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第32章 豆米火锅

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朋友还没到,江林家里先来了一位小客人。

熟悉的黑色红旗停在坝子,从后座上下来一个穿着粉色公主裙的小女孩。

“上次你不是说想见见我侄女嘛,今天给你带过来了。”这几天江林和木照偶尔也会在微信上闲聊。

其中一次对话就提到过这个贪吃的小丫头。

“欢迎啊。”最近几天都很热,江林白天都在房子里待着,一早一晚才出去活动。

“你就是种出好吃草莓的叔叔吗?你好,我叫木绵绵。”小姑娘不怕生人,说话的时候看着江林,大眼睛里带着好奇的光,一闪一闪的。

“绵绵你好,我叫江林,你可以叫我江叔叔。”江林蹲下来和小姑娘对视,脸上带着笑容。

江林家的亲戚说多不多,说少也不算少,和小朋友相处也算有点经验。

“你那么年轻,应该叫江哥哥,叔叔,你说我说的对不对?”小姑娘还知道向人求证呢。

可惜她求助的那人脸色黑黑的。

木照已经反复确认,他喜欢江林。

所以对于小姑娘说要称呼江林叫江哥哥的想法,他表示不行:“江林年轻,但你得叫对方江叔叔,不然就差辈了。”虽然还没展开追求,但是辈分不能乱。

木绵绵皱起秀气的鼻子,但还是乖乖的喊了声江叔叔。

“等会儿在这吃午饭吧。”马上就一十点了,也快到吃午饭的时间。

“好呀好呀。”木绵绵率先答应,可能是江林年轻,人看着也不是凶巴巴的那款,木绵绵对他很有好感。

甚至还开口向江林告状:“叔叔,你不知道,我叔叔可过分了,都不带我吃好吃的。”她还在读幼儿园,现在是暑假期间。

自从木照带回去的水果被小家伙发现,她就赖在木照这边。

木绵绵的妈妈对她也是无语,较真起来也不是多大的事情,木家近三代就得这么一个小姑娘,大家都护得紧,她要真敢打孩子,长辈们就第一个不同意。

再说木绵绵的亲妈覃秦也不是后妈,她对自己的女儿也是很宠的好吧。

最后还是木照自己先松口,可以跟着他,但是要乖,不能自己偷偷跑出大人的视线。

木绵绵点头了才让她留下来。

为此他爸妈还把家里的阿姨也送过来,生怕宝贝孙女在这边受委屈。

木照对此无所谓。

赵妈过来也好,有人帮忙照顾小孩,他还省事了。

至于木绵绵说木照不给她吃好的。

也就是昨天中午带她吃了山庄里的大锅饭,炒菜里有胡萝卜,小家伙自己挑食不吃,怎么就成了他的不是?

“是吗?那等会儿叔叔给你做好吃的。”在江林老家,有一种独特的火锅,腊肉豆米火锅。

正好他今天中午就准备吃这个,食材都是准备好的。

腊肉切成薄片再煮,这样能节省时间。

大约煮半个小时之后吧肉片捞起来。

锅热放油润锅,然后把事先煮好的豆米倒进去翻炒,可以用锅铲把豆米碾一碾,豆米碾碎后吃起来面面的,配上腊肉,简直绝配。

加盐调味,把煮豆米的汤倒进锅里,水开后放腊肉继续煮。

这时候的腊肉豆米已经可以吃了。

火锅煮到后面,汤越来越少,但是味道也会更美味。

最最关键的是,这个吃法就很方便,想吃什么都可以加进去一起煮。

而且不辣的豆米火锅也好吃,大人小孩都喜欢。

江林的厨艺只能说一般,但是架不住一大一小都没吃过这种火锅,吃个新奇,都很给面子的吃了好多。

木绵绵吃到好吃的,眼睛都亮了。

要不是她人小够不到锅,都不用喊人帮忙。

伸手看了自己和火锅的距离,只能开口让木照给她捞菜。

江林选的这块腊肉是肥瘦相间的带皮腊肉,肥瘦三七分,是很漂亮的五花肉。

煮久了的腊肉,里面的油脂都煮出来了,吃起来特别香,还不会腻。

腊肉有股特别的味道,是新鲜猪肉没有的,是经过烟火熏烤之后的独特滋味。

“腊肉好吃。豆米也好吃,菜菜也好吃。”别看木绵绵小朋友看起来不胖,她可是不折不扣的肉食动物,蔬菜虽然也吃,但不是她的最爱。

今天在江林这里吃到的蔬菜,她觉得好像蔬菜也挺好吃的。

“嗯,好吃。”木照虽然没有说很多赞美的话,但从他动筷子的频率,以及他脸上的神情,都能让人很直观的感受到他的满意。

为了照顾小朋友,菜里一颗辣椒都没放。

江林就做了两碗辣椒蘸水。

辣椒面是江林专门在老家买了带过来的。

柴火胡辣椒。

有些东西,是出了产地就复制不了的美味。

江林是贵州人,从小到大吃过的辣椒各式各样。

以前他以为哪里的辣椒都一样。

出来上大学之后才知道,外面的辣椒跟他记忆里的辣椒味道根本就不一样。

还好现在快递行业发达,他可以让在老家的亲友帮忙买了寄过来。

一袋500g的柴火胡辣椒十五块钱,快递费另算。

不过江林还是觉得这快递费不能省。

赚钱就是为了提高生活质量,十块钱的快递费而已,又不是出不起。

要是觉得亏,一次多买两袋,反正密封好,保存一年的时间完全没问题啊。

小时候江林奶奶也会自制胡辣椒。

说起来也不是很难的工序。

干辣椒扔进燃烧过的柴火灰里,用火钳扒拉扒拉。

等能闻到辣椒呛鼻的味道,用手一捏辣椒就碎的程度,就可以把辣椒取出来了。

其实这么做出来的辣椒沾不了多少灰,用篮子或者手扒拉几下,就可以把辣椒放进容器里,捣成辣椒面,然后加入自己喜欢的调料,一碗辣椒蘸水就做好了。

小时候江林不懂事,看到奶奶这样做,还跑去跟江妈说,说他们吃的辣椒蘸水是奶奶从灰堆堆里刨出来的,当时惹得大家笑了一场。

江林都不知道那些长辈们怎么记性就那么好,现在回去都还能被长辈们挂在嘴边,一辈子的黑历史啊。

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