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第七章 开业火爆

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9月10日,星期五。早上的4节课跟往常一样。经过几天的看书,张毅基本上把师范一年级(以后都称师一)的课程复习了一遍。只要再把师二,师三的全部看完,毕业考试应该分数就不会低。

中午的时候张毅就拿到了昨晚的营业额统计数,1970元,昨天增加的煎类食品再次刷新了营业额。到仓库冰箱看了下海鲜的数量,这两天都没有用完江口发过来的每天海鲜数量。累积下来的应该可以应付宣传单张上的3天优惠。张毅就没有再多呆,打算回学校参加下午的选修课程。

平安师范的电脑室位于学校西边科学楼四楼。电脑室是阶梯式布局,严格遵照了当时候的电脑室规范。地板是白色带点的防静电地板,出入电脑室还要更换拖鞋。对于后世的随便出入,这个时候还是相当严格的。

电脑室是93年2月寒假期间安装的,共有60台微机加上一台教师机。配置还是比较新款的386配置:386dx/40处理器,4m内存,120m硬盘,isa彩色显卡,3.5英寸软驱,14寸彩色球面显示器,预装windouws3.1汉化版系统,配备了鼠标。相对于很多学校没有电脑室,就算有也是286主机,运行dos系统的电脑室。算是高端高配置的电脑室了。

软件就安装了些五笔打字练习软件,连个纸牌游戏都没有。听了一阵子老师讲述dos命令操作,张毅就开始后悔来电脑室了。在电脑室用回忆的basic语言弄了个小游戏,玩了一会,熬到老师课间休息,张毅又逃也似的去了体育室打乒乓球。

放学的时候,张毅在舞蹈室接上陈诗韵一起去食堂吃饭。陈诗韵说好了今晚宵夜档正式开业也想去帮忙。

当张毅和小诗到宵夜档的时候,大家都已经上班忙碌中了。跟琴姐了解过今晚正式开业,已经多备了一部分食材。看琴姐的管理非常到位,就没有再管这些琐事。让人早早打开了大灯箱。张毅就坐到收银台,开始对这两天的帐。陈诗韵积极的去烧水,煲粥,包饺子……

“老板!开茶……出来接客了!”八点还不到,唐老鸭、梁小溪、张燕敏、何雨茜跟一大帮的同学来捧场。主要还是同宿舍的同学为多。一进来唐老鸭就一脸贱笑的大喊。

张毅心里哼哼:尼玛,接个屁的客,你以为是怡红院……

“呵呵!唐老鸭说要来做第一个客人……张毅,恭喜了!生意兴隆啊。”梁小溪也笑着答嘴。

后面的一大帮也跟着嚷嚷:“老板,恭喜发财!生意兴隆!”

“好!都发财!谢谢大家捧场了,喜欢吃什么随便点,今晚我请客!”张毅也是一副笑脸迎上。

大家笑着拼了两张台坐下。张燕敏接口说:“张毅,你要请客以后大把的机会。我们都商量好了aa来捧场的,你别破坏了计划!”

“是啊,张毅你敢不给面子?!赶紧的叫姑娘们来接客!”唐国栋坐在旁边呵呵笑。

“你狠!”张毅把菜单扔给唐老鸭,也调笑着说:“看中哪个大家不用客气,随便叫。”

哄闹着基本把新菜色都点了,烧鲜蚝,煎饺子,芋丝饼都是上的三份。男生叫了啤酒,女生也叫了饮料。张毅和陈诗韵也过来一起坐。期间敬了大家好几杯。

“敬老板娘一杯,祝生意兴隆!”唐国栋抓住时机,闹哄哄的回敬陈诗韵。

“谢谢!”陈诗韵脸上红红的,也没有反对唐老鸭的叫法,拿起杯子碰了下就一口喝掉。

热热闹闹的一直到9点多,才有同学有其他事情开始离开。有人开了头,大家就都纷纷道别离开。唐老鸭,梁小溪他们四个,就都表示要留下来帮忙。

在同学哄闹的期间,周围的餐桌陆续的坐下了不少的客人。基本超过一半的台都有客人坐了。女生加入了服务员,帮着点菜,收银,端茶递水。男生都去了厨房帮忙打杂。看着兄弟朋友忙碌的身影,张毅也深深的感受到那久违的友情。

宵夜档客来客往,10多钟左右就全坐满了。对于平时比较少吃海鲜的客人,大多都大赞味道不错,很多人消费了的客人都拿出宣传单要求再来一份。

煎饺子和饼成了大多客人要求打包的首选。煎台前围了不少的客人,令到负责煎台的萧金玲和廖海涛是忙得脚不沾地。其他的打包花蟹粥的也有不少。

期间还来了位令大家都侧目的客人。开着小车来的客人要求打包烧鲜蚝,他要了两打送一打。令到琴姐非常为难,烧鲜蚝带上壳,个头本来就不小,而且烧烤完的壳都很烫,根本找不到用什么东西来装。最后还是客人自己想出了办法,扔了一百块的押金,直接用三个烧烤盘装走了。

看到这一幕大家都只是笑笑。但是也提醒了张毅,外卖是目前在餐台满人增加营业额最快最直接的方法。煎品,粥品都不成问题。只需要提醒下萧金玲她们,以后打包的时候先在饭盒和粥桶垫上个食品袋就可以了。以前张毅打包也很不喜欢泡沫餐盒给热油、热气烫过得那种味道。

烧鲜蚝的打包就要想个办法解决才行。现在的饭盒根本耐不了烧烤品的高温,张毅拿着一个饭盒努力回忆前世能用的方法。“饭盒......饭盒,嗯,张毅记起了前世打包煲仔饭的饭盒。好像是用锡纸做的比较硬的圆形饭盒。那个材料应该可以耐高温,只是那个锡纸饭盒应该也装不下一打烧鲜蚝。先打电话问问饭盒的供货商。”

“老板你好,我这里是烧鲜蚝宵夜档。嗯,我想问下你们那有锡纸的饭盒卖没?有啊?……圆形的?……不够大啊……哦,还有一种长方形的…..有多大?还是装不下那么多个啊。应该只能装下6个,还差一半,估计要用来两个才能装一打……还可以加隔层?那可以了,价格多少啊?带隔层的要5角一个?好,你给我送500个来……只有50个?那你先送来,明天你补货再帮我拿500个。嗯,谢谢了,生意兴隆啊,呵呵。”张毅在琴姐那要来饭盒老板的电话沟通起来。

这种饭盒应该需求比较少,老板没什么存货也很正常。有50个应该也可以暂时解决问题了。张毅解决了饭盒的事情也再次投入了帮忙中。

客人一直到11点半都还没有减少的迹象,真正的开门红了。张毅让唐国栋他们先回学校,现在国家还没实行双休日,星期六早上还是要上课的。

12点半,来的客人就比较少了,随着吃完的客人离开,空台也出现了不少。张毅把剩下的事情都交给琴姐,和陈诗韵先回去。

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