张脸离开了。