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第525章 开业第一客

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严致远那边他昨天已经打了招呼,让他在店弄个书房教孩子识字。

严致远对此自然没有意见,他那字画铺后边还挺大的,弄个房间给孩子识字没问题。

“饭店今天开业,需要我做点什么不?”姬梦璃侧躺在床上,真丝肚兜若隐若现,慵懒地看着顾北尘问道。

“你只要不露面就行,不然开业第一天生意就要爆满。”顾北尘笑着说道。

“这倒是真的。”鹿呦呦坐起身来,非常赞同地点头道:“公子你也一样,还是挡着点脸吧,要是让人知道你在后厨,金陵城的姑娘能把饭店挤满。”

这些天金陵城里还在传瑶瑶布庄的老板长得有多好看,讨论度高居金陵城美男榜榜首。

主要是那天在瑶瑶布庄,现场有太多的姐妹看见了他的模样,深入人心。

“没事,从今天开始,那些人看了我的脸,也会忘记我长什么样,就不存在这个问题了。”顾北尘淡定道。

“还有这等法术?”

姬梦璃和鹿呦呦皆是有些好奇的看着他。

“想学?”顾北尘笑道。

“这么方便的小法术,自然是想学的,这样去我中午不就可以去店里吃饭了。”姬梦璃点头道。

“教你们便是。”顾北尘抬手在二女眉心一点。

二人眼中便有了一抹明了之色。

确实是个小法术,不过对于凡人效果斐然,非常适合他们眼下的这种情况。

……

兰心带着易瑶去东市买菜,顾北尘和她交代了,要让易瑶有参与感,所以她把砍价的活交给了易瑶。

别看易瑶年纪不大,可砍刀挥的一点不差,砍下的价格比兰心平时买的还要便宜一点。

主要是易瑶长得实在是太可爱了,从她嘴里喊出来的价格,只要不是太离谱,一般老板都会答应下来。

而且兰心也说了,她们是给金陵大饭店来采购的,今天试营业,先来采购一点菜。

菜贩为了建立长期合作关系,价格都给的比较实惠。

虽然不知道金陵大饭店是哪一家,但这个店名听着就大气,不像是小店,即便兰心她们买得不多。

“买菜真有意思,明天还来。”易瑶手里提着一个小篮子,里边装满了草莓,一边吃一边说道。

草莓是早上新鲜现摘的,秀儿给她洗过了。

“好啊,小姐砍价那么厉害,明天还带你来。”兰心也是笑着说道。

“嗯嗯,砍价也好玩。”易瑶点着小脑袋,又凑到兰心身边小声问道:“兰心姨姨,要是那些老板不让砍价,我们是不是就要砍他们啊?”

兰心闻言眉梢微挑,忙道:“小姐,这可不行乱说。”

“价格和人,总要砍一个嘛。”易瑶嘟囔了一声,往嘴里塞了一个草莓,继续嚼着。

兰心和秀儿对了一下眼神,好笑又带点无奈。

四人把所需的食材都买好了,让菜贩直接给送到位于三巷的金陵大饭店。

这也是在东市附近开餐馆的好处,只要打声招呼,菜贩立马就会把菜送来。

按照顾北尘的要求,她采购的食材都是高标准的,先保证食材的质量,再砍价。

虽然目前金陵大饭店只卖炒饭,可是炒饭定位不低,最便宜的蛋炒饭也得二十文一份,青椒五花肉炒饭和香菇牛肉炒饭就要五十文一份了,扬州炒饭的价格更是高达八十文一份。

食材用好一些是应该的,至少能让客人们觉得这钱花的值得。

三人到金陵大饭店的时候,发现门口已经蹲着一个人了,看到人来,连忙跟着站起身来,憨厚地笑了笑。

“林七,你怎么来的这么早?”兰心有些诧异地看着他问道:“来了有一会了吧?”

林七挠了挠头道:“也没来多久,刚到。”

他确实一早就来了,昨天忘了问饭店几点开门,要不要提前处理食材那些了,怕耽误事,所以天一亮就出门了。

“下次你不用这么早就来了,老板说了,咱们早上不开门营业,只卖中午和晚上两餐,你看着十点到店就行,那会我要开始处理食材,需要有人烧火。”兰心一边开门,一边给他说道。

“好的,我明白了。”林七点头,帮忙开门。

“这个叔叔是谁呢?”易瑶好奇地看着林七。

林七低头看着她,表情略显窘迫,这个小姑娘长得太可爱了,身上穿着粉白色的小裙子,模样看起来粉雕玉琢的。

“小姐,这是饭店负责烧火的林师傅。”兰心给她介绍道。

“这是小姐瑶瑶,老板的女儿。”兰心又给林七介绍道。

“林师傅,你好啊。”易瑶乖巧的和他打招呼道。

“小姐好。”林七连忙说道。

他其实有猜到易瑶的身份,但不解小姐年纪这么小,怎么一早就跟着兰心来饭店了,这会连老板都还没有来呢。

“进来吧,你来的这么早,应该还没有吃早饭吧?一会我做早饭,顺便给你也做一份。”兰心和林七说道,推门进了饭店。

不一会,惠娘带着芊芊也来了。

今天金陵大饭店开业,大家的早饭跟着兰心到饭店来吃。

吃过早饭后,惠娘和秀儿把易瑶、芊芊送到了严致远的字画铺,离得不远,就在斜对面一百多米的位置。

“一会上完课,我把孩子们送回店里吧。”严致远说道。

“怎么好劳烦先生,我们一会来接小姐便是。”秀儿连忙道。

“无妨,我也刚好来新饭店坐坐,捧个场。”严致远笑着说道。

昨天听顾北尘说他开了个新饭店的时候,他都有些惊到了,着实没想到顾北尘还会亲自去开店。

开个饭店,能赚多少银子呢?

现在他的字画铺生意越来越好了,可他却已经无心经营了,有这个功夫卖字画,不如好好画符,卖出一张符赚到的灵石,远超一幅字画。

至于顾北尘,他实在想不明白这几两银子对他来说,能有多大的用处。

不过顾北尘也和他简单解释了其中的缘由,主要还是想让易瑶体验生活。

这么一说,也就合理了。

毕竟以顾北尘的实力身份,住在东市旁边的巷子里,和一帮商贾为邻,这本身就不是很合理的事情。

虽然他也不明白让易瑶体验生活,为什么非得开个饭店。

“先生,我爹爹和兰心姨姨做的炒饭,超级好吃哦。”易瑶脆生生道。

“炒饭?”严致远有些疑惑,他还是第一次听闻这种食物,不过也并未多问,一会自己去店里瞧瞧便是。

“走吧孩子们,今天又要学新的字了。”严致远带着两个孩子进门。

顾北尘和鹿呦呦到店里的时候,已经临近中午了。

这大概是开业第一天,最不慌不忙地老板了。

开业仪式非常简单,门口的牌匾上的红布一扯,金陵大饭店就算是开业了。

没有请锣鼓队来活跃气氛,也没有请宾客好友来凑人气。

金陵大饭店,就这样悄咪咪的开业了。

鹿呦呦在门口立了一块可活动的小黑板,直接把菜单和价格标明。

明码标价,打破所有预期,觉得合适再进门,免得在价格上进行拉扯浪费情绪。

金陵大饭店开业虽然低调,但在三巷还是引起了不小的关注。

三巷有大大小小一百多家饭店,其中大部分做的都是小买卖,一个十几平方的店面,几张小桌子,就把生意给做了。

就算是大一点的店铺,也就两三个门面,百来个平方,做的都是东市商贾和附近住户的生意,也用不着太大地方。

可从大半个月前,大家就听说了,原本的珠宝店垮了之后,这栋楼就被买走了,要开个新的饭店。

这栋楼是整个三巷最大的了,一楼的店面就有五百多个平方,当之无愧的大店。

珠宝店本来的装修被砸的稀烂,然后请了不少工匠,哐哐一顿改造。

前两天进家具的时候,可是来了不少拉货的马车,往店里搬桌椅板凳那些。

这架势,三巷的小吃店老板们可是从来没见过。

不管是从外观还是家具的质感,明眼人都看得出来这饭店不简单,不是三巷那些小吃店能比的,多半是对标着那些高级饭店去的。

对此,三巷的老板们有人欢喜有人愁。

“这就开业了啊?怎么冷冷清清的,开得起这么大饭店的人,连个朋友都没有吗?”

“金陵大饭店,这店名倒是大气,就是这开业典礼确实有点寒酸啊,我还以为是什么能人来开的,要整顿咱们三巷。

“我刚刚转过去瞧了一眼,这老板倒是有趣,在门口立了个小板子,上边写着菜单哩。”

“菜单?你倒是说说,他们这大饭店都卖的些啥?”

“卖的炒饭,花样有五六种。”

“炒饭?那是啥?米饭还能拿来炒吗?价钱如何?”

“最便宜的蛋炒饭和酱油炒饭是二十文一份,最贵的叫扬州炒饭,要八十文一份,中间还有三种炒饭,是五十文一份。”

“这价格……在三巷是显得有点贵,可要在整个金陵城来说,啥也不是。这金陵大饭店,就卖点炒饭?多少有点名不副实啊。”

“名不副实就对了,多半是哪家的公子哥,一时脑热来开的店,想着创业赚钱呢。可饭店哪是那么好开的,咱们三巷能留下来的这些店铺,哪家没点真本事?我看这金陵大饭店,不出三个月就要倒闭。”

“三个月?我看一个月都难,这谁会进门吃饭啊?”

老板们三五成群聚在一起,在背后蛐侃金陵大饭店,多少有些阴阳怪气。

顾北尘听不见,也根本不在意。

这会金陵大饭店里边,鹿呦呦正在给众人发开工红包呢。

除了林七之外,她昨天还招募两名负责洗碗的伙计,分别叫王五和周三。

二十出头的小伙,手脚麻利,踏实肯干干。

这样一来,金陵大饭店的人员配置,基本也就定下来了。

后厨这边,顾北尘和兰心是主厨,目前兰心还兼着食材采购和食材处理的活。

林七负责烧火。

王五、周三负责洗碗,以及洗菜。

前厅,秀儿负责点餐,惠娘负责上菜。

鹿呦呦是掌柜,负责结账收钱。

春花、秋香负责打杂,哪里有活往哪里跑。

目前金陵大饭店的菜单很简单,客人大概率也不多,这个配置完全能够支撑起饭店的运营了。

鹿呦呦让人牙子继续留意着,要是有手脚麻利的年轻厨娘,还可以再买两个回来,在厨房打打下手,把切配的工作分担掉,这样以后生意好起来之后,兰心也不会太过匆忙。

“王五、春花……”

鹿呦呦一个个点名,给他们发开业红包。

每人一两银子。

拿到红包的众人,皆是喜笑颜开。

这老板实在是太大方了。

这才开业第一天,什么活都没有干呢,就先给他们发了一个大红包。

他们之前在那里干活,从来没有收过这么大的红包。

鹿呦呦发完了红包,看着众人道:“记住了,我们的服务宗旨,就是不卑不亢,做好分内的事情。

你们不需要让客人有回家的感觉,免得他们不懂分寸,但也不能对客人甩脸色,降低客人的用餐体验。

记住,你们和客人之间没有任何高低贵贱之分,你们的工资是老板发的,不是客人发的,你们只需要对老板负责。

但老板的钱是从客人手里挣的,所以你们和客人之间要互相尊重,有基本的礼节。

如果客人无理取闹,不要和他们直接起冲突,找我,或者找老板来解决,我们会为你撑腰。

当然,如果是你们做错了,该怎么处置还是怎么处置,也别怪我不留情面。”

鹿呦呦的话不紧不慢,可落在众人的耳中却有种压迫感。

可鹿呦呦的这番话,更多的是对他们的维护和保护。

金陵城中权贵遍地,各大酒楼、饭店对于伙计的要求,都是要对客人客气,要是遇到那些衣着华丽的客人,更是要卑躬屈膝,免得招惹上不能招惹的人。

可金陵大饭店不同,鹿呦呦让他们要不卑不亢,对顾客保持尊重,但不要太过殷勤,保持基本的礼节就够了。

而且,如果有客人胡搅蛮缠,餐厅还会帮忙出头撑腰。

只有在餐厅当过伙计的人,才明白这句话的含金量。

顾北尘这个老板,就在一旁坐着看热闹。

这活他还真没鹿呦呦干的好,而且她做法与他也是不谋而合。

他们开这个饭店,也没想着挣多少钱,那不受窝囊气就是基本要求了。

对于刚刚颠覆了蓝山国政权的鹿呦呦来说,这种鸟气更是受不得的。

开业前的一系列准备工作,到此也算是全部完成了。

现在只等客人上门点餐了。

众人对于炒饭的味道还是信心满满的,这两天他们都有试吃,无论是顾北尘做的还是兰心做的炒饭,皆是十分美味。

可是酒香还怕巷子深,这炒饭不像面条,人人都知道是什么,就这么摆一块牌子在门口,也不做任何宣传,真能有生意上门吗?众人心里还是有些打鼓的。

三巷的餐馆太多了,各有特色,竞争十分激烈。

要在这里边杀出重围,把那些已经吃惯了三巷其他馆子的客人抢来,绝非易事。

门外看热闹的人不少,多是三巷的餐饮老板们,探头探脑的,估计也都在好奇这么大个金陵大饭店,怎么菜单上就卖一个炒饭。

要是一般老板,这会多半会出门和街坊同行们聊几句,多少给自家做个宣传。

可顾北尘和鹿呦呦不动如山,就坐在柜台后边嗑瓜子,看猴一样看着门外探头探脑的街坊们。

“公子,你说他们这么好奇,怎么不进来点一碗试试呢?”鹿呦呦笑问道。

“目前来说,看我们笑话才是上策,不然要是被他们的客人看到他们进了金陵大饭店,还以为咱们这里的炒饭真的如此美味,岂不资敌了,这些老板,可都精着呢。”顾北尘淡定道。

“也是,一个客人没有,那他们就用不着操心了。”鹿呦呦点头道。

“没事儿,这买卖又不是做一天两天的,今天没生意就等明天,明天没生意就等后天,自己的店铺,又都是自己的人,能亏得了多少银子呢。”顾北尘不以为意道。

“倒是这个理。”鹿呦呦附和道。

一旁众人听得面面相觑,老板和鹿掌柜倒是想得洒脱,不过正常开店,不都想着自己能够生意兴隆吗?

想不明白,实在是让人想不明白。

这一等就是半个时辰,看热闹的老板们已经散去了,倒也有客人在门口驻足,好奇的打量了一下这家新开的金陵大饭店,又看了看门口摆着的牌子,最后还是选择了平时常去的店铺。

这金陵大饭店看起来倒是有模有样的,可菜单看起来实在有些古怪。

炒饭?

这到底是什么东西?

而且,这么大的饭店,就只做一样炒饭?

实在是太古怪,让人觉得不太靠谱。

而且,今天新开业的店铺,里外都冷冷清清的,要么就是老板不会做人做事,要么就是这店不行。

一个合格的吃货,是会筛选店铺的。

三巷有那么多好吃的,完全可以选择被验证过的店铺,用不着冒着踩坑的风险进这扇门。

老板都没泄气,其他人自然不好说什么,要么在厨房窝着,要么端正坐在椅子上,盯着门口的方向。

等到中午时分,终于有位客人在门口打量了好一会菜单后,走进了店铺。

店里一双双眼睛顿时亮了起来。

进来的是个身材略显臃肿的中年男人,看他打扮,应该就是东市的商人,进门后左右打量着,眼中满是讶异之色。

秀儿起身,拿起一份菜单面带微笑的上前:“客人,选个位置坐下即可。”

“好。”马琳点头,选了个靠墙的位置坐下,看了眼菜单,抬头看着秀儿问道:“你们这炒饭是什么?是米饭吧?”

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