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第23章 熬猪油

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“好,”沈果果强忍着笑意,把小刀递给霍涛,又拿了一个小盆接了热水给他,用来做二次清洗。

见霍涛专心搞猪鬃毛,她开始处理猪油。

这也是今晚招待杨明的大餐。

猪板油太大块了,有一些杂质和淋巴不好找,沈果果只能先切成小份。

处理干净后清洗两遍,再切成鸡蛋大小的小块。

一大盆猪板油切完,胳膊都有点酸。

在锅里放入清水,把板油放进去焯水,手环上显示一分钟倒计时结束之后,把板油们捞出来。

这一步是去掉板油中的血水。

倒掉血水之后,再用清水清洗几遍。

刷干净锅,倒入一碗清水,就可以进入她最喜欢的炼油环节了。

一块块白色的板油放入锅内,滋滋作响。

水分蒸发的差不多之后,板油逐渐变成半透明色,一股异香飘散开来。

可惜,没有姜和大葱...

直到油渣开始变成焦褐色,大量猪油出现。

沈果果找了一个大小合适的铁盆,擦干净之后,在底部薄薄洒一层盐,这样可以让板油储存更长时间。

住在巷子里的人都从屋里探出头。

“什么味,这么香?”

“嘶嘶,是霍涛家的味道!”

不少人从屋里出来,看到沈果果正坐在门前,锅里不知道放了什么,但香味就是从那边发出来的。

渐渐的,沈果果周围围着一圈人。

她扬起笑脸环视一圈,咧嘴一笑。

说实话,她是有点社恐的...是真的社恐,尤其是这么多人看着她做饭。

“霍涛媳妇啊,你这是在做什么呀?”

沈果果:“熬点油。”

“嗯?油?那不是压榨出来,或者提炼出来的吗?”

“你还会炼油?”

沈果果:“那是两个东西...”

算了,解释也没用。

她把油渣放在盆里,上下颠几下散热,抽出筷子,夹了一块油渣给霍涛,“你先尝尝原味的。”

别人不知道这是什么东西,霍涛可是一清二楚。

他亲眼看着白花花的异兽废料如何变成这般模样的。

出于对沈果果的信任,他张开嘴吃了一口。

软绵清香,有种说不出的口感,叫人吃了一口还想再来一口。

看他表情,沈果果就知道,问题不大。

找了个小碗,倒了满满一碗,端到邻居们面前,“来,大家也尝尝。”

住在这里的人,都是穷人,或许会为了蝇头小利赤裸裸算计,但也都没有那深的心思,见霍涛都吃了,那就证明可以吃。

纷纷拿起一块油渣放入嘴中。

这里有不少人从出生开始,就吃营养剂长大,哪里吃过食物,更别提油渣了。

回味无穷的口感,让大家立刻爱上。

李安媳妇立刻伸手再抓一小把,“好吃,霍涛媳妇,你这是怎么做的呀?”

“哎呀,你这人,怎么什么都打听?”

立刻有人制止李安媳妇。

食物如何制作,可是风土城最大的秘方,哪里那么轻易告诉别人?

“没事的,”沈果果甜甜一笑。

霍涛出事之后,霍海和霍母除了找他要营养剂,什么也没有帮过,霍涛能在这里生活,一方面是他本身意志坚强,另一方面也离不开街坊邻居的帮忙。

她不介意回报众人一二。

她是想要赚钱,但从这些人身上赚不到什么钱的,她的志向,也不在这条巷子里。

再说了,她会的那么多,只是炼猪油而已,公开了也没什么。

“这是异兽的油脂,只要是这样的白白的、腻腻的肥肉,都可以熬油。”

说着,沈果果把前面的操作重复一遍。

这次她没有讲解,主要是讲了也没用,大家又搞不懂其中原理,记住步骤即可。

众人看得津津有味。

“没想到啊,霍涛媳妇你还是个料理师。”李安媳妇感叹一句。

霍涛长得好看,没残废之前能力也非常强。

现在竟然分配到了一个料理师,可见以后的日子,会越来越好。

这人的命运啊,都是既定的,怎么打压也会回到它应有的轨道之上。

这就是众人现在的想法。

眼见人越来越多,沈果果开始收工了,否则一会儿治安巡逻机器人就要过来了。

“步骤就是这样的步骤,操作的时候注意不要烫到了。”

“这油冷却之后会变成白色固体,可以用来做润滑剂、也能用来吃,剩下的油渣就是刚刚大家吃到的东西。”

见她开始收拢东西,众人纷纷表示感谢,也就散了。

谁也不想把治安巡逻机器人招来。

霍涛想要上前帮她一起收拾东西,却被沈果果拦住了。

“等下,”沈果果拿出白糖罐子,洒了一层薄薄的白糖到油炸里,“你再尝尝。”

霍涛疑惑的拿起一块沾了白糖的油渣。

竟然入口即化。

和刚刚是完全不同的口感。

“这...”他都惊呆了,又拿起一块油渣放入嘴里。

“好吃。”

“嘻嘻,你喜欢就好,来,这些都给你当零嘴。”

零嘴...

霍涛在指挥中心的资料里见过这个词。

旧时代物资充足,人们有事无事就要吃点东西,所谓零嘴,是小孩子们的最爱。

这...果果拿自己当小孩子?

他微微压低声音,“我不是小孩子,不需要零嘴,留给你吃吧。”

“是是是,你当然不是小孩子,你可是大男人,这条街你最大。”

沈果果笑着拿起一颗白糖油渣吃了起来。

味道不错。

霍涛只觉得沈果果这话哪里不对劲,一时又反应不过来,只能继续洗猪鬃毛去了。

沈果果抱着油渣盆,一边吃一边看帅哥干活。

直到霍涛的耳朵尖都红了,她才嗤嗤笑几声,放下油渣准备晚饭。

有了猪油,其他的就好办了。

她找出猪肝。

倒不是不想用猪大肠那些,而是不太好和杨明解释。

猪肝...乌金兽的肝脏,应该还能接受吧?

硕大的猪肝在她手下,被切成薄薄的细条,再放入小半罐白酒抓泡起来。

哪怕是在废土世界,猪肝都是处理猪体内毒素和血液的地方,还是要谨慎,用白酒不但去腥,还能杀菌。

五分钟之后,把猪肝清洗干净,在加入盐和一勺猪油调味。

没办法,这里没有生抽也没有胡椒粉,只能用最原始的味道了。

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