开局就分家:凶悍农女绝不受气

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第184章 薯片

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隔日,沈知竹便让家里人忙活起来。

将地窖里存放的土豆,专挑个头大没坏的拿出来,。

小孩子们也不闲着,清洗土豆的事情交给她们,锻炼动手能力。

左右家里孩子多,沈知竹招呼起来也没啥。

没错,她准备做薯片。

想起现代各种品牌口味的薯片,沈知竹下意识咽了咽口水,这还是沈青夏要吃土豆泥给她的灵感。

清洗好的土豆,切成薄片后,用清水反复冲洗好几遍,放在镂空的竹篮里。

锅里的清水已经烧开,沈知竹便招呼赵刘氏下锅土豆片。

土豆片不能煮熟,断生就成。

掏起断生的土豆片,过一遍清水后,沈知竹将土豆片放在簸箕上晾干。

过程不算复杂,但是有些繁琐。

做法也不难,沈知竹没打算将薯片放在作坊里制作,到时候连同爆米花奶茶一起在零食铺里自己做吧。

水份晾干后,将土豆片下锅炸成金黄酥脆,便捞出锅冷却。

“阿姐,是这个吗。”沈江然急匆匆的进了厨房,手里拿着一个巴掌大的陶瓷小罐。

沈知竹瞥了一眼,“是这个。”

这是昨夜她有了做薯片的想法后,连夜磨的佐料粉,磨的不多,先让家里人尝尝就行。

将佐料粉均匀的撒在已经冷却的土豆片上后,沈知竹端着盘子出了厨房。

院子里的石桌旁,全家人围在那里,眼巴巴的看着沈知竹手里的盘子。

沈青夏好奇道,“大姐,这就是你说的薯片吗?用土豆做的薯片?”

她最喜欢土豆炖鸡块,还有土豆泥,此时看见面前金黄酥脆的薯片,再闻着空气里扑鼻的香味,顿时有些馋。

沈知竹抬手点了点她的鼻子,“这就是薯片,跟土豆泥不一样,口感也不一样。”

“大家都尝尝。”沈知竹指了指盘子里的薯片,自己也尝了一块。

酥脆,佐料微辣,很不错。

她挺满意的。

沈青夏最先伸手吃了一块,顿时双眼大亮,“唔唔唔,好吃!大姐!好好吃呀。”

和鸡蛋小饼干的脆感不一样,沈青夏喜欢的不行。

沈江然沈江临二人也给了评价,“小妹说的没错,好吃。”

沈知竹又看向阿影,“阿影觉得如何?”

阿影扭捏了下道,“阿姐做的都好吃。”

嘚!这是个迷弟啊。

沈知竹又问年纪小的春芽以及赵大宝小宝兄弟俩,“你们三个呢?喜不喜欢。”

她家里正好有几个年龄段的小孩子,想必能得到准确的评价。

三小只忙不迭齐齐点头,“好吃。”

至于旁边几个大人,同样是喜欢夸奖的。

白氏尝了一口,疑惑道,“阿竹,你怎么知道土豆还能做这个?”

不痴傻的白氏,有些不好糊弄啊。

沈知竹挠了挠头,“以前没逃荒的时候,在村里遇到个走街串巷的货郎,他卖的吃食里就有这个,不过生意不好,他就将做法告诉了我。”

至于如今那货郎在哪里,沈知竹自然是推脱给逃荒呗。

听了沈知竹的解释,白氏便信了十分。

她的阿竹,一向聪明的。

若不是老沈家那群人,她的阿竹也能少受些苦的。

想到以前的日子,白氏虽然记忆不算全,可是被欺辱,被掐的印象太深刻,让她无法忽略的。

察觉到白氏失了神,沈知竹走到她身边安抚道,“娘,以后咱们的日子会越来越好的。”

白氏眼眶红红的,不停的点头。

她如今不奢望什么,只想找到沈老三的下落。

薯片得了一致好评,沈知竹便打算将它提上日程,吃过午食后,香雪驾着马车往城里去,车厢里除了沈知竹,还堆放着不少个头又大又好的土豆。

零食铺的生意一日比一日红火,甚至有不少隔壁府城的百姓,闻声而来。

“我老早就听说这安庆城里出了个啥新鲜铺子,里面的吃食是咱们百姓见也没见过的。”

“嗐!我听说不仅是咱们没见过,京城也没有哩!”

“京城也没有?乖乖哩!这零食铺的东家是个奇人啊!”

“可不就是个奇人吗!这些新鲜吃食好吃不贵,不枉我赶了半日路从隔壁府城过来买。”

“你是隔壁府城过来的?”有人看向旁边,刚付了银钱就没忍住往嘴里塞鸡蛋小饼干的客人,急急追问。

咽下嘴里的吃食,那人回答道,“可不是!这啥鸡蛋小饼干好吃!”

至于他们嘴里的奇人本人,已经进了铺子后院。

正在熬煮奶茶的香兰刚站起身就看见沈知竹二人,忙迎了过来,“小姐。”

沈知竹仔细的看了看香兰的面色,见她比之前要红润很多,想来是挺喜欢在铺面里干活的。

旁边的刘于氏更是丰腴了不少。

“我瞧门口的客人不少,准备的零食够吗?”沈知竹扫了眼旁边用干净竹篮装好的零食,后院的环境也干净。

香兰点头,“够的。”

“不过,今日似乎不太够。”想了想又道,“吴管事说,今日来了很多陌生面孔,听话似乎是从隔壁府城过来的,买零食也是一次买很多。”

沈知竹安静的听着,随即点头道,“作坊再过几日就建成,目前在招人手,到时候将零食铺的吃食安排一些过去,你们也能松快一些。”

刘于氏一惊,“东家,我和香兰能忙活过来的。”平时还有郑雄郑林的帮忙。

“是啊,小姐我和婶子能忙活过来的。”香兰也急道。

沈知竹无奈解释,“京城的分铺就快要开业这件事你们也知道,前几日我也将蛋黄酥分了一批给隔壁府城的糕点铺,你们俩能忙活的过来?”

原来是这啊。

香兰和刘于氏对视一眼,齐齐松了口气。

沈知竹继续道,“京城的铺面比府城的大,到时候需要的吃食定是只多不少的,所以这作坊招人是不能少的。”

眼前的二人,香兰是签了卖身契的,刘于氏也签了契约,沈知竹便也不顾及,将一些能告诉他们的都提了一嘴。

“恭喜小姐。”香兰面色上满是欣喜。

沈知竹摆摆手,“我今日来是送新吃食过来,顺便找你们有事的。”

“不过,你们几个先忙,等关了铺就上二楼来找我。”

吩咐完后,沈知竹让郑雄郑林二人将马车里的土豆搬下来,随即带着香雪去了二楼厢房。

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