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颍川太守

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第105章 过生辰,吃地锅鸡

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周老四摸了摸大丫的头发,点了点头。

“行吧,刚好晚上我要去一趟西门村,你跟我去一趟吧!帮忙挑货儿!”

西门村离桃源村大约有四十里路,上次老刘家买花家山参的时候大年记得一点。

大年应下差事,在院中闲聊一会,买了一小盒花生糖就回家了。

回到家,大丫把手中大黄梨给了二丫,二丫自是爱不释手,自个啃了几口还不忘给娘和外婆也咬一口。

眼下村里鲜桃在卖,小月娘的竹筐买卖也是正在接单中。

只是今年各家都在嶂河渡口边上直接买卖,对竹筐的需求也是减少了许多,还不及往年的一半儿。

“这人老咯哦,不中用了!”

小月娘一边扭着竹子,一边自嘲着。

大年搬来小凳子,在一旁帮忙,村口不远处民夫喊号子的声音让他心里有了盘算:

“如今官道修的这么快,得提前把小摊子支棱起来了,反正现在闲钱尚足,把厨房那边打通,再盖间小房应该不成问题的!”

开间铺子的想法就在大年心里定下了,晚上吃过晚饭,大年跟小月在厨房说了这事,小月也没啥意见,都听大年的。

“哎?天都黑了你去哪?”

见大年摸着发型拎着腰带,一副要出门的样子,小月抹布都没拧干就凑过来问道。

“不行,晚上你不能出去了,谁知道你又去干什么事儿,到时候又惹上官司!”

在得知大年是去跟周老四出门,小月是一百个不愿意,渡口命案的余悸尚在心口,她可再也不放心大年夜里出门了。

好在大年软磨硬泡,又许诺今晚回来交“公粮”,小月才勉强答应下来。

“我不管,晚上我点着油灯等你,你不回来我不睡!”

“好好好,听你的!”

……

到了二月二十五这天,

时值上午,暖阳高照。

大年在利用厨房跟院墙的直角区域,在院子里搭了一个不大不小的竹棚子,坐北朝南,冬暖夏凉。

公鸡铁锅还有调料都已“到账”了,大年在竹棚下用土砖搭了一个小土灶,准备搞地锅鸡给小月娘庆生辰。

小月也在一旁搭把手,准备烧水泡鸡拔鸡毛。

只是大年杀鸡的时候正巧在汤圆狗屋前不远,可怜的汤圆哪里见过这种场面,被吓得躲在狗屋里哆哆嗦嗦的,直到大丫二丫从院外回才窜出来。

“哈哈,你看你这胆子,还指望你看家护院呢!”

大年接过小月的一盆热开水,一边泡鸡毛一边让二丫把汤圆抱过来练练胆!

“嘤嘤嘤!”

二丫从背后拎着汤圆的两只前脚,不停往大年边上凑,汤圆小脚乱滑,狗头乱扭,后脚差点把地上蹭出印子来,怕的不要不要的。

“哈哈哈,别闹了,放了它吧!”

小月见汤圆如此狼狈样,赶忙从二丫手中把它解救下来。

拔完鸡毛,大年把鸡放到案板上切块剁开,趁着小月烧水的锅里还有开水,将鸡块倒入其中再烫一遍去除血水,然后用清水冲洗干净。

备好调料,周老四挑货走南闯北,给了些花椒八角,葱姜蒜和红辣椒。

只是没有料酒,大年打算用生姜来祛除鸡的腥味儿。

厨房里大年忙得乒乒乓乓的,还让小月打了两大碗香米,中午煮香米饭吃。

“大年,这些多了吧,娘说这米好,得省着点吃呢!”

小月摸着米盆中细腻圆润的米粒,嘴角不自觉的笑了起来。

“没事,吃不完啊,晚上拿蛋炒饭吃!对了,灶里先别塞柴了,这鸡等些时候再烧!”

大年把地锅鸡的食材全部准备好,接过小月手中的米盆,帮忙下锅煮饭。

早上家里已经接了不少生辰礼了,有鸡蛋,腊肉,还有桃子啥的,听小月说,小月娘今年五十五寿,是个半整岁,送礼的人也是很多。

大年听着心里很不是滋味,五十五岁的人,外表看上去像是六十五般,定是长期操劳,忧心过度。

“等茶摊支起来了,你跟娘就卖茶水挣点钱,地里还有山上的活儿就交给我,要是有人订做篮子箩筐啥的,咱有空就做,没空就推辞。”

大年把新铁锅放在竹棚下的土灶上,一边固定一边跟小月闲聊着。

小月在厨房门口整理蔬菜,听了大年的话点点头,择菜的双手也不禁灵快起来。

很快日上三竿,

大年挥着锅铲在厨房做大菜,

倒油,微热后放入花椒和八角爆香,待倒锅中油烟四起,再下洗净的鸡块,使劲翻炒。

鸡块变至金黄,下葱姜蒜继续炒香。

最后则是加酱油上色,加开水没过食材,盖上锅盖。

厨房内早就弥漫着鸡肉的红烧香味,大丫和二丫一人一边靠在厨房门上,都快流哈喇子了,汤圆则蹲坐在她们后面,摇着尾巴,眨着狗眼,似乎很开心的样子。

过了不到半个时辰,菜好饭熟。

大年在屋外土灶点上柴火,把鸡盛在铁锅中放在上面。

土灶的形状就是一个小灶台一样,可以放碗碟,小月择了不少青菜萝卜,听大年说,待会鸡吃完了剩下鸡汤可以烫菜吃。

一家人捏着碗筷围坐在灶边,拿着碗准备开吃。

“娘,今天您生辰,祝您年年有今日,岁岁有今朝!”

大年不好酒,但也从周老四那边买了一壶米酒今天喝喝,只为敬老人家一杯。

“好好好!给我也倒一点。”

小月娘抿了一口,点点头。

只可惜乡间习俗不同,或是社会观念如此,小月娘的生辰,外人只管送礼,不吃宴。

两个丫头等到小月娘夹了第一块鸡才开始吃,大年怕铁锅烫到她们俩,特地一次夹好几块给她们。

没有什么比听丫头吃饭的砸嘴声更让大年满足了。

灶下火苗跳动,铁锅中鸡汤烧开了,发出咕噜咕噜的声音。

大年烫着青菜叶儿沾着辣酱吃,小月见状,也是给他夹了一个鸡块。

美中不足的是家里面粉没了,不然贴点面饼蘸鸡汤吃更有滋味。

二丫把竹碗放在灶边,双手扯着鸡翅吃,吹凉了表皮,可里面还是烫的,一个没咬住鸡翅掉地上了。

汤圆眼急嘴快,一个探头就在半空接下鸡翅,吧嗒两口就没了。

“哈哈哈!”

看着二丫一脸茫然又气又急,大年他们不禁笑了起来。

“好了好了,汤圆也不是故意的嘛,手别摸它头啊,吃完再擦嘴擦手。”

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