四合院:60年代一厨子

一只胖胖的猪

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第398章 地沟油

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“小曹啊,泡茶,顺带讲讲这方面的东西。”领导转头看向曹魏。

其实在这个时代,别说是商户了,就连执法者,对于食品安全,也处于一个模糊的概念里。

曹魏一边泡茶一边说话。

但是在场的人,没有一个敢放松心神的。

“其实,做餐饮的后勤,是一件很麻烦的事情。相比较其他行业,例如说搞汽车,做摩托车,越是熟练,就越不容易出错。但是在我们这一行,基本上,只要一放松,没有当一回事,就容易出事。容易出事的地方有很多,例如今天买回来的菜焉了,大多数后勤的选择都是将就将就就用了,最多,多加点调味料。”

“甚至,有些肉都臭了,也照样上桌。”

“小曹啊。”领导忽然间开口:“说点震撼人心的。这点小问题,他们不会在意的。”

曹魏的手顿了一下。

面不改色地问道:“地沟油,你们听过吗……”

其实跟着领导来的人,大多数都不怎么在意。

事情调查的结果已经出来了,只能说鼎盛楼运气不好,刚好,那天一头染了病的老鼠死在了后厨,虽然被扔了,但依旧沾了点病毒上去,再加上来吃饭的那两,本身身体就不咋地。那么一折腾,扛不住,直接归西。是的,运气不好,这是他们的理解。

很多人或许会问,为什么食品安全得不到重视?

这就不得不提到一个时代背景的事情了。

就像是医药行业一样,抛开剂量谈毒性,那是耍流氓。

执法也是一样的,抛开背景折腾律法,那也特么是耍流氓。

你让商户们别用什么蔫了的菜,别用有点儿问题的肉。这句话你只要敢说出去,那些商户就会啐你一脸,并且把那菜放在你的面前,或者直接甩你脸上,指着它,问你:“你才过几天好日子?就敢嫌弃这,嫌弃那了?这肉吃不得?老子当年连树皮都能啃,这肉吃不得?我看你是好日子过多了!”

您还真别觉得奇怪,大多数人都是这么想的,甚至,食客也是这么觉得的。在这片土地上,人们对于粮食的珍惜程度,可见一斑。

所以,真要这么去管,站不住脚,没有人会理解。

没有人理解的律令,那执法成本就太高了。

一方面,食客会觉得你是没事找事。

另外一方面,商户也会觉得你是想搞事情。

双方都不讨好,而且,最关键的是,吃死人?那是很少概率才会发生的事情。这种事情并不具有可复制性。

就像是一台电脑,它十天半个月的死机一次,重启一下就好了。你让修电脑的过来看,修电脑的说,你这故障都没法复原,我怎么可能知道你这是什么毛病,该怎么修?

封了鼎盛楼就好了,那显然是不存在的。

可当曹魏说出“地沟油”的时候。

就连在喝茶的领导,都有点绷不住了。

至于其他人,脸都变得惨白惨白的,这年头,谁没在外面下过馆子啊。听到曹魏描绘的那些个场面,头皮发麻。

很多人不明白地沟油究竟是个什么玩意。

所谓的地沟油,指的就是回收油,那种已经废弃的了油,往沟里倒,不法商贩去沟的另一头回收这种油,经过过滤,再卖出去。这种油经过了地沟,经过了餐桌,一个轮回下来,也不知道里头有什么东西。甚至,还有些不止经过一个轮回。

“你说这事儿是真的?”领导人都傻了。

他就想让手下重视起来这件事,万万没想到,曹魏给他点了一颗大雷。

“油这事儿,多不多嘛,我不知道,市面上总归有挺多卖二手油的吧。”曹魏并没有把话说满,地沟油盛行,其实是到后来爆出来的。

油价不便宜,现在肯定也有,究竟到什么程度了,他不知道。

但见是真的见过,所以,大多数时候,他都不会在外面吃饭。

每个时代的认知是不同的,这个时代出来的东西,你可以批判,但它就是有存在的可能性。

经过这么一说,领导也没了喝茶的心思,又聊了几句,带着人急冲冲地就走了。

过了一会儿。

赵博学走了进来。

“师傅,怎么样?”

“什么怎么样?”

“咱们不会受到影响吧。”他有些担忧,他还在担心鼎盛楼的事儿。

“没事。”

“那就好。”赵博学还是相当相信曹魏的,自家师傅有多神,只有他这个做大徒弟的清楚,哦,或许几个师娘也清楚。

“我整了个更大的。”

“嗯……嗯?!”赵博学刚想说自己回去干活了,就听到曹魏补了一句。

“啥玩意?”

“我整了个更大的。”曹魏又重复了一遍:“我把地沟油的事儿说出去了……”

“地沟油,是什么?”

在赵博学的概念里,就没有这种东西,他家条件还行,节俭也节俭,但没到那程度,一般都吃新鲜的。每个时代矫情的概念是不一样的。在很多老前辈看来,不吃不新鲜的饭菜就是矫情,到了80、90年代,那但凡有点不新鲜,就都丢了。时代造就了不同的性格。

赵博学这个人也是一个缩影。

在听完曹魏的描述之后,他整个人都呆住了。

“这也太过分了吧!怎么可以那样呢……”

“怎么,这回不想着捂盖子了?”曹魏似笑非笑地看着他。

“额……”

“你啊你,这次的事儿,你自己好好琢磨琢磨,不是什么事儿都要捂着了,这些年,你捂的事情还少了?”曹魏扔了一根烟过去。

他接住,轻笑了一声:“嗨,现在他们几个,不挺好的嘛。”

“还挺好的。也就是你运气好,几个师弟人品都还过得去。遇上个不靠谱的你试试?”曹魏点燃了手中的烟,“吧嗒”了一口:“有些时候,该让他们自己受的就让他们自己受。这次的事儿,出了之后,估摸着找我的人不少,我是肯定不会接的,找你的人也不会少,该拒了了拒了。明白吗?”

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