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第56章 枣木烤鸭

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这是一件好事,餐饮住宿一体,既提高了企业产品的市场认可度,也降低了企业的费用,更有可能增加一块额外收入,的确是大家一致认可的事情。

“原来是拿我们当试验品,品尝你的菜肴啊?”鲍科长夹起一块炸松肉,一边调侃着说。

“李老品尝说好,才是真正的美食家鉴定的结论,你是小孩,就是吃着玩的。”左厂长说话也很幽默。

“别说,老左这食堂的菜肴很有老於陵的味道,正宗,纯正,真要对外营业,怕是要让於陵饭店关门了。”李老的赞扬,可是不带奉承,发自内心的。

这时候,烤鸭上来了。

於陵的烤鸭自成一体,烤制方式和用料也是自成一体。

这是从胶济铁路修建过程中,工地上的劳工一些急就章的快餐演变而来的做法。

当时,为了修路,路边许多树木被砍伐,尤其是老百姓果园中的果木,在路边堆积如山,而果木用作建材不适合,用作烧木炭也不行。

于是,铁路工人就发挥东华人特有的耐劳与善于独创的精神,将果木砍成细条,点成火堆,在上面烤制收买来的家禽,尤其是鸡鸭一类,烤完之后用煎饼或者面饼卷上烤好的肉,再夹上一根东华省特产的大葱,味道好极了。

结果,香味四溢,就连主持修铁路的日耳曼人也被吸引到了烧烤摊的旁边。

铁路于1903年修到生活富足的於陵的时候,果木变少,而枣木变多。于是,富裕而聪明的於陵人借鉴果木烤鸭的经验,改为枣木做材料,烤制腌制好的鸡鸭,结果味道更好,色泽更加好看。

因此,於陵的枣木烤鸭,就成了独特的方法,一直流传下来。

只是,杂粮煎饼变成了更小的白面小饼,大葱也变成了切到细致的葱丝,结果是味道更好,更受欢迎,而且很快进入了大雅之堂。

源源不断把生意做到京都的於陵人,也把这个烤鸭的烤制经验带到了京都,于是蔚为大观,人人品尝,以至于京都人后来自以为是他们的创造,其实是太自恋了一些。职位高不见得就是本事大,精通官场哲学,可不见得就是精通每个行业的行家里手。

大厨带着案板来到房间,开始现场去皮拉条,一时间鸭肉飞若飘雪,大家齐声叫好。

品尝了一口小饼卷鸭肉,吃多见惯的鲍科长说,“左厂长要把於陵饭店的烤鸭夺过来了吧。”

司机师傅听到鲍科长的话,回了一句:

“怕是不用我们夺,於陵饭店就自己趴了。”

大家听到这话,都抬头看看司机师傅,左厂长也愣了一下。

“你们没有听说吗,於陵饭店老板的儿子进去了,今天晚上开始就关门了。”

李老:

“你就说的详细点,怎么回事?”

因为大家吃的够味,心情也好起来,说话就随意的多了。

尤其是三位司机师傅,即使在左厂长身边,却也变得好像没有拘束,反而喝的更多一些。因为他们接触面广,所以一旦谈起话来,那是应有尽有,而且消息也特别快。

听刚才他们的交谈,我知道他们分别姓刘,姓肖,姓杨。

开212带我们过来的那位,姓杨。他原本是复员军人,在部队就是开车的,技术熟练,人品可靠,平常专门给左厂长开车。看来,左厂长对我们还是很看重的。

而这位说出於陵饭店老板儿子“进去了”的消息的,就是给我们开车的杨师傅。

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