梦回狮子山之手握食谱

萍水相逢的平

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第289章 人生处处有对手

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平菇终于长了出来,不高,就一两公分的样子,春妮高兴极了。她正小心翼翼给蘑菇浇水呢,来了人。

“老板。”来人名唤朱二旺,在市里春妮饭店做墩子。

春妮扬了扬眉,“二旺,你咋来了?今天休息?”

朱二旺可是要养爹娘弟妹的人,去年可是全年无休模范员工。怎么会……

春妮疑惑得很。

“老板,出事了!”

春妮把水瓢放进了水桶,正色看着朱二旺,问:“怎么了?”

朱二旺脸色苍白,焦急地道:“我们饭店隔壁开了一家饭店,这段时间抢了我们好多的客人。哎,李大厨愁得莫法,喊我找你拿个主意。”

朱二旺可珍惜他的工作了,恨不得,恨不得,去把隔壁饭店给烧了。

不行,杀人放火要坐牢的。上班挣钱才是他的爱好。坐了牢就没法延续爱好了呀!

春妮是不知道朱二旺这么爱岗敬业的。隔壁开饭店她是知道的。她做了第一个吃螃蟹的人,不能阻止其他人也吃螃蟹。那是垄断,犯法的!

这种情况,她早有预料。

“我知道了。我会处理的。这事你就先别管了。反正都回来了,你今天先回家。至于明天,要不要在家……”

朱二旺憨厚的脸上全是恐惧。

“老板,别,我待会就要回去上班的。你可千万别阻止我进步啊!”他连连摆手。

春妮都差点儿笑出了声。

“行了,你今天回去休息。明天跟我一起去市里。”见朱二旺神情一暗,仿佛精气神都没有了,春妮又加了一句:“今天不算你请假,不扣你工资。”

朱二旺眼睛一亮,“唉,谢谢老板!”

春妮……她两辈子都没见过这么爱上班的人。

天还蒙蒙亮,春妮就收拾好了要出门。

辞辞正巧和楚老太爷李老头锻炼回来,见状,非常死皮赖脸撒娇卖萌要跟着一起。还大声朝屋里喊:“楚楚,楚楚,快醒醒,去玩啦!”硬生生把熟睡中的楚楚叫醒了!

最后,春妮只能带上两个小宝贝儿了。

她看向楚老太爷。

“别看我,这么热的天儿,我哪儿也不去。”

她又分别看向楚老太太、李老头……众人皆摇头。最后没办法,她只能叫马嫂陪她一起去了。

其实,马嫂也不想出门的。

小孩子是不怕热的,他们因为能出门一路上叽叽喳喳地说个不停。

到了市里,时间还早。春妮就让朱二旺回去上班了。她则带着一行人去了百货大楼。

好不容易来趟市里,她准备买些东西回去,比如说麦乳精、大白兔奶糖等等。这些东西在市里买比在县里买要便宜些。

等春妮大采购完,正好到了午饭时分,她带着一行人直接去了春妮饭店隔壁的饭店,吃了美美的一餐,才去找李淑芬。

李淑芬有个了不得的舌头,能品味食物很细微的差别。这是她的天赋,做厨子的天赋。春妮要不是有外挂,时不时多出些创意,在做菜本身上,她其实已经跟李淑芬相差无几。

李淑芬在经历过几次失败的相亲活动后,在结婚这事上已经开始摆烂。不管她妈怎么哭,怎么闹,怎么上吊,她都坚决不找对象。

笑话,她有工作,有能力,还有钱,她可以谁都不依靠。

没有谁是谁的避风港,都想避风谁当港啊!只有自己强大了,才可以无所顾忌,过上自己想过的生活。

但,现在她的生活遭遇了前所未有的坎坷。

“隔壁的瓜娃子来了之后,我们以前的老顾客都去他家了!我喊人偷偷买了几碗菜回来,除了比我们分量大些,价钱低些,没得其他优点。”李淑芬生气归生气,工作上还是拎得清的。

知己知彼百战百胜。她也懂。

“嗯,味道是没有你做的菜好。”春妮也赞同。

“你喊我来,是有好办法应对了吧?”她想要把李淑芬培养成有思想有格局的经理人,而不是一个只会听话的木头人。

“你看,我们要不要增加点份量,或者降点价?”李淑芬想来早有应对。

“那万一他也降价呢?我们又跟着降价?”春妮反问。

李淑芬被问住了。

春妮让马嫂子把楚楚和辞辞带到二楼员工宿舍去,才拉着李淑芬在饭店里坐下。

二旺很有眼色上了杯开水。

春妮看着这杯还冒着热气的开水,陷入了沉默。

难道真的是她太久没管春妮饭店了。让饭店的员工都忘了顾客就是上帝了?

春妮很快回神,指了指开水。

李淑芬一脸懵。

“难道不是你说的冷水里面细菌多,不卫生,让我们给客人上开水的么!”

“三伏天,有人来你家做客,你会给她上壶滚烫的开水吗?”春妮愤怒啦!

李淑芬脸瞬间涨得通红。

“这,这,这,我怎么就没注意到。平时我们都是用的温开水或者凉白开的。只是水壶不够……”

“那就买!”

春妮也知道。

但知道是一回事,理解是一回事。谁想在炎热的天气里喝一口烫嘴的开水啊!

要知道细节决定成败。

也许就是这样的小问题才导致客人的流失呢!

“没有下次。”春妮按了按突突的太阳穴,有些头疼。天气热就容易烦躁,容易发脾气。

“这么热的天,是该换换茶水了。”春妮脑子里最快出现的茶水就是酸梅汤了,酸甜解渴。正好,糖醋排骨后出现的隐藏菜单就是酸梅汤。

“降价是最笨的方法。”对于商家来说,打价格战是一把双刃剑,它既可以带来销量增长,也可能导致利润下滑。

“好好把菜做好,再把服务做好。这是春妮饭店最基本的要求。”春妮顿了顿才问:“我发现最近附近多了不少陌生人。他们是哪里来的?”

“他们啊!有大老板在附近买了一块儿地皮,在修那什么商场!”

春妮脑子里灵光一闪,“你说,有什么人愿意来我们饭店吃饭?”

这问题很好回答啊!

“政府那群吃国家粮的,医院的医生、护士,学校的老师!”

“那群人呢?”春妮指了指外面。

“他们也算吧!不过他们下班的时候我们都过了饭点了,饭菜都消耗得差不多了!而且,他们嫌我们店里的东西贵,很少会来我们店里吃!”

天无绝人之路,这条路就在脚下,她一下子就找到了!春妮眼睛亮得惊人。

“还记得当时为了对付振兴,我们推出的盒饭套餐吗?”春妮问。

“怎么会不记得?”李淑芬记得当时他们的套餐有一荤一素的,两荤一素,两荤两素,每份套餐都配备相应的米饭及一份汤。“只是这套餐不是被振兴学了去,后来就没做了嘛!”

“此一时彼一时。”春妮笃定道:“我们这个套餐专门就针对这群农民工。他们工作辛苦,也节约。但人是铁,饭是钢一顿不吃饿得慌。他们再节约,也不能不吃饭。我们就做出一套让他们吃得饱吃得好的套餐来!”

“那我们成本就高了。”李淑芬欲言又止。

“少挣就少挣点。店里人一多,挣钱不就轻而易举嘛!但,他们是卖苦力的,饿得快,我们的饭就要管够。人气有了,生意自然而然就变好了。”

李淑芬点点头。

“我们以前只卖晌午饭和晚饭。现在增加两个点,在半上午和半下午。等找到合适的做早餐的师傅,就开始卖早餐。”看见李淑芬面露难色,春妮也很爽快。

“人不够,就再招两个。我又不是压榨工人血汗的资本家!”

李淑芬这才笑了起来。

春妮又跟李淑芬商量起了新菜色和卫生及服务态度的问题。

“新的客人我要,老顾客也要尽量挽回。总有人更加看重菜品味道的。”

两人商量了半下午。等春妮抬头时,天上已经挂满了彩霞。

“朝霞不出门,暮霞行千里。明天又是艳阳天啊!”

“这么晚了,你们还要回去么?”

春妮摇了摇头。她不知道事情能不能处理好,来之前就跟宴清和外婆说好了,万一赶不及,就在市里住两天。

“员工宿舍里,倒是还有一张床……”

“不了,我们去住前头才开张的宾馆,听说每间房间都有电风扇呢!大手笔啊!”这么热的天,这多人人挤一间宿舍,春妮想想心里都发毛。她才不想委屈自己,委屈楚辞呢!又不是没钱!

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