四合院:许大茂的小幸福

戎亦

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第108章 何雨柱受难日

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思前想后,郭怀忠一拍脑袋,有些兴奋的对着何雨柱道,“我找你师兄弟帮忙,在那老小子上下班路上套他麻袋怎么样?”

这主意好啊,何雨柱一听自己师傅的话,顿时觉得师傅和自己想一起去了。

当场就要拍桌子同意,只不过里间却是传来一声冷喝,

“老郭,你都六十多了,还和个毛头小子一样,出的都是什么馊主意?

还有你,柱子,你刚刚是不是想赞同你师傅?”

郭怀忠和何雨柱听到王丽华冰冷的质问,都是立马耷拉着脑袋,低声答道,“哪有”*2

何雨柱是否认自己没有同意自己师傅的主意,郭怀忠却是在狡辩自己的主意并不是馊主意。

“嗯?”

“嗨嗨,丽华,孩子都在呢?”郭怀忠有些尴尬的提醒道。

“还知道都是孩子呢,我看柱子当年做事莽撞都是你教的。现在柱子有老婆有孩子,还教他这些东西。

要是出了问题,翠莲和小何华怎么办?”

王丽华才不给郭怀忠面子,几句话把郭怀忠说的脸红脖子粗。

还好屋内都是自己人,郭怀忠也没觉得有啥丢人的。

见郭怀忠不说话,王丽华对着何雨柱道,“柱子,你有个好媳妇,还有个好兄弟。

我们对你们院里的情况不了解,如果随便出主意,不仅不能帮到你,很可能会让你一家在院子里面难做。

刚刚翠莲说你来找你师傅还是你那个大茂兄弟的提议,这件事情,你回去和他商量一下,看看他怎么说?

要是他也没办法,你就回来找我和你师傅。我们别的办法没有,带着你师兄弟帮你出出气是一点问题也没有。”

听到王丽华的办法,郭怀忠轻轻的哼了一声,嘟囔道,“最后还不是用我的办法?看给你能的。”

“嗯?”

“...”

看着两个老人斗气,何雨柱和李翠莲都不由自主的笑了出来。

听到笑声,郭怀忠瞪了眼何雨柱,呵斥道,“笑什么笑,就按照你师母的做。

过来和我一起去厨房,做几道菜我看看。要是达不到我的要求,你知道该怎么做?”

正在偷笑的何雨柱面色一滞,心中顿时涌起一阵不妙的感觉。

自己的厨艺虽然有一些进步,但是就和许大茂说的一样,进步不大。

毕竟在厂里,就算是小灶,要求也不高,自己自然没有迫切提高厨艺的想法,没了想法这手艺自然就落下了。

哭丧着脸走进厨房,何雨柱可怜兮兮的看着王丽华。

但是王丽华这次却是完全无视,别的事情自己可以说一说自己老伴,但是在教导弟子厨艺上面,王丽华一向不会多说。

见何雨柱与郭怀忠进了厨房,王丽华则是抱起乖巧的何华,伸出手指逗弄得何华呵呵直笑。

...

厨房内,何雨柱看着熟悉的布局,心里一阵怀念。但是看到厨房角落的一袋沙子,只觉得自己手臂一阵疼痛。

而在外面还有些可爱的小老头郭怀忠一进入厨房,就如同进入了自己的领地,浑身上下散发着一股不怒自威的气势。

察觉到自己师傅身上熟悉的气势,何雨柱只觉得脑门冒汗,背后发凉。

心中隐隐有种感觉,自己今天绝对是不可能好好的回家了。

就在何雨柱内心恐惧不断放大的时候,背后传来了郭怀忠严肃的声音,

“做一道回锅肉,让我看那看十一年前留给你的最后一道菜掌握的怎么样了?”

听到师傅这话,何雨柱好似回到了十一年前自己最后一天在鸿宾楼的那一刻。

...

“柱子,今天教你一道川菜,回锅肉,这道菜可是川菜里面十分具有代表性的一道菜。

好好学,好好看,等明天过来,你就亲自上厨,要是过关,我就和栾经理说一下让你担任二助,以后也能拿工资。”

“师傅,您放心吧,我一定能通过您的考核。”

“呵,我知道你学做菜快,但是可不要小瞧这道菜。这道菜看起来简单,做起来可不容易。”

...

回过神,何雨柱已经是泪流满面。

擦了一把眼泪,洗手拿起一条二刀肉切成两半,一半放好,一半去除猪皮表面猪毛之后,放进冷水,加入葱姜蒜以及黄酒焯水。

焯水期间,拿出一把青蒜苗用菜刀简单的拍打两下,随后快速改刀。

取肉,切成硬币厚度大概两毫米左右厚厚的薄片。

加入佐料,一阵煸炒,出锅装盘。

一阵沁人心脾的香味传出厨房,一时之间整个四合院似乎都被这股香味给笼罩其中。

只不过面对如此香气扑鼻的美味菜肴,郭怀忠却是眉头一皱。

正在得意于自己超水平发挥的何雨柱看到自己师傅皱眉,顿时不嘻嘻,心跳都因为郭怀忠的皱眉漏掉了一拍。

只见郭怀忠看了眼装盘的菜肴,冷哼一声道,“一道菜,讲究的是色香味俱全,先不提香气和味道。

柱子,你这摆盘相比于十一年前可是退步很多,等吃饭完,八斤沙子,一个小时。”

批评完色,郭怀忠仔细闻了闻菜香味,眉头又是一皱。

何雨柱心都要跳到了嗓子眼,眼巴巴的看着郭怀忠,祈求师傅能看在自己这么多年第一次上门的份上不要惩罚的太厉害。

只不过对于做菜,郭怀忠要求十分严格,当即毫不留情的道,“麻椒的香味偏重,辣椒香味没有完全释放出来。

说到底还是基本功不行,翻锅,切顿这些年也没什么进步。

以后再厂里上班,记得多加练习。”

此刻何雨柱已经快把头低到裤裆里,这特么几年来养出来的骄傲被师傅几句话轻易击碎,何雨柱觉得自己站着如喽啰。

只不过郭怀忠的话还没说完,只见他尝了口青蒜苗,又尝了口肉片,这次没有皱眉。

看着低头的何雨柱,严肃的表情似乎有了一丝满意,“火候掌握的不错,你小子之前就对这方面有天赋,这十一年没有人指导,进步也不小。”

听到终于有能让师傅满意的地方,何雨柱心中简直是无比激动。

但是看到何雨柱尾巴又要翘起来,郭怀忠却是重重的冷哼一声道,“很高兴吗?我告诉你柱子,在我们厨师这一行,所有的天赋,都会随着年龄增大而离你远去。

真正的大师,靠的不是天赋,而是日夜不戳的勤学苦练。

以后每星期来我这一次,我要好好考核你的基本功。”

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