四合院从1962开始

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第120章 傻柱甩锅马华

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傻柱也知道自己这么做有些不地道。马华为了自己将轧钢厂的工作给辞了,如今自己却要将烂摊子甩给他。

可为了自己的利益,傻柱也只能这么做。毕竟损失的可都是自己的钱。每损失1块钱,都会让傻柱心疼好一会儿。

所以在有了想法之后,立刻将马华和他姐姐找了过来。

“马华我店里的情况你也看到了。这店我只怕是开不下去了。有外面那群人在捣乱,店里根本就没什么生意。”

“所以我想把店直接转给你。你的手艺已经能够出师了。店里走的是平民路线,他们对饭菜的要求并不高,你一个人也能够挑大梁。”

“只要你把店转过去,外面那几个人就不会来找麻烦,和他们有仇的是我。这个店我里里外外花了近千块钱。你也给我干了一个半月,我就算你500块钱。你再给我500块,以后这家店就给你了。”

听到傻柱的话,马华怀疑自己耳朵出了问题。自己的手艺怎么样?马华自然清楚。傻柱以前根本就没有教过自己什么技术,只是让自己在他面前打杂而已。

自己为了师徒名分才从轧钢厂辞职的,可结果出来一个多月,自己就将工作给丢了。原本还以为能在这里多赚一些钱,可现在傻柱居然1分钱都不愿意给自己,还让自己花500块钱顶他这个烂摊子。

一旦自己将饭店顶过来,以后肯定很难打开局面。名声这东西说重要不重要,说不重要又重要。

经过阎家一群人的破坏,周围的人都知道店的的东西不卫生。哪怕别人知道饭店换了老板,短时间内只怕也没什么人会来。

自己短期内也别想靠着饭店赚钱。最多就只能保持不赚不赔的样子。如果自己花1000把块钱去其他地方重新开一家饭店,效果绝对要比这里强。

“师傅,这是我最后叫你一声师傅。从此以后我们桥归桥,路归路。你赶紧把我这一个半月的工资给结了。店里是什么情况?相信你也一清二楚。这一个半月来,我对你也算是仁至义尽。”

“说好的是让我过来做厨师的,可你看看这一个半月我们都干了些什么。每天天一亮就来店里洗菜,切菜。10点钟就开始炒菜,炒好菜还得跟我姐到处去送饭盒。”

“这么辛苦,你不说给我涨工资就算了,结果现在还要算计我。我的手艺怎么样?难道你自己不清楚吗?”

“在轧钢厂,我当了您4年的徒弟,可你从来没找我炒过菜,一直让我洗菜切菜。你做招待的时候甚至都不让我看。”

“来到您店里,您就像防贼一样防着。每次你在调配料的时候连厨房门都不让我进。如今还用这个办法来坑我。现在我算是彻底看清你这个人了。今天你不但要把工资给我,还得赔偿我的损失。”

“如果不是你答应过我,这里的工资会比轧钢厂高30%,我根本不可能从轧钢厂辞职。你也跟我说过,只要我愿意做,哪怕做几十年都行。只要我在你店里,我的工资永远比其他人高30%。我现在就要你兑现你当初的承诺。”

马华直接就拿起了厨房的菜刀,直勾勾的盯着傻柱。这看的傻柱有些心惊胆战。傻柱知道马华这是要和自己拼命,傻柱也没想到老实人马华,居然也有这么恐怖的一面。

如果不是马华的姐姐正在拦着他,傻柱只怕早就开始逃跑了。

“马华话也不能这么说。谁能预测到以后的事情?说来说去,你只是为了多挣一点钱,才从轧钢厂离开的。”

“事到如今,你也不能将所有的事都赖在我身上。我也知道我做的有些过分,可我那也是无奈之举。”

“我知道店里的名声确实不怎么好,没有几个月,很难改变大家的观念。可开饭店的利润也是你想象不到的,只要你坚持下去,以后肯定能赚钱。说来说去,我这也是在为你着想。”

听到傻柱的话,马华忍不住的笑了。只是笑容有一些古怪而已。

“我什么样的手艺难道你不清楚吗?让我炒炒家常菜或许还行。可让我做其他菜,那就不敢恭维了。我要是有你那样的手艺,我早就自己出来单干了。”

“像我们这种没有师承的厨师,除了去小饭店里炒炒菜,根本就没有大饭店愿意要我们。如果我拜其他人为师,说不定还学了不少真东西。可你什么都没教我,你现在却让我来开饭店,你这不是把我往火坑里推嘛?”

听到马华的话傻柱考虑再三,最后决定将一些家常菜的配方都传给马华。只有将这些东西传给马华,马华才会愿意顶下这家店。也只有这样自己才能少损失1000多块钱。

如果马华不愿意拿下这家店,自己还得支付他500块钱工资。如果再加上租房子和装潢的钱,自己里里外外最少得亏掉1500块钱。

如果马华将这家饭店顶过去,自己也就亏个500块钱。500块钱还在傻柱的接受范围之内。

“既然话已经说开了,你看这样行不行?500块钱你把饭店顶过去。至于你说各种秘方,我也将他们彻底传授给你。”

“这几天之内,我就教你所有家常菜的做法和他们的配方。你学不会也可以用笔将他们记下来。以后你还可以将它传给你的儿子。要知道有了配方就等于有了传承,难道配方还不值500块钱?”

听到傻柱这么说,马华难免也有些想法。只要自己有了各种菜系的配方,自己拿一下这家饭店也不是不行,自己现在的厨艺和普通厨师差不多,如果掌握了一些秘方,经营这家小饭店貌似也可以。

自己完全可以让自己的媳妇儿也过来帮忙,到时候一家人经营一家饭店,也是一件不错的事。

“想让我顶下这家饭店也行,不过你必须先将各种配方交给我。只有我学会了,我才会拿下这家店,不然我顶过来也会亏钱。”

“行,那我现在就开始教你。等你学会了之后就给我500块钱。从此以后我们师徒的关系就此结束,以后你走你的阳关道,我过我的独木桥。”

听到傻柱的话,马华求之不得。当即就答应了傻柱的要求。马华也做了好多年的厨师,只要有了配方,做起来的菜味道也好了不少。

马华跟在傻柱身边的时间也不短了,傻柱有没有骗自己,马华一目了然。菜这东西味道正不正,只需要尝一口就行。

马华将自己不怎么拿手的菜都问了一个遍,一边问一边用本子记下来,并且让傻柱亲自实验。

经过5天马华,才将傻柱的本事学到手。学到手之后,就立刻给了傻柱500块钱。

傻柱拿到500块钱,也没有过多停留。因为他还得去买菜,然后在四合院里做饭盒。傻柱发现这一个半月,自己完全是在赔本赚吆喝。

虽然饭店赚了一点钱,可除去店面和其他东西的亏损。自己不但没赚钱,还亏了300块。不过好在做盒饭还是挺赚钱的,虽然一份盒饭只能赚个5-6毛钱。可自己一个中午却能做出上百份盒饭来。

房子是自己的,炒菜的那个人也是自己只需要找个人帮自己打打杂,然后再找个人去送饭盒就行。

自己只要掌握好配方,其他的事情其实也并不需要自己。自己只要提前调好配方,在炒菜的时候让别人加进去就行。

于是傻住在四合院附近,找了两个年轻力壮的人帮自己干活,从此就在自己家里专心做起了盒饭。

另一边的马华也没闲着,将饭店转过来之后,就直接将饭店的名字给换了。然后将所有的事情都告诉给了阎埠贵。

阎埠贵刚开始还有些不相信,可看到傻柱在四合院里做起了生意,才相信这是事实。没有了阎埠贵的捣乱,再加上学到了傻柱的手艺。马华店里的生意慢慢的也有所改善。在经过两个月的努力后,马华店里的生意慢慢的就好了起来。

看到自己家饭店的生意越来越好,马华夫妻和他姐姐都非常高兴。马华也是一个本分人,在饭店的生意好了之后,立刻提高了自己姐姐的工资。

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