江钱来到了后厨，继续炖他的卤味，这可是他招揽客户得秘诀啊，这个味道大啊。
他一大早跑了许多得药店才凑齐得大料，虽然赊回来的肉少，但他搞了不少豆干啊。
再以小火慢炖，香味慢慢就溢出来了，等时间差不多了，江钱就把一部分盛到了烧锅炉，拿着个小火炉到客栈前面慢慢煨。
渐渐肉香混合着大料香，溢了出来，让在柜台假装算账的李掌柜，都那样心思算了。
走了过来，问道：“你这是在干什么呢？那么香？”
江钱看了看火候，也差不多了，就装样子得问道：“掌柜的，卤味，来一块？”
李掌柜肚里得馋虫都要勾出来了，一点都不想跟江钱计较他的装模作样的。
“来，快点给我尝一块。”
江钱：“只能吃一块啊，我这还得买了还你的钱呢！十五文钱一两，不好吃不要钱啦，您是掌柜的，可以先尝尝啊”说着就拿起旁边的小碗，夹了一小块豆干和肉出来，豆干吸味，肉最香。
掌柜的可不想听这小子废话，嘴太碎了，一张嘴，连他那张好看的脸都扭曲了。
江钱还不知道李掌柜的想法，李掌柜现在闻着那味，眼里只有眼前冒着热气的肉，感觉一张嘴，嘴里的口水就能流出来了一样。
李掌柜把还在叭叭得江钱给推开了，跟碎嘴子说话，直接动手比动嘴快多了，伸手就把煨一小锅全给端走了。
江钱看见耳朵仿佛堵了棉花的李掌柜，问出来最关键得问题，说道：“掌柜的，你早饭不是全都给造没了吗，这吃一点点就好了，溜溜缝。
再说了，这可是我帮你力挽狂澜得东西啊，你自己一个人吃了，算个什么事啊。”
这个问题把李掌柜得神经拉回了一点点，李掌柜想了想，说道：“没事，你可以跟我回老家，种地也成，我老家还有几百亩地呢。”
江钱：原来穷得只有我一个，这家伙还是个地主得。
这是门外突然有人边走边说话的进来了，听着就是喊道：“老李啊，今天的你小伙计我这可是赊了好些肉的，你这是准备不做客栈该做酒楼了吗？
卧槽，啥味，好香，是不是今天炖肉了，老李，你吃什么独食，那么香！给我留点……”
眼瞅着一个一米八的壮汉就从外面跑了进来了，有目的性得直奔向李掌柜。
两个人一看就是熟人，来人一直接用手夹起来一块放到嘴里面，因为刚刚还煨着火的，一下子进嘴，烫嘴，但是这么好吃的，怎么能吐出来呢
所以就是一边跳着一边用手往嘴里头扇风，嘴里还要说话道：“哇，烫……烫……烫，不过好吃（嚼嚼嚼），真好吃（嚼嚼嚼）……来点酒怎么样（嚼嚼嚼），我去拿啊”
李掌柜：“去去去，好吃（嚼嚼嚼），是得配点好酒（嚼嚼嚼）……把我那女儿红拿出来吧「嚼嚼嚼」，在树底下，你挖一下”
来人：“那你得吃慢点啊，你留点我啊，别吃完啊……
哎，不对，不行，我得看着，我看看啊，小伙计，你，就你去，你到后院第三棵树下面，把这老头埋下的女儿红挖出来”说话的同时，还不忘护一下坛子里的肉。
江钱看了看周围，说得就是他了，没人，只有他的，行吧，没错了，只有他了。
江钱磨磨叽叽的到后院去挖女儿红去了，等到挖出来的时候，江钱看到的是几个大汉，在拿着馒头抢着沾汤汁吃。
边吃还边嚷嚷着让李掌柜再拿多一些出来啊，有人突然闻到，厨房那边有同样得味道传了出来，一窝蜂的往那个方向跑。
江钱刚想跑过去阻止，就看到了商权带着灰大和灰二堵在了门口。
商权：“吃可以，但需要付钱。十五文一两，限购一斤。”
江钱对此很欣慰，是他带出来得崽。
听到人面面相觑对这个价格有些虚高表示了质疑。
但是最开始进来的那个汉子可不管了，嘴里喊道：“给我来一斤，我要带回去给我媳妇孩子吃。”
他家是卖肉，买了十多年了，也没有吃过那么好吃的肉，贵点怎么了，刚才吃下第一口的时候，他就觉得这猪，没有白死！
这话一喊出来，商权就给江钱递了眼神，让他进去装东西了。
有了这一个的开头，剩下的那些人，刚刚也只是尝到了一点甜头，都还没有咂吧出味道呢，但实在是价格太贵了一些。
赵书是隔壁书店的老板，他没有猪肉荣那么豪横，掂量了一下，买了半斤，也就是五两这样，还买了一些豆干
他一个鳏夫，顾上自己就可以了，买这些也够他吃了，乐呵呵得付了钱拎着走了。
剩下的还有对面卖米的老板米正业，还有布行的老板徐行，都打包了一斤走。
今天开业第一天，江钱多多少少都给他们送了一点东西，让他们常来。
前面买到的那些人，没忍住，没有带回家吃，直接半道上就吃了，这个味道，引得周围的人纷纷投来目光，然后询问，找来了。
而书店的老板赵书，一回到他的书店，就迫不及待得打开，吃了起来，一点都不顾及他还在做生意的。
谁知道他一路上忍的多难受啊，他都不敢和别人说话，他怕口水漏出来。
书店里还有客人在选书买书的，也不外乎有一些公子哥的小厮的。
闻着味，一打听，掂量一下自己的月银，可以一试的，也赶着去买的。
最后就是，这锅卤肉连厨房都没有出去，就卖完了。
最后没有了，让剩下的那些人，明天再来。
那些人看了看空了的锅子，实在是没有了，才离开了店铺。
下午，江钱把挣到的银子，去还赊来的食材的钱。
那些老板对他的态度和早上都不是一个人的样子的，都乐呵呵得问他明天几点开摊得。
江钱伸手不打笑脸人的态度，都说明天，明天都再来啊。
解决完欠债，就到解决铺面问题了，刚刚开始和李掌柜说得帮他盘活他的店的，可没有说全部收入归李掌柜所有的。
只要是关于钱得问题，都是严肃得问题，他需要好好想怎么解决了，毕竟自己只有个手艺的，明摆着自己在占便宜。
想着想着就又走到了猪肉荣的窗口，看到了一些大肠头，卤大肠头，很好吃的。
买些吧，今晚的菜都还没有解决的。
猪肉荣对于江钱要买大肠这个事情，委婉得说道：“小兄弟啊，这个不太好吃的”
江钱：“没事，我人初来此地，没啥钱的，我买来自己吃的。”
猪肉荣：“那行，这个送你吧，你明天做卤菜的肉，还在我这买，我就把这副大肠送你了。”
江钱：“那也行，但是你得保证新鲜，明天一早你能把肉直接送来悦来客栈吗？”
猪肉荣：“那肯定可以啊，那小兄弟，明天得菜，再给我留一斤啊，我老婆孩子爱吃。”
江钱：“可以的，这些骨头，也给我包起来吧。”
猪肉荣：“好嘞，一起就是六十五文钱。”
江钱给了钱，拎着大肠和骨头就回去。
等到回去，他想着怎么开口和李掌柜说得，李掌柜就先找过来了。
李福来：“江小兄弟，回来了？”
江钱：“嗯，那个李掌柜，我想跟你商量个事。”
李福来：“你想说得是我们合作共赢对吗？你的手艺做出来的东西，吸引客人，来住店的客人买可以打九折优惠。”
江钱：“李掌柜不愧是生意人，居然提前想到。”