屯满粮,灾荒我不慌

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第92章 脆柿

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顾亮自从采药以来,李氏就一直觉得顾亮有些聪明。这次李氏经过卖冰粉的事情以来,越来越佩服自己这位侄儿,态度也发生了一百八十度大转弯。特别是顾亮不追究她泄露秘方的事情,对顾亮那叫一个热情。

李氏听到顾亮有法子之后,连忙满脸喜笑颜开的对顾亮说:“哎呦,我的大侄子正来的是时候,二婶想要什么你就会什么。莫不是上辈子是及时雨?不对,莫不是上辈子是送子观音转世的,别人要什么你就给什么。”

顾亮一脸黑线,自己这二婶说的都是些什么话,说自己是及时雨就算了,咋还把自己当做送子观音了呢?这性别也对不上啊。

这些细枝末节顾亮也不在意这么多了,忙叫李氏搬来一个坛子,然后再叫大妮再去对面田里摘几个柿子过来。

兰溪村别的果树不多,柿子树那叫一个多,基本上家家户户都得种上一两株。顾家就在自己家田坎下种下了四棵树,这个季节柿子还没有红呢,但是远远的望过去都能看到树上结满了柿子。

柿子不像其他果树那么娇气,只要你把吃过的柿子核往土里一满,第二年准能看到它长出苗来。最关键是它耐旱耐涝,病虫害少,生长快,结果多,看上去红红火火的十分喜庆。不像橘子、李子、桃子一样,若不好好打理,总是结的满树都是果子,到最后成熟就剩下了那么几个。柿子是结多少个,到最后基本上也能收获多少个。最关键是它不挑品种,任何柿子在未成熟之前苦涩无比,一旦成熟就十分甜蜜,没有其他水果的酸味。

这让它在古代深受农家喜爱,毕竟纯甜味的东西在古代太少见了。蔗糖太贵,蜜糖太少,唯有柿子才是农民最唾手可得的东西。最关键是柿子在饥荒年代,还被当做粮食养活了许许多多的贫苦百姓。

转眼间,李氏把差不多和水桶大小的坛子搬了过来,而大妮也在树上摘了差不多十个柿子,用衣服兜住带了回来。

李氏有些不懂顾亮要做什么,现在柿子才刚黄,如果想摘下来等它自动熟,也未免也太早了。只有那些在树上黄的差不多的柿子才可以摘下来自动变软变红,现在这柿子黄中还带绿,即使放许多天变软还是会很涩,不能下口啊。

顾亮看着二婶欲言又止的样子,忙和她解释说:“二婶,我有特殊办法,能让这柿子变得不涩口。”

“大侄子啊,不是婶多嘴,这柿子太青了,就这样放在缸里,只会变烂,不会变熟的”李氏最终还是说出了她的担忧。

顾亮觉得多说无益,得先做。就在后院靠山的位置采了一大把辣廖草。这草看上去平平无奇,但是扯断它会辣手,秋天时枝干与叶子会变红。

柿子放入缸中,倒入清水没过柿子,然后再塞入辣廖草,盖上盖子,然后剩下的就交给时间了。

李氏在一边看完全程,觉得顾亮有一种操作猛如虎,战绩零杠五的感觉。这简简单单的操作真的能催熟柿子吗?为什么以前都没有人这样子做过。

“二婶,等再过十天,二妮就能吃上柿子了。”

李氏还是疑惑不解的问:“顾亮,这法子真的可行吗?我咋没看到别人这样子做过?”

顾亮让二婶把坛子搬到屋里,继续解答道:“二婶放心吧,这是我从医书里看来的法子,过十天这柿子完全不涩,反而清脆香甜呢!”

李氏见顾亮说的如此肯定,便也相信了这法子,毕竟她知道顾亮这孩子没有把握是肯定不会瞎说的。于是她在相信顾亮的说法后,另一层心思也活跃起来了。

她想到自己女儿这么早就想吃柿子,那么外面这么早想吃柿子的人也大有人在。有人想吃就自然有人会掏钱买,那么自己是不是就可以卖柿子了!

李氏连忙把自己的想法和顾亮说了,顾亮也没想到自己这位婶子,去了一趟江州,居然觉醒了商业头脑,反应这么快,东西还没有做出来呢,便想着卖钱了。既然李氏想干,顾亮当然觉得没问题,连忙让大妮去柿子树那里再摘了一些,足足塞满了一整缸。

不过不是李氏不想卖冰粉,实在是卖不动。兰溪村都是邻居沾亲带故的,谁想吃冰粉仗着身份过来蹭一碗就足够了,谁还会买啊。

而去莲花镇上,虽然都是镇里人,也没有多少人花钱买,和江州根本不能比。赶集人虽然多一些,但是最近天气没以前那么热,集市又都是上午,人们更愿意去吃热乎乎的炸糕和汤饼,不愿意吃这个冰凉的冰粉。所以一天下来除了在码头干活的几个工人,一天卖不出去多少碗冰粉,还抵不上人力,所以李氏也就没做了。这柿子的出现,正好给李氏多了一种选择。

十天便在李氏的期盼中过去了,一大早李氏便拉着睡眼惺忪的顾亮看柿子到底怎么样了。

经过十天的发酵,一打开缸有种不太好闻的气味,不过不重要,重要的柿子怎么样了。

经过十天的时间 柿子颜色变得更加金黄一些,不过还是硬邦邦的。顾亮拿出了一个,清洗干净后用刀切了两刀,拿了一瓣递给李氏。李氏摸着还是硬邦邦的柿子有些发怂,毕竟不熟的柿子谁吃谁知道,那感觉简直了。

李氏这边还在犹豫要不要吃,二妮眼疾手快的看到了切开的柿子,举起小手一把薅过一瓣柿子吃起来。一口气吃完后,一边说好吃,一边继续拿剩下的柿子。

李氏看到自己的女儿都说好吃了,也不再犹豫,立马塞进了嘴里。果然如顾亮所说,清脆爽口带点甜,完全没有了涩味。

正好今天是赶集的日子,李氏便把坛子里的柿子全部拿了出来,洗干净让柿子没有发酵的怪味,准备拿到集上去卖。

正好顾亮今天也要去卖药材,这次他和顾伯喜又寻到了两株铁皮石斛,便和李氏一起三人去了镇上。

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