眼看着玉晶被拿了回去，服务员就有些急，再一次出手抓住了金迪的手腕。
连着被抓手腕两次，金迪也有些不悦：“这位大姐，请你自重一些。”
阿旺在一旁偷笑，心说：这大姐明明挺“自重”的啊。
服务员明显被金迪的气势吓了一跳，却颇有几分舍命不是财的狠劲，手虽然一抖，却没舍得松开。
“我不管，你们必须先给钱。”服务员开口，“这些菜品都被你们混在一起，你们不买，我也卖不了别人。你们不给钱，是不是看我店小人微，打算上门欺负人？”
金迪脸色愈发不善，却没有发作，只是冷冷的开口道：“放开我！”
服务员做下定决心状：“先给钱。”
阿旺上来劝架：“为了一口吃食不至于动手，你们再分不开，我可就要报影风亭处理啦。”
服务员委屈巴巴地松开手，眼里好像含着眼泪一样。
金迪看着服务员的样子，心下蓦地一动，又摸出一枚玉晶到手心里。
随即将两枚玉晶按在桌上说：“既然如此，便先压两枚玉晶在你这里，多退少补。”
服务员快速收起玉晶，脸上露出一个甜甜的笑容：“谢谢惠顾。”
阿旺想要阻拦金迪，却发现自己的动作不仅没有金迪快，似乎都比不上眼前明显是凡人的服务员利索。
心中盘算了一下，最终也只能提醒服务员道：“我家阿姐第一次吃，叫厨房做微辣就好。
还有，我们的座位一定给我们看管好，如果回来时没有座位，别怪我翻脸。”
服务员拿了钱，简直就是有求必应，除了不断吐出“好的”，似乎已经失去了对任何其它词汇的掌握。
阿旺一脸欲言又止的样子，暗中在麻辣香锅店留了一个时空标记，随后就被金迪拉着去买各种各样的小丸子、肉夹馍、大鱿鱼……
当然，还有最重要的柠檬果茶。
等金迪手里的东西多到快抓不住时，阿旺忽然问她道：“为什么给她留那么多钱？你不怕她像自己说得那样，等你回去就装作忘了吗？”
金迪知道阿旺说得是麻辣香锅店的服务员，轻轻叹了口气，解释道：
“我就是忽然觉得，那大姐看着年纪也不小了，还在这种地方做服务员，也挺不容易的。
万一不是她死要钱，是她做不了老板的主，咱们把点完的东西就这么扔在那，岂不是要给大姐添不少麻烦？”
阿旺摇摇头：“你这么心善，不怕万一哪天发现自己的好心被坏人肆意践踏吗？”
阿旺说得很委婉，是为了照顾金迪的情绪。
要不然，他其实应该说，昨天才刚刚差点被诈，今天就又不长记性的开始搞爱心泛滥这一套。
金迪有些懵懂：“我看她那边生意也不算好，估计这家店也不是那种只追求味道不在意质量的黑心商户。”
阿旺心中一动，看似随意地踢了一下街边散落的纸袋与竹签，露出了地上的一块污渍。
阿旺指着那块油污道：“这种小街，中午只能算冷清，得到晚上才会真的热闹起来。
到时候，不仅客人会变得更多，街边所有可以利用的角落，都会出现摆摊的流动摊贩。
到那个时候，麻辣香锅店的生意肯定和现在有天壤之别。”
阿旺没有明说的潜台词是：能来这种地方吃饭的人，又有哪个是冲着干净健康这两点来的？
此刻是午后十分，并不是小吃街的旺时，来吃饭的客人自然尽可能地选择胡同口的店铺随便吃点就算了。
等到天擦黑之后，满街都是烤串和炸串的香气，那场面估计就连胡同尾的麻辣香锅店都会爆满。
只是，就连阿旺也疏忽了一个关键问题。
不管是不是旺时，既然麻辣香锅店选择开门，就不该没有生意。
一个人都没有的前提下还坚持开门，必然得有它不得不开着的原因。
等金迪终于采买完毕，捧着一大把不知道她能不能吃完的小吃回到麻辣香锅店时，小店依然维持着它的高冷店设。
服务员很殷勤的招待金迪，把她引到店里为数不多的靠窗位置之一落座，并表示之前的麻辣香锅很快就会好。
金迪忘我的吃着各种初次尝试的小吃，并没有注意到店面有哪里异常。
已经不需要进食的阿旺则敏感地注意到，一个穿着凌乱且污迹斑斑的厨师白袍的矮胖年轻人，正坐在角落里面吃着一份刚刚做好的麻辣香锅。
这是这间小店的另一个客人？
中午吃饭的时间不在自家的灶台上，证明他供职的店面生意很差，差到连厨师都有闲工夫正点吃饭。
脏乱的厨师袍，证明他供职的店面管理松散，不会是太大的店面。
敢穿着厨师袍来这里吃同行做得饭，证明他跟这里所有的人都很熟，他供职的店面离这里不会太远。
……
阿旺正在分析，金迪忽然抬头看着阿旺问道：“你在看什么？”
阿旺扬了扬下巴，示意金迪看向那个厨师。
金迪看到后一惊：“穿着工作服来吃同行做的菜，是来踢馆的吗？”
阿旺原本还在想，金迪为什么突然下意识作出防御姿态，原来是觉得有热闹可看。
阿旺摇了摇头：“如果是打算在附近开店的厨师，一般都会约上几个师兄弟，便装来到这里点几个考功夫的菜，试一下这家店大师傅的手艺。
如果自觉不差，便可以在附近开店，如果自觉不如，便再另找地段。
这样做，一方面是为了互相留个面子，不会让人觉得是在踢馆。
另一方面，也是想看看，这家店平时为食客烹饪的菜品，究竟是什么样的平均水平。
像这样生怕别人看不出来自己是同行的行为，要么就是跟这里厨师特别熟悉，要么就是他自己就是这里的厨师。”
金迪若有所思地点了点头，他觉得阿旺分析得有道理。
她却不清楚，阿旺只是熟悉厨师都习惯，知道他们一般都是在自己上工的店里吃饭。
只不过，给客人做什么，自己也就吃什么的厨师，阿旺见得真不算多。
正在此时，服务员将她们预定的微辣麻辣香锅端了上来。
之前金迪选择过的菜品，此刻都被先煮后炒的烹调方式混合到了一起。
也不知道是不是因为金迪点得太多，店家特意使用了一个石头制成的大盆一样的盘子，将菜品全部装在了一起。
金迪在开吃之前，特意试了试石盆的重量，虽然不至于端不起来，也是一阵夸张的龇牙咧嘴。
“看不出来啊，服务员还真有劲，早知道刚才他抓我手腕时，我就该再加几分力挣扎。”金迪打趣道。
阿旺却没有理会这个，忽然问道：“金地，你刚才听见锅铲的声音了吗？”
说着话，阿旺还不忘探出手去摸了摸石盆的温度。
“你不要总是打哑谜！”金迪不解。
阿旺指着一块油次麻花的门帘道：“服务员是从那里把菜端出来的，证明门帘后面就是这家店的厨房。
你觉得，这样的小店，前堂到后厨之前，能有多长的过道？
如果这份麻辣香锅是刚刚炒好的，以你点的菜量，会听不到锅铲相碰的声音？”
金迪觉得阿旺有些小题大做，伸出筷子去夹了一块腊肠。
哪成想，腊肠表面油膜很滑，金迪一不小心差点将腊肠放跑。
金迪下意识增加了一分手上的力道，并把筷子往下一沉。
感受着筷子头传来触及硬物的触感，金迪松开了腊肠，也顾不得是否礼貌，轻轻翻了两下石盆内的菜品。
“怪不得石盆这么重，原来里面才这么浅。”金迪停住筷子，比划着石盆的深度。
阿旺把筷子往桌上一放，忽然把话题转回角落里的厨师身上：“我知道那厨师是谁了！”
金迪半信半疑：“你到哪都有认识的人？”
“也不必认识。”阿旺说，“他就是这家店的厨师，他吃得就是你刚才结过账的菜。”
话说到这里，金迪恰好看到那个厨师放下筷子，痛快地干儿一盅白酒。
金迪也把筷子往桌子上一拍，高声嚷道：“这还吃个屁的饭？老板在不在？给我滚出来！”
之前那个服务员大姐在围裙上擦着手，不耐烦地赶了过来：“吼叫什么啊？有事不会好好说啊？”
金迪不依不饶，起身点指石盆里面的菜品：“这是我刚才点的菜？”
服务员大姐冷笑一声：“不是你点的，难不成是狗点的？”
金迪忽然语塞，她完全没有料想对方会这样接话。
阿旺在旁边帮腔：“这么说来，你是承认克扣了我们结过账的食材？”
服务员大姐说：“青天白日之下，你这人红口白牙怎么尽说黑话？你哪只眼睛看见我克扣食材了？”
金迪缓过一口气：“我点了那么多菜，怎么上来只有这一点？”
大姐不屑一笑：“呵呵，你们这些少爷小姐，平日里也没下过厨房，自然不可能知道这些菜肉由生到熟，体积和重量都会减少。
这本来也不是什么值得怪罪的事情，不过，你们不知道，还主动跑出来丢人现眼，就有点不对了。”
金迪极端缺少在这种环境与人争吵的经验，不太适应服务员大姐的出招角度，一下子又有点不知道怎么接话。
服务员大姐却好像打胜仗一般，反手掐着看不出在哪的腰，嘲讽道：“小屁孩子还学人闹砸，赶紧吃完滚回家喝奶吧。”