当赵金回到他居住的地方时，时间刚好合适。他把昨天购买的食材一一取出，顺手打开了直播间，开始处理食材。他并没有注意直播间，因此没有察觉观众人数正在迅速增长，弹幕也在快速刷新，与昨天的冷清形成了鲜明对比。
【路人1：主播大大，请不要总是埋头，能看看我们一眼吗？】
【弓长张：大大肯定又忘记我们了，看我的，我马上就让他注意到我们。】
【感谢弓长张送给主播一个卫星，希望主播继续加油！】
果然，在直播间传来的提示声中，一直在处理食材的赵金终于抬起头，看到直播间的情况后，他的表情有些呆住了。
观众人数：3298。
尽管这个数字与其他美食主播相比可能较少，但与昨天相比，观众人数多了好几倍，尤其是考虑到这才是赵金第二天开播。
【弓长张：哈哈，主播大大，你终于肯抬头看我们一眼了。今天打算做些什么呢？】
赵金回应道：“今天我准备做香菇瘦肉粥、鸡蛋饼和椒盐里脊。”
其中，香菇瘦肉粥和鸡蛋饼是他自己享用的，而椒盐里脊则是为观众粉丝们准备的。
昨天开播时，他并没有考虑要为粉丝们送上美食。由于他目前不能吃肉，他也没有购买肉类，尽管它的价格要比蔬菜便宜得多。但随后，他发现粉丝们非常喜欢他制作的食物。因此，他想多做一些，准备抽奖送给他们。毕竟，还有什么比美味的肉食更令人垂涎呢？
【木子李：哇哇哇，红薯粥和土豆饼真是太太太好吃了，昨天差点把盘子也吞下去了，金苗大大简直是个厨艺天才！】
【我是一条鱼：唉唉唉，昨天收到快递时，我哥和我妈都在场，结果我一打开快递盒，我可恶的哥哥就抢了过去，最后我只来得及喝一口红薯粥，尝一口土豆饼，啊啊啊啊啊，为什么我要有这样的哥哥！】
【弓长张：哈哈，我太聪明了，我把快递带回家才打开，尽管上班时流了好多口水，但为了保住美食，这一切都是值得的！】
昨天，收到了红薯粥和土豆饼的三位幸运粉丝，纷纷在弹幕上留下了品尝后的感受。那些夸张的表述引起了许多新粉丝的兴趣，也让那些昨天观看直播的粉丝感到遗憾。
【楼上三位，放学后别走，我们来比试！】
【画个圈圈，诅咒你们以后再也不会被主播大大选中。主播大大，看这里看这里，你需要像我这样上过大学、懂得很多美食知识的腿部挂件吗？】
【这是怎么了？为什么大家都这么激动？真的那么好吃吗？】
【当然好吃啦，昨天全息效果开启时，我差点以为我把自己的舌头当成土豆饼咬了下去。】
【等会儿你们就知道我们的感受了。主播大大，今天还会继续抽奖吗？】
当然会，香菇瘦肉粥和鸡蛋饼各抽两份，椒盐里脊抽三份。赵金看着弹幕上粉丝们激动的留言，笑着回答道。
大家都喜欢他做的食物，真是太好了。
果然，一听说今天要抽五份，粉丝们更加兴奋了。一个个不断发送弹幕，试图在赵金面前留下印象，富有的观众甚至直接通过打赏来吸引注意。
直播间的欢声笑语，欢乐洋溢。
与昨天相同，赵金首先将大米洗净，然后放入锅中煮。然而，今天的他有了不同的做法。不再专注于独自做饭，而是时不时地与观众互动，讲解烹饪步骤，与粉丝们聊天，以免直播显得乏味。
他将肉切成小块，为了保持肉的嫩口感，他建议使用淀粉腌制。但是因为他手头没有淀粉，他决定用面粉来代替。赵金一边说，一边调制了一小碗面粉汤，将切好的肉块放进去浸泡。
待大米煮开后，他将面粉汤和肉一起倒入锅中，随后加入切碎的香菇丁，继续熬煮。
他提醒大家不要放太多面粉，以免粥变得过于浓稠。喜欢稀一些的粥的人可以将肉挑出后再放入。赵金仔细地向观众们解释了注意事项。
粉丝们似乎是第一次看到美食主播将整个烹饪过程都实时直播，甚至将步骤解释得如此详细清楚，一时间有些难以反应过来。
【木子李：金苗大大，你不必解释那么详细，否则大家会学会你的全部做菜过程。】
【弓长张：大大，处理食材的步骤也没必要实时直播，最后见成品，我们品尝就好了。】
不少粉丝都建议赵金不要解释得太详细，也不要太直接地直播，以免被他人学去，对他的利益造成损害。
当然，并非所有粉丝都站在赵金的角度考虑。
【既然敢直播，何惧他人学习？害怕的话干脆别直播，像苏公子那样毫无保留，这种好品质的主播实在太罕见了。】
【没错，只是做粥而已，多简单，谁不会？怕自家菜被模仿，那就别直播了，这些都是些什么东西，完全没有技术含量。】
【yuyuup，nbibi！】
【你这么厉害，还看别人直播干嘛？他的直播间可能不适合您这位大佛，出门左拐，祝您好走不送！】
就在赵金准备调制鸡蛋饼的面糊和处理里脊肉时，弹幕上已经开始争论不休。他审视了之前的弹幕，了解了局势，随后说道：“大家不必担心，我之所以解释得这么详细，是为了确保大家能够清楚明白。我不介意你们跟着学，如果大家都能掌握，我会很高兴。至于我是否黔驴技穷，只会做这些简单的食物，恐怕并不了解，简单的食物往往需要更多心思，要做出美味也并不容易。如果你们能成功制作，我随时欢迎。”
赵金稍作停顿，接着说道：“如果你不喜欢的话，你可以选择离开，但请不要影响那些喜欢的粉丝观看体验。”
尽管赵金的语气并不激烈，也没有愤怒的情绪，只是平和地表达了自己的想法，但在粉丝们听来，这些话却让他们觉得赵金真是太酷了。
无论是敢于分享食谱，还是对抗那些黑粉，都让粉丝们高兴得热情洋溢。
为了留住观众，许多主播可以说是竭尽所能，有时甚至越过道德底线，只是为了避免失去观众，以免直播间人气下降。
【粉丝们纷纷留言支持V587！】
【弓长张：大大，你没有设立房管吗？这样你就能够封锁那些人的言论，或者直接将他们踢出去，避免让直播间变得一片混乱。】
房管？还没有。赵金坦诚地摇了摇头。
他明白房管的意思，平台签约的主播通常会有官方指派的房管，而其他的房管则是由主播从粉丝中选出来担任。
赵金并没有和直播平台签约，因此没有官方房管来协助管理，而且他刚刚开始直播，还没有考虑过设立房管，但是弓长张的建议让他想到了这个点。
赵金打开了直播间的设置，在房管一栏中点击了添加，将弓长张、木子李和我是一条鱼三人都设为了房管。
【木子李：太惊喜了！我居然成为房管了？】
【我是一条鱼：开心地旋转，大大，我会尽心尽力地协助你管理直播间，绝对不会让你失望！】
弓长张的反应尤其果断，她将之前制造麻烦的几个观众一一踢出了直播间，让直播间的氛围瞬间变得和谐宁静。
没有了带节奏的负面评论，再加上赵金之前明确表示不介意大家学习他的菜谱，甚至为了教导大家才会如此详细地讲解，让许多观众对他的好感不断上升。
特别是赵金制作的菜肴既简单又美味，看起来很容易学习，这也吸引了更多粉丝的关注，他们准备下次跟着他一起尝试做。
在谈话间，香菇瘦肉粥已经煮好，与之前一样，放在一旁闷一段时间，然后赵金开始制作椒盐里脊。
赵金将里脊条裹上一层预先调制好的面糊，然后放入油锅中炸，直至金黄酥脆。
想要让里脊肉更酥脆，炸过一遍后再进行第二次炸制，这样的处理使得里脊变得更加酥脆可口。赵金将第二次炸好的里脊捞出，已经急不可耐的粉丝们迫不及待地下手。
【好烫啊，太烫了。】
刚出锅的里脊非常烫手，最好稍等片刻再享用。赵金无奈地看着急性子的粉丝，可惜空气中弥漫着浓郁的香气，让这些粉丝根本不愿等待一秒钟。
【太美味了，真是太好吃了，酥脆可口，简直是人间美味！】
【我真希望能被选中，我太喜欢这道椒盐里脊了。】
赵金看着这些可爱的粉丝，不禁笑着说道：现在只是炸好的里脊，还没有变成完整的椒盐里脊呢。
赵金一边与粉丝们交流，一边灵巧地调制出椒盐，撒在里脊肉上，充分搅拌均匀，这样，椒盐里脊才算真正做好了。
尝一尝吧。