重回1988,趁白月光青涩和她谈恋爱

小小鼎

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第12章 卖钱

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“面粉现在的价格是二十块钱一百斤,哪怕我就是买三十斤,也得六块钱。再加上黄瓜和麻汁还有辣椒这些配料表,十块钱应该差不多。”唐峰一边写一边解释。

“做凉皮还需要面粉?这么贵的小吃,能有人吃吗?”孙爱芳有些担心。

毕竟,现在寻常人家,很多都是吃不起面粉,基本上都是窝窝头和地瓜干为主。

隔三差五蒸一锅白面馒头,已经算是生活相当的不错。

“怎么说呢,如果是顿顿吃的话,那么肯定心疼,如果仅仅是偶尔打打牙祭解解馋,我觉得没什么问题。”唐峰回答。

“一份凉皮的成本是多少?”唐卫军问道。

“一斤面粉差不多可以做三份凉皮,再加上那些配料,一份凉皮的成本大约一毛钱左右。”唐峰盘算了一下。

“成本就是一毛钱,你打算卖多少钱?”唐卫军接着问。

“三毛钱,一份凉皮我赚两毛钱就行,假如一天能卖上一百份,那么我就可以赚到二十块钱。”唐峰说到这里,嘴角忍不住流露出一丝笑意。

“说实话,我觉得一份凉皮赚两毛钱的话,会不会太多?我觉得一毛钱就行。这样的话,说不定还能多吸引一些顾客,实现薄利多销。”唐卫军提出建议。

“不多。”唐峰摇了摇头,说:“趁着现在还没有人做这种小吃,我争取多赚一些,等到后面竞争者越来越多,就算是想卖高价,都是不可能的。”

“行了,你们爷俩别在这里讨论这些没用的,当务之急,还是先将凉皮做出来再说。”孙爱芳直接打断了他们之间的交流。

唐卫军和唐峰对视了一眼,笑了起来。

“小峰,我们家现在只有五斤多面粉,你准备怎么弄?现在商店已经关门,想买也买不着。”孙爱芳问道。

“五斤的话,差不多可以做十五份凉皮,肯定不够卖的,妈,要不你去左邻右舍借一些,等到明天商店开门,我们买来还给人家。”唐峰跟对方商量。

“行,一会儿我出去借。”孙爱芳非常痛快的答应下来。

“我跟你一起。”唐卫军主动提出来。

“好!”孙爱芳点了点头。

等到吃完饭,唐卫军两口子走出家门,去左邻右舍的家里借面粉。

很快,他们拎着两袋子面粉回来,加在一起差不多二十斤。

“小峰,这些面粉够不够?如果不够的话,我再去其他的同事家里借一些。”唐卫军问道。

不管怎么样,既然儿子已经开了口,而且做的也是正事,那么他这个当父亲的,肯定要倾尽全力帮忙的。

“够了,明天第一次出摊,还不知道生意如何,今天晚上,我先将这些面粉处理好。”唐峰回答。

“需要我们帮忙吗?”孙爱芳问道?

“不用。”唐峰摇了摇头,说:“这点儿小事,我自己很快就会搞定。”

接着,唐峰将这些面粉全部倒进一只大盆,加入适量的凉水,开始揉面。

很快,这些面粉变成了一个大大的面团,看起来非常壮观。

唐峰找来一块干净的布,盖在了大盆上。

“小峰,你这是在醒面?大约需要醒多久?”孙爱芳饶有兴趣的问道。

“半个小时。”唐峰回答。

“看来你说的这个什么凉皮,做起来还是挺费事的。”唐卫军说道。

“差不多需要半天的时间,不过,中间有六个小时可以用来休息。”唐峰解释了一下。

“这么长时间,再加上出去摆摊,你还有学习的时间吗?”孙爱芳的话里充满了担忧。

“放心吧,肯定有,我刚开始做,难免会浪费一些时间。当然,我没打算一直靠这个赚钱,我毕竟是个学生,主要的精力还是要放在学习上。”唐峰做出回应。

“这还差不多,等你考上好大学,毕业分配个好工作,肯定比你现在赚的这点儿钱要强得多。”孙爱芳说道。

唐峰没有说话,只是点了点头。

等到醒好面,唐峰开始加入大量的凉水进行洗面。

很快,面团被洗的只剩下一大坨面筋。

至于洗面的水,则是被唐峰倒入大盆,放在了一边。

“小峰,这是咋回事?你怎么弄这么多的面筋,你不是做凉皮吗?”孙爱芳感到十分纳闷。

“这个属于配料,一会儿我先把这些面筋蒸出来,然后切成小块备用。”唐峰回答。

“那些洗出来的面水呢?”孙爱芳接着问。

“先那么放着,等6个小时以后,我再将这些面水进行处理。”唐峰回应。

“6个小时?现在已经是晚上9点,难不成你准备凌晨3点起来?”孙爱芳感到无比震惊。

“差不多,4点起来也行,我先将这些面筋蒸出来。”唐峰话一说完,迅速的忙碌起来。

等到面筋蒸熟,唐峰稍微凉置了一会儿,然后切成一个个的小方块。

“时间不早,你赶紧去睡觉,剩下的我来帮你切。”孙爱芳主动提出来。

“好,你们也早点睡。”唐峰话一说完,回了卧室。

“孩他妈,你说小峰是跟谁学的做这个,感觉他的动作还是蛮熟练的。”唐卫军饶有兴趣的问道。

“谁知道呢,说不定他们班里有人吃过这个小吃,跟他提起过。”孙爱芳猜测。

“真是没想到,咱家小峰还有这个本事,不过以前我们弄面筋,都是用来粘知了,竟然不知道还能吃。”唐卫军忍不住发出感叹。

“你要不要尝一块?”孙爱芳问道。

“行!”唐卫军随手拿起一块面筋,放入了嘴里。

“怎么样?什么味道?”孙爱芳望着他,一脸笑意的问道。

“没什么味,不过确实挺劲道的,我觉得这玩意吃的太多,肯定不好消化。”唐卫军回答。

“小峰不是说了嘛,面筋属于配料,估计不会放的太多,主要还是吃凉皮。”孙爱芳说道。

“说心里话,我现在迫不及待的想要尝尝小峰做出来的凉皮是什么味道,估计我今天晚上能馋的睡不好觉。”唐卫军的眼睛里,充满了期待的目光。

“瞧你这点出息!你也赶紧去睡觉,等明天早上起来给小峰帮忙。”孙爱芳吩咐。

“好。”唐卫军有些不好意思的点了点头。。

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