开局八个闺女?我在八零赶海打猎

陈阿汝

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第165章 麻将?带麻将干嘛?

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在这个年代,牛广泛用作耕地,所以一般都不太舍得杀来吃。

因此牛肉的价格也普遍偏贵,比猪肉要贵上不少呢。

没想到竟然会杀这么大一头牛,看来这个剧组还是非常大气的呀!

这头是黄牛不是水牛,黄牛的体型要大很多,而且肉质也要比水牛好一些。

知道要杀牛,于是林海挽起袖子,准备跟着一起帮忙。

听到要杀牛的消息,周围许多小伙子,也围了上来准备帮忙。

在这些帮忙的人里面,不仅有工作人员,还有演员。

林海认出了其中一个小伙子,这人非常眼熟,林海在电影里面似乎看到过他。

虽然不是特别出名的电影明星,但应该也有不错的咖位。

林海没想到这小伙子竟然一点架子都没有,居然把袖子挽的高高的,一起过来帮忙了。

这个年代的演员,和现代的那些演员,果然还是不一样的。

这个年代的演员是一份职业,不是高高在上的大明星。

其实林海不是很喜欢,现代有些演员的做派。

一个个高高在上,仿佛不食人间烟火,走到哪里身旁都是十多个保镖,总让人觉得怪怪的。

如果自己的女儿以后能够成为演员,能够成名的话,林海也希望她平易近人,不要自视甚高。

杀牛这活和杀鸡杀鸭可不一样,外行人是根本干不了的。

于是还专门请了一个,本地的屠宰师傅。

由这个师傅来操刀,林海和其他人主要是帮忙打下手的。

这个老师傅一看就是经验丰富,他的手里拿着一个,像铁钻子一样的东西。

这东西很长很尖,像是工地上用的那种铁钻子。

这只牛被绑在这棵树旁边,绳子绑的非常紧。

这老师傅站在旁边,用手摸这牛的头顶,摸了一会儿,确定了一个位置。

然后这老师傅手中拿着这铁钻子,十分用劲地往牛头上捅。

这老师傅手上用的劲极大,这个铁钻子似乎都捅入了牛头当中。

林海当时看到这一幕可吓坏了,这样刺激这头牛,这牛肯定会发了疯一样地扑腾呀!

牛的力气非常大,说不定会把绳索都给挣开了!

可牛接下来的状态,却出乎了林海的意料。

这牛头被铁钻子一捅,顿时整个身子都软了,腿一打颤,身子砰地一声砸在了地上。

这牛倒在了地上,别说挣扎了,连站起来的力气都没有,只剩下腿还在一个劲地哆嗦颤抖。

林海看到这儿突然想起,上一世在视频里看到过的,国外杀牛的一个方法。

直接用电击枪对着牛的脑门处点击,那电流能够直接破坏牛的大脑。

林海当时看的时候也觉得很神奇,用电击枪那么一碰,牛瞬间倒地像睡着了一样。

现在看来这老师傅的方法,应该也是通过瞬间破坏大脑的方式,让牛没有力气反抗。

不过说实话,这场面确实有些太过血腥暴力了,让人看了心里有点怪难受的。

这牛倒地之后,没过多久就完全毙命了,于是开始了重头戏分割牛肉。

看到这老师傅的操作后,林海才懂得了刨丁解牛原来是这样的。

分割牛肉看似简单,但是外行人很难完成这个步骤。

外行人不清楚牛身上的骨骼和结构,就连很简单的切个牛腿,都得费老鼻子劲了。

牛骨硬的要命,就算用上斧头,都不一定劈得开。

而这老师傅手中拿着一把锋利的刀,这把刀并不大,用这把刀在牛身上,行云流水地划来划去。

没费多大力气,就将牛腿和牛肉给分割开了,并且开肠破肚。

将肚子破开之后,肚子里面占大部分的都是牛胃。

从肚子里掏出来的牛胃鼓鼓囊囊的,雷川用一个特别大的盆子装走了。

这牛的出肉率还是很高的,用了好多盆子来装牛肉。

虽然剧组里的人挺多,差不多有一百号人,但这牛肉估计吃两顿都吃不完呢。

这刚杀的牛肉果然新鲜,林海都能看到,牛的肌肉还在微微跳动着。 3336

在这个剧组里面,云南本地人其实只有两三个,有很大一部分人都是京市的。

所以当看到这些牛肉后,立马有人提议,可以涮牛肉火锅吃。

铜锅涮肉可是京市的地道美食,林海上次带着孩子们去京市玩的时候,就吃过一次。

这铜锅涮肉和火锅有些相似,但又挺不一样的。

首先是锅长得不一样,铜锅涮肉用的是铜锅,形状像个喷泉宝塔。

而且铜锅涮肉用的锅底是清汤,不是红油辣底的。

确实涮肉的话就得用这种清汤,才能够品尝出肉的原汁原味。

在吃京市的铜锅涮肉时,必须得吃麻酱。

林海现在还记得,在京市吃的那一次,把肉片儿涮熟后放在碗里,加入十足的麻酱。

让每一片肉都沾上浓浓的麻酱,这一大口放进嘴里,简直香惨了!

算起来有好几个月都没吃铜锅涮肉了,林海还真挺想这味道的!

在这里也没有那种铜锅,于是大家就用铁锅来代替。

大伙儿都开始忙碌起来,搬了不少桌子出来,大家聚在一起吃露天粑粑席。

比起单独吃小灶,林海更喜欢这种吃席的氛围,在这种热闹的情况下,胃口都会好的多呢!

突然有人大声地问了一句,“对了!你们谁带的有麻酱呀?”

听到这个问话,有人挠着头不解地问道。

“麻将?带麻将干嘛?难道今天咱们要打麻将吗?”

问话的那个人噗嗤一声笑了出来,赶紧和他们解释道。

“不是那个麻将,是涮肉的时候,用来蘸肉的麻酱!”

问了一圈之后发现,没有一个人带麻酱。

毕竟从京市来的人,路途非常遥远,行李杂七杂八的东西都够重了,谁会想着带麻酱呢?

“看来确实是没有麻酱,要不将就将就吃吧?”

这时候周玲站了出来,头摇的跟拨浪鼓似的。

周玲是地道的京市人,吃涮肉的时候,是绝对不能没有麻酱的。

“不行不行!吃涮肉没有麻酱,香味要少一半呢!反正现在时间还早,我去想办法弄麻酱!”

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