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第47章 被围观

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“你这话没错,跟胡家的祖宗比起来谁来了都得输。”阮氏说。“你也不用觉得有什么不好,谁让胡家祖宗不做人。”

“嫂子,不能一杆子把胡家祖宗都得罪了,就那一个不做人的。”妯娌赶紧纠正阮氏,小阮氏是阮氏的堂妹,俩人在娘家的时候关系就好。

阮氏成亲了也没断了来往,小叔子看上了堂妹,阮氏也乐见其成。

“对对对,就怪那一个不做人的。”阮氏赶紧改口。

张莲觉得,她在别人嘴里的泼辣,在这些人面前都不够看的。也因为嫁过来的时间短,都不怎么熟悉,这会儿基本插不进去嘴。

“盼娘,你刚才去灶房,看着做的啥菜了没?”

吕氏大名吕盼弟,她不喜欢,就让人家叫她盼娘。

“就看见炖肉切菜了,一个菜都没炒,火都没生,天黑能吃上饭就不错。”

“这会儿才未时中,离天黑远着呢。那么一大帮男人忙活,咋可能天黑还吃不上饭啊。”

瓜子花生皮吃出来一箩筐,灶房的烟囱终于冒烟了,不过也只是炖上了肉,蒸了些米饭而已。

终于,李氏屋里的妇人们坐不住了,准备去催催。

是的,就催催而已。动手是不能动手的,那些男人也不能同意。

一直不炒菜,待得不耐烦的小四也跑回来问张莲能不能去做饭,三爷爷太忙太慢了,等做好天都亮了。

三爷爷做饭确实很好吃,就是太费功夫了。

“把东西都准备好了,光炒菜就快了,再等等昂。”

张莲声音温柔,不像是在小河村那样咄咄逼人。

“可是我饿了。”小四怕张莲不同意,又加了一句。“不光是我,小五和弟弟们也都饿了。”

“你小子,是想坏规矩啊。”吕氏坏心眼儿的故意揶揄小四。

“才不是,嫂子平时不做饭的,就是我想吃烙饼了。”

好嘛,这都点上菜了。这还是在小河村的时候张莲做过一次,他就惦记上了。

“想吃你去让三爷爷给你做不就行了?”阮氏也起了逗孩子的心思。

“三爷爷做的没嫂子做的好吃。”小四撇撇嘴颇为嫌弃的说。

“你三爷爷可是专门拜过师的。”

小四只摇头不说话。

三爷爷做菜确实有一手,但是面食确实是他的短板,除了馒头还能吃,其他的根本不行。

最后,张莲还是去做烙饼了。只是没进灶房,灶房现在满满当当的全是人,根本腾不出来空。

就弄了点面,在井边弄,就是一会儿不知道在哪儿烙好。正想着呢。本家的几个弟弟听说要烙饼,就说在院子里搭个石头小灶,就在院子里烙?

张莲面还没和好呢,三爷爷又说蒸笼不够,米饭怕是不够吃,索性又加了面,多弄点。

想着小的都饿了,就弄了发面和死面两种。发面的弄好,放到灶台上醒发。又弄死面的。

“面弄这么软,还能做成饼啊?”大壮的弟弟二壮问。他最近也在学做饭,娘说了不会做饭的男人娶不上媳妇儿。

“能,手劲轻一些就行。”张莲往面上抹了一层油,放在一边,去拿了鏊子放在刚搭好的石头小灶上。

石头是小孩子们去搬的,灶是大点的弟弟们搭起来的。这会已经生了火,正烧着呢。就是……

“火太大了,饼子还没熟就得糊了,小火就行。”

张莲嘱咐了两句,又去弄案板。她还没动手,小灶边上就哦已经放了小桌子,小桌子上案板已经放好了,小擀杖和刀也拿过来了,连面醭都拿出来了。

“小四,去端碗油,再拿个小勺子。”

东西都弄好了,就可以开始烙饼了。也不知道小四是怎么宣传的,她烙个饼一圈人围着看,还都是男人,弄得她都有点不自在了。

从面盆里取一块大小合适的面团,撒了厚厚的一层面醭,揉两下,不黏手了就擀开,抹油撒,卷起来盘成圆形,再擀成圆圆的饼状,饼子就做好了。

等鏊子热好了,再放到洒了一层薄油的鏊子上,又在饼子上撒了一薄油,等定型了再翻面,翻两次面,饼子就可以吃了。

头一张出锅第二张也准备好了,无缝衔接。一连三张出锅,孩子们都是先拿去给长辈了,结果自己都没吃到,一直到第四张才吃到。

“小心烫。”张莲把饼子撕成小块,分给守在一边的小孩子们。

“好好吃。”

“又软又酥,还好几层。”

“比我爹做的好吃多了……”

……

三爷爷也吃到了,菜都不管了,出来看张莲烙饼,两刻钟不到,一盆子面就弄完了。

“把灶台上的那盆面拿来,”张莲随便指了个弟弟干活,人太多,认不过来了。

“小四。去拿点红糖,一会儿烙糖饼……”话还没说完呢,小四就直奔东边的南屋去了,然后抱了一钵头的红糖出来。

“这也太多了……”

张莲哭笑不得,她还想一半糖饼一半椒盐呢。

糖饼和椒盐的饼做法差不多,就是糖饼的皮要厚实一些,先包了糖馅再擀成面饼。

糖饼刚做了两张,李氏就从屋里出来了,看着满头大汗的张莲心疼不已。

“想吃饼你们自己烙去,这是要累死我闺女啊?”

“婶子,我爹做的没嫂子做的好吃。”

“你们那胃口通大海,弄到啥时候能填饱啊?”

“行了行了,想吃就帮忙去,一个一盆面怕是不够……”

三爷爷一出马,李氏就是想说啥也不好意思了,最后张莲又和了一大盆的面,在灶台上醒发。后头她就在一边指挥弟弟们干活就行。

发面不像死面那么软,他们做也行,看好火候就行了。

看在旁边看了半天了,火试了三四张就掌握好火候了。

张莲彻底不管了。洗了把脸,收拾了一下,就回屋歇着去了。

一进屋就被人问是怎么做的,别说那些粗手粗脚的男人了,就是她们都不一定能做得这么软乎。

“一斤面八九两的水,再封上油,等烙的时候再揉开就行了。就是烙的时候不能火大了,要不就硬了。”

“回去我也试试。怪不得小四说你做的好吃呢。”

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