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第112章 潘贝瑞学习制作美食

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“不过这道甜品要趁热吃,我们先吃完饭以后到厨房里教你吧!”既然潘贝瑞有兴趣学习,她也不介意食谱外传。

大家没有继续客气,瞬间化身美食的俘虏,毫不谦让的大快朵颐。

晚餐结束,对学习新菜式怀有热忱的潘贝瑞拉着兰姿意进了厨房。“嫂子,我们现在开始吧,我有些迫不及待想学习你的美食手艺了。”

看她的这样,兰姿意也没有继续耽搁,让西兰花拿出提前准备好的食材,就笑着对她说:“那我们现在开始吧。”

潘贝瑞得到肯定答复,一双眼睛亮晶晶的望着她,甚至把光脑打开设置成录屏状态。

只等着录制兰姿意教授的制作过程,方便以后制作时能随时复盘,完美复刻出这一道她喜欢的美食。

看她这么认真兰姿意也没卖关子,一边说一边亲手制作了起来,她希望亲自动手操作一遍,潘贝瑞能够真正掌握其中的制作技巧。

手上一边操作一边讲解:“制作拔丝山药总共分十个步骤:1、准备好食材,山药2400克,白糖500克;

2、削皮,因为变异山药得液体粘在手上会出现过敏反应,最好是交给机器人操作。

3、把削好皮的变异山药切成三角形的小块。

4、把切好的小块放入水中浸泡,用凉水十分钟换一次,接连换水3到4次,这样油煎之后的色泽会更加晶莹剔透。

5、在平底锅里刷上油让锅加温。

6、把沥干水分的山药块倒入锅中平放,用小火慢慢煎至两面金黄。

7、把煎熟的山药块盛出来放好,锅里加上少许油,倒入白砂糖再加少量的水慢慢熬着。

8、这时候要把火调小,用勺子快速搅拌,直到糖浆变得微黄,至于怎么判定糖浆的成色?可以用勺子舀起糖汁,能够形成一条线,就表明糖浆已经熬好。这时候非常关键,要用小火保证糖浆的温度,又不能火过大会造成糖浆焦糊。

9、倒入山药块关火快速翻炒均匀,整个操作时间只需要十秒。

10、最后一步就是装盘上桌,把快速翻炒后均匀裹好糖浆的山药块盛入盘中。至于上面的糖丝,你刚刚初学要做到这样程度的拉丝,还有些困难可以忽略不计。”

制作结束后兰姿意望着台面上的成品,对潘贝瑞说:“你想不想亲手试一试?”

潘贝瑞疯狂点头,“要的,要的…麻烦嫂子指点我一下。”

接下来,潘贝瑞按照兰姿意所说的步骤,一步一步认真地操作着。

她将山药块倒入糖浆中并迅速翻炒时,心中充满了期待。“希望一定能够成功。”

“你学的这么认真,肯定会成功的,你要对你自己的付出有信心。”兰姿意在她身边安慰道。

潘贝瑞感激的望着兰姿意笑笑,原来她因为紧张,竟然把心中的话说了出来。

然而,由于经验不足,她发现糖浆并没有完全附着在山药块上,而且拉丝的效果也不如嫂子那般完美。

“看来我还需要更多的练习。”潘贝瑞轻声说道,但她的脸上并没有露出失望的神情,反而充满了决心。

她暗想,下次一定要做得更好,嫂子手把手的教她,还有教程可以学习再学不好,那真是智商的问题了。

“嫂子,今天晚上教我制作美食,耽误了你一个晚上的时间,谢谢啦!”她认真说着自己的感激之情。

教授一道甜品对于兰姿意来说并没有什么,反而因为有人和她有共同的爱好,而心情愉悦。

寒季漫长多一个爱好相同又能玩在一起的伙伴,闲暇时可以互相交流彼此的美食心得,又可以打发无聊的时间。

“好了,以后我们多交流学习,现在是时候展示你今晚的成果了。”她指着桌上的成品,又看看客厅里的某位少将意有所指。

看明白她的未尽之意,潘贝瑞有些不好意思的说:“还是算了吧,我收在空间纽里以后慢慢吃,我这作品跟你的比起来,看了眼睛会疼,我还是别拿去献丑了。”

兰姿意故作惊讶的看着她,“不会吧?这么不自信的话,怎么会从我认识的潘贝瑞口中说出来”

这可是兰姿意真正意义上第一次教授别人厨艺,怎么允许学员在熟人面前轻易退缩?

“嫂子,我觉得我的作品其实挺不成功,但我在你心目中是个什么形象?我还真的挺好奇。”

“自信,大方待人真诚,所以你的顾虑根本就是多余的,等吃现成没付出劳动的人没有资格挑剔,你大大方方把作品端过去,绝对不会有错。”她继续鼓励庞贝瑞。

在兰姿意鼓励的目光下,她将这盘不太完美的拔丝山药端上了桌,并邀请大家一起品尝。

兰姿意率先尝了一块,微笑着说:“第一次就能做成这样已经很不错了。只要你练习几次,相信很快就能掌握其中的技巧。”

潘贝瑞点点头,感激地看着她。

肖恩的表情就很夸张,对于自家老婆很短时间就学会一道新美食,脸上那叫一个沾沾自喜。

老婆,学会新的菜品,真正受益的人可是他。

品尝完潘贝瑞的作品,牧玉泽和肖恩进书房商讨事情。

兰姿意带潘贝瑞到顶层的种植房参观,才刚走进能量种植房,潘贝瑞就被里面绿意蕴然充满生机的植物震撼!

种植房里安有空气置换系统,并没有密闭空间里的难闻气息,反而有一股属于各种植物和水果混合在一起的气味,透着一股自然的清香。

能量种植房里有许多潘贝瑞没有种出来的水果蔬菜,惊喜地跑到种植房的中央,东看看西碰碰。

“嫂子,你是怎么做到的?我家种植房里栽种的植物全都没精打采,一副营养不良的样子。你有什么种植秘诀,能不能教教我?”她蹲下身看着正开花结果的草莓盆满脸期待的问。

兰姿意自然知道是因为什么原因,植物才能生长的这么茂盛,但自家人知道自家事。

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