种田之娘要嫁人

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125 做新鲜菜

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其实不用他们说,苏颜也是打算做给他们尝尝的,当下立马点点头,请他们帮忙洗洗切切的,做好了之后,刚好可以当大伙儿的早饭了。

刘全福和张贵请苏颜做的第一道菜叫清风送爽,这个菜名看着哪像菜啊,张贵嘴里嘀咕着:“这名字咋听咋不像菜,名字里头完全瞧不出菜的主料。”

苏颜一听张贵的嘀咕,捂着嘴直乐:“难道非要菜名里面能看出主料的才叫菜么?”

“我不是这个意思。”张贵被苏颜一打趣,赶紧解释,“就是觉着苏姑娘这菜名挺特别的,咱们做厨子十多年了,听都没听过,这是苏姑娘自创的吧?”

苏颜汗了一下,她是该点头还是该摇头,这哪里会是她发明的啊,这是粤菜里面的一道。可要是摇头,他们肯定要追问她是打哪里学来的,所以苏颜默默在心里忏悔着,发明这道菜的大厨啊,您可千万别怪我抄袭你的发明啊,我这也是被逼的。

忏悔完毕,脸不红心不跳地说道:“是啊,我以前闲着没事自己鼓捣出来的,家里人说吃着还不错。做这道菜需要准备的食材有豆腐、瘦肉、虾肉、蛋清、葱白、西红柿、香菇、茄子还有油。”

原本配料里头还要荸荠,但这个时代貌似没有这个东西,苏颜便给省了。两位厨子可是眼睛都舍不得眨一下,盯着苏颜做这道菜,不懂的地方就追问,苏颜可真是佩服他们好学的精神。整道菜做好之后,刘全福和张贵瞧着花样,还真是如名字一样清爽得很,看着就很有食欲,两人拿了筷子迫不及待地尝了尝,不住地点头:“真香,这豆腐滑嫩爽口,夹着肉香,确实不错啊。”

苏颜那叫一个得瑟啊,接着又做下一盘菜,川菜当中的一种,火爆腰花。这个时代是个神奇的地方,猪下水居然是不吃的。像猪腰这么好的东西,要不扔了,要不喂狗,价钱便宜得很。猪腰子可是有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效呢,丢了真是太可惜了。苏颜在心里盘算着,反正猪下水便宜,干脆再加几道猪下水的菜好了,反正猪下水卖得便宜,买回来一做,赚几个倍呢。

一听苏颜要猪腰,刘全福和张贵都傻了,刘全福惊讶地问道:“猪腰?那东西也能做菜?”

“当然能了。”苏颜突然意识到一个问题,“酒楼里不会没有猪腰吧?”

两个厨子齐刷刷地摇头:“这东西也就家里头实在没钱又馋荤腥的,会贪便宜买来吃,但吃着腥得很,味道太差了。”

苏颜长长叹了一口气:“味道差那是你们不会做,多好的东西啊,你们居然嫌弃,赶明儿你们帮我去肉铺买些猪下水回来,我做一顿猪下水全席给你们尝尝,保证你们流口水。今天做不了火爆腰花,那就做这个如意鸡蛋卷吧。”

之后,苏颜又做了梅花扣肉和糖醋鸡圆,把两个厨子馋得不行,她本来还想做腊味合蒸来着,但腊味没有现成的,只能改天备好了腊味再做了。

一个年纪轻轻的女人,居然会做这么多菜,两个厨子不禁想着苏颜应该是拜过师门学过的,便旁敲侧击问苏颜是跟着谁学来的,苏颜硬气地抄袭了各位大厨们的发明,面不改色地说道:“我哪里拜过师,完全是自己胡弄瞎搞弄出来的。”

这话,刘全福和张贵听着有些不信,她是从乡下来的,乡下日子忙得很,哪里有那个功夫琢磨这些东西。可既然苏颜说了是她瞎搞出来的,他们也不好再追问。

两个厨子在云松酒楼也呆了好些日子了,这回见来了苏颜这么个能干的,心里颇为安慰。以前酒楼生意不好,他们总担心着酒楼哪天会不会关门大吉,眼下却是放宽了心。

既然菜也做好了,自然的得赶紧趁热吃,于是苏颜叫了酒楼里的人一起错来吃饭,一道比一道新奇的菜色,让大伙儿胃口大开。

穆掌柜说道:“苏颜,你到底会做多少菜啊?可真是让我刮目相看得很。”

“不多不多,就几道菜而已。”苏颜客气道。

因着接连吃了几道苏颜做的菜,味道都特别好,两个厨子索性也不提啥意见了,菜单就照苏颜说的定下了。吃好饭之后,苏颜便和他们说糕点的事儿。刘全福和张贵定了几样:桂花糕、枣糕、合意饼、豆沙卷、青梅羹、茯苓糕,都是这个时代常见的糕点。苏颜老觉得没特色,这要是在现代,各种各样的糕点馋死你。想了想,苏颜还是觉着糕点得改变几样,像枣糕之类的最好就不要了,看样子她还是得想想现代有什么糕点可抄来这里做的。

于是苏颜又埋头回想现代社会的糕点去了,刘全福和张贵一听苏颜说要想想糕点的事儿,立马跟上。苏颜姑娘果然是太谦虚了,之前还说不懂糕点。苏颜本来是想让他们定的,可他们定的糕点实在太缺乏新意了,于是苏颜只能自打嘴巴,又多事地琢磨糕点去了。

眼见自己请来的两个厨子眼巴巴地跟着苏颜,穆掌柜那个汗啊。连这两个做了十多年菜的老师傅都服了苏颜,苏颜果然是个神奇的人物。

定完糕点的菜单之后,接下来就是酒水了,什么女儿红之类的酒,这里自然是不缺的。不过苏颜这人对葡萄酒情有独钟,老想弄了。但是才向两个厨子打听,现实就把她这个想法掐了。这个时代葡萄是稀罕物,只有西北才有种植,而且价格还贼贵了,是皇宫内院或者有钱的富商才吃得起的东西。

实在太郁闷了!苏颜不甘心地放弃,她最爱吃葡萄,最喜欢喝葡萄酒了。

没法子,只能想点其他的了,比如泡酒之类的。就像以前她老爸最喜欢喝木瓜枸杞泡酒了,偶尔她也会陪老爸喝点,哎,想起以前和老爸老妈在一起的日子,苏颜就难过,她这辈子是没机会再和老爸喝酒聊天了,但愿二老在现代社会一切安好。

【ps :亲们看上一章的时候是不是发现有一些小错误?呜呜,我有罪,貌似发成未修改稿了,修改稿不知道咋回事没保存成功,我请责编帮着修改一下,亲们晚点可以倒回去看,以后我一定会注意滴!捂脸~~】

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