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第90章 大展身手

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服务员抱着柴火和无烟碳过来,帮忙把烧烤炉生了火,摆好铁网,架好烧烤架。“等碳火出明火了你们就可以烤了,记得晚上八点关门啊,吃不完可以烤好打包带回去,地炉的火你们自己生啊,柴火不够的话就叫我”

“靓女姐姐,拿一箱啤酒过来”

“你们哪些人在家里做过饭菜的?”阿金问道。

“烧烤跟做饭菜有啥关系,不是摆上去烤就行吗?”大家都面面相觑,都是城里人,没做过很正常。

阿金摇了摇头,说道“你们等下吧,我和小雪把这两个叫花鸡弄好先,等下教你们怎么烤,不会烧烤做出来不好吃的,浪费材料。”

阿金去服务区拿了几把小刀,把鸡打好花刀,破开肚子来,摸上配料,腌制了大概十分钟,然后跟小雪说,“可以包荷叶,抹黄泥了”我下去看看能不能同时烤两只鸡。

不一会阿金上来了,点了点头。

阿金也蹲下来和小雪一起抹着黄泥,这是做叫花鸡最关键的一步,必须抹均匀,紧贴荷叶,不然里面的荷叶被烧烂了,鸡就会有很重的泥土味,吃起来不但不香还容易让人反胃。

阿金和小雪都是农村人,搞这些都是手拿把掐的,非常熟练的忙碌着,大家看到阿金还有这么朴实的一面,真不敢相信,只有芬姐对这见怪不怪,毕竟她可是早就知道阿金的厉害。

很快,两只鸡就被她俩处理好了,阿金提着鸡放进了地炉里的旋转架上,然后封上洞口,生火,一开始要大火烤干泥巴,让黄泥和荷叶特有的香气渗进去鸡里面,与鸡里的配料完美的结合,大概要大火烤二十分钟,这个时间段可以不旋转,黄泥的热量足够。

阿金做好这些回到上面,开始教他们烧烤的技巧。

每项食物加什么配料,烧烤时间,怎么判断熟没熟,都跟他们交代的清清楚楚后开始为他们演练了一遍,大家都似懂非懂的点点头。

“好了,大概就是这么回事,大家自己动手吧”阿金说完拿起两个鸡腿开始烤起来了,小雪坐在旁边也烤起了玉米段。

大家边烤边聊着天,气氛非常和谐融洽。

“程海文,你那个肉片可以了,你试试自己的成果”阿金喊道。

程海文吹了吹热气,放进去嘴里尝了一小片,“啊?忘了放盐,还很腥”大家都哈哈哈的笑他。

“烤肉你要放点胡椒粉去腥啊,上面涂点香油,加盐下去,提高一点小火再慢烤五分钟,肯定好吃”五分钟后程海文再次吃起来,“嗯,真香,这次不腥了,好吃,可能烤时间长了,有点老,我再试一次”

“阿金,来,我拿着给你吃一块玉米,挺香的”小雪说道。

“嗯,好吃,技术不错,你再等三分钟啊,鸡腿快好了”

一会,阿金将两个鸡腿烤好了,递给芬姐一个“芬姐,你和莉姐俩人分一下,这个我得给小雪吃”

“切,阿金偏心,不给我们男的烤”

“我只有两个手能烤几个?再说你们自己烤来吃不是更香吗?等下我给你烤十串金针菇,你吃不完就得罚一瓶酒”

“你就饶了我吧,还是我自己来,想吃什么自己动手丰衣足食”

“那还差不多,辣椒和茄子烤了也好吃,叫小雪教你们这些笨蛋,我去下面翻烤几分钟,减点火,让它慢慢烤了”

阿金搞定上来,小雪已经烤好了一根茄子,几根辣椒,阿金叫服务员拿了个碟子过来,他把茄子和辣椒都切成段然后和在一起捣烂,用勺子舀了一勺放到小雪嘴边“嗯,好吃,很香,也很顺滑,我还是第一次这样一起烤来吃”

“你放少了蒜末,油也不够,不然更好吃,小雪,我给你烤一串韭菜”

“好”

“阿金,你的叫花鸡什么时候能好?”罗峰问道。

“急什么?至少还要一个钟,上面还有那么多东西,还不够你吃啊?”

“阿金,你去开个蜜柚让大家解解油腻吧”

“好”

阿金开好柚子分给大家,然后拿起酒杯说道“大家来干一个吧,不为别的,就为我们的友谊”

“好,干一个”大家都起身碰着杯。

“我不能喝酒,有这杯就够了,你们痛快的喝吧”阿金说道。

“要是有红酒就好了,可以一边吃烧烤,一边喝红酒”罗洛莉说道。

“是啊,我都忘了买一瓶红酒来”小雪面带歉意的说道。

“算了,没有就没有,这次还得多亏了阿金和小雪呢,买了那么齐全的东西,要是我们几个可能都不知道买些啥”芬姐打着圆场。

“来来来,尝尝,我烤的韭菜,这次烤了十几条,大家都有份,别再说我偏心了”阿金笑道。

大家边吃边聊,时不时的大笑。

时间过得很快,阿金拿了一瓶啤酒叫上小雪,来到了地炉旁边“小雪,你摇鸡,我从上面慢慢的倒啤酒,等酒干了烤两三分钟就可以拿出来了。”

“好嘞”

俩人配合着,做完这些,等了三分钟左右,阿金把多余的柴火抽出来灭掉火星。拿起铲子使劲的砸开洞口,小雪将两只鸡拿了出来,给了阿金一只,俩人提着叫花鸡上去了。

阿金和小雪把叫花鸡放在桌上,等它凉得差不多,然后把把表面的黄泥撬开,撕开荷叶,一股股香气直冲各位的鼻孔,弥漫在空气中的雾气都带着醇香。

大家用手撕着吃。鸡肉鲜嫩多汁,香气四溢,赞不绝口。

“真好吃啊,比外面卖的还好吃。”罗峰说道。

“这可是阿金的独家秘方。”小雪笑着说。

“阿金真厉害,这也会,小雪,以后你有口福了。”陈浩宇羡慕的说道。

大家一边吃着叫花鸡,一边喝着啤酒,享受着美食带来的快乐。

此时已夜幕降临,因是月初,月亮出来的比较早。阿金提议“剩下的东西也不是很多了,大家一起把他们都烤了,然后拿到外面那个圆桌上边吃边喝,顺便欣赏月光,好不好?”

“好”

大家开始分工把剩余的东西都烤起来了,经过几个小时的练手,每人的技术都有进展,熟练了很多。

半个钟后,也就是六点半左右,带来的东西全部烤出来了。

满满的四大盘摆放在桌面上,还有四瓶啤酒也摆上去了,阿金将剩余的三个蜜柚打开来摆在中间,七个人围坐在桌子四周。

这个场面像极了中秋节一家团圆的场景。

大家边吃边赏月,有说有笑。突然,罗峰指着月亮说:“你们看,那是不是嫦娥?”大家顺着他手指的方向看去,只见月亮上似乎有一个人影在晃动。

“哪有嫦娥啊,你眼花了吧。”陈浩宇笑着说。

“也许是玉兔呢。”罗洛莉接口道。

“不管是嫦娥还是玉兔,反正今晚的月亮真美。”芬姐说着,举起了酒杯,“来,我们为了这美好的夜晚,再干一杯!”

大家纷纷举杯,一饮而尽。月光下,他们的笑声回荡在空中,仿佛整个世界都变得温馨而美好。

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