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花果山老妖

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第191章 试菜

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“爹,菜做好没?我们来啦。”

三人从好吃巷离开,径直走到隔壁的不夜巷。

孔氏食庄就开在这条巷子的巷口。

平日里生意特别好。

孔掌柜为人乐善好施,总是将客人未动的剩菜剩饭送给镇上的乞丐吃,加上饭菜价格高低都有,所有客人平等对待,味道也不差。

所以开了这么多年,还屹立不倒,拥有一大批老顾客。

“来啦?爹已经吩咐厨子开始做菜了,等上两刻钟就能吃了,对了,这位便是你新交的好友?怎的这么瘦,中午可得多吃点,好好补补身子,正是长身体的时候,千万别饿着,小心以后长不高。

瞧瞧,你孔叔我就是,幼时家里穷,连糙米都吃不起,靠着山上的野菜活到大,所以长得这么矮,明学啊,你平日里买的那些吃食,多给你同窗分点,别光顾着自己吃,做人得大方点,别抠搜,要是钱不够就问爹要。”

孔元宝身高不到一米六。

脸如大盆,双腿特别短。

肚子大的像怀胎七月的妇人,整个人瞧起来圆不隆冬的。

特别有喜感。

他说话时,喜欢捋着胡须。

明明胡子都没手指长。

“多谢孔叔,我其实吃的挺多,就是长不胖而已,谢孔叔关心,明学对我挺好的,经常跟我分享吃的,今日多有打扰了,孔叔你别做太多菜,我们都吃过早饭来的,肚子不饿的,做多就浪费了。”

江同木第一次来,他有些紧张。

不像孟不咎,已经自来熟的坐到大堂的长条凳上了。

还翘起了二郎腿。

“你太客气了,我家明学脾性不好,说话不好听,经常与人结仇,他能多个好友我开心的很呢,走走走,上二楼包房坐着,我让后厨快些做。”

孔元宝拽着江同木就上楼了。

至于亲儿子和熟悉的孟不咎,他理都不理。

等了不到两刻钟。

桌上就摆满了菜肴。

有天上飞的。

地上跑的。

还有水中游的。

荤素掺半。

足足十八道菜式。

“你们敞开肚皮吃啊,要是不够,我再吩咐后厨给你们多做几道,来,尝尝这鲤鱼,看看味道怎么样,这玩意土腥味重,旁人都不爱吃,我养了足足三天,换了几十次水,抽掉筋去了腮,煸炒时又让厨子下重料,再炒上糖色。

吃到嘴里咸甜可口,按理说明天该挂上菜牌开始卖的,可我总觉得味道单调的很,也不知道缺了什么,你们帮我尝尝味,看看能不能卖。”

孔氏食庄能开这么多年还不倒,最主要的一个原因就是孔元宝喜欢创新。

他动不动就钻研新菜,且每道新菜厨子做完,都得经过他的品尝,但凡味道有一点不满意,就绝对不上。

所以来他饭庄的客人,总是吃不腻。

听到要他们试菜,江同木拿起筷子,夹了一点肉放到嘴巴里。

肉不算太嫩,有些咀嚼感。

应该是煎久了的原因。

舌尖感受到的第一种味道是咸,然后是甜,回味能明显吃到鱼的腥气。

他眉头微微皱起。

家中也做过鱼。

田边的小河偶尔能捞到草鱼鲫鱼或者鲢鱼之类的。

不过那是干旱前了。

现在水位那么低,别说鱼了,小虾米都见不着。

鲤鱼他还是头一回吃。

怪不得没人吃呢,都下这么重的料了,还是腥的很。

“怎么样,好吃吗?”

孔元宝眼巴巴的看着他们。

“我觉得还行,能卖。”孔明学说。

“一般,没有旁的鱼好吃。”孟不咎说。

“腥味有些重,若是舌头敏锐的人,应该会吃不惯,但是卖便宜些,还是能卖的,只不过嘛,想把菜价提高些,还是得加一味料。”

江同木如实说道。

“加什么料?”孔元宝直直望向他,眼里放着光。

“醋!不要做成咸甜口,做成糖醋口,再把煎改为炸,炸之前裹点面糊,好成形!”

江同木回想起自家做的菜式。

胸有成竹的说道。

这可是妹妹告诉奶奶的秘方,从仙家那里听来的。

既然拿来做肉都可以,那做成鱼应该也没问题。

“把鱼做成酸甜味?还放面?这,这能行吗?罢了,我现在就让后厨试试看。”

孔元宝还是头一回听到,鱼能做成酸甜口。

不知道的还以为吃酸杏糕呢。

不过他没拒绝,而是转身朝楼下跑去。

总要试试嘛,不好吃就拉倒呗,无非就是浪费一条鱼和一些调料。

自家食庄都赚了那么多钱了,不差这一点。

“同木,你没框我爹吧,哪有鱼是又酸又甜的,这能吃吗?”孔明学一想到这种奇怪的味道,再混上鱼腥味钻进他的嘴巴里,他就想作呕。

“我也不知道,我就是随口一说。”

江同木又没吃过,他哪里知道孔叔当真了。

“你没吃过你说个屁,你怕是饭都不会做吧,一会我爹做出来的菜,你自己吃啊,他肯定会端过来让我们尝的,反正我不尝。”

孔明学翻了个白眼。

埋头吃饭了。

“我倒是觉得可行,方才的鲤鱼确实不好吃,若是不喜欢鱼腥味的,只怕碰都不想碰,与其卖不掉,不如拿来试试同木的方子,万一好吃呢。”

孟不咎夹了一块白斩鸡,一边吃一边说道。

“那你们两个吃,我反正不吃,想想都觉得可怕。”

孔明学的汗毛都要竖起来了。

自己的爹,只有他自己知道。

一说到新菜,他爹就跟发了疯似的,什么料都要放一放。

全部尝试一遍。

从小到大,他尝了无数道菜。

有的味道挺不错,有的死难吃,吃一口,恨不得当场割颈自刎。

江同木无所谓的耸了耸肩。

“尝就尝呗,去年这时候,我家还在吃糙米粥配嫩芽菜呢,再难吃的东西也比嫩芽菜好吃。”

江同木的舌头非常灵敏。

所以对于嫩芽菜,他感觉到的苦味要比旁人更重些。

可是他从未提过。

毕竟家里穷,能填饱肚子就行了,还挑什么挑。

三人聊着聊着。

孔元宝就端着新做好的鲤鱼上来了。

热气腾腾,一看就是刚出锅的。

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