穿越末世大佬与小夫郎的日常生活

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第14章 红薯粉条

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徐铁等人与袁朗分开后,又回到客栈休息,大伙儿感激遇到如此大方又没架子的主家,心中暗暗发誓一定好好干活,争取能长久留在此处。

说实话,做这等伺候人的事,谁都不愿意,毕竟你不知道会遇上什么样的人,就如徐铁一家,要是夫妻俩当初没时刻注意着儿女,只怕孩子被卖了,他们都不知道。

那两个小哥儿更是,因长相清秀,又识得字,在上一个主家,是专门管理大书房的。

哪知,主家少爷们都是些混不舍的,常常以借阅为由,对两人动手动脚,害得他们躲都躲不赢。

后来,也不知哪个烂心肝的乱嚼舌根,给当家主母说二人妄想爬少爷们的床,被主母一怒之下让人毒打一顿,发卖了出来。

因着这顿打骂,两小哥儿身上留了疤,再也找不到好人家要,便如徐家一般,被辗转卖到秦管事的牙行里。

也是他心正,而袁朗更是大度,否则,二人今后都不知该怎么办?

不管如何,如今他们这些人总算得了个好去处,只要大伙儿安分守己,认真做事,袁朗是不会亏待他们的。

————

袁朗驾着车,赶着牛回到村里时,再次让村民的红眼病复发,一个个恨不得把人抓起来严刑拷打,让他交出全部家产。

不过,大多数人也是在心里想想,他们要真有这胆子,也不会穷成这样。

到了村尾,袁朗远远见着空地上已经堆了不少石材,几家交好的汉子们,正热火朝天地打地基,看着还弄了不小的面积。

见他回来,还买了马和牛,纷纷停下手中的活,激动地围了上来。

“这牛看着真是不错!挺壮实!”

“那马也是,皮毛亮得哩,还特精神!”

宋子安瞅着稀罕得不行,忍不住伸手摸摸牛脑袋,又摸摸马背,这两牲口,那是许多农家人可望不可及的东西啊!

袁朗蹭过去,在他耳边轻道,“等晚些哥带你坐马车到处溜达!”

“过些时日吧!”

宋子安抬头看着他抿嘴微笑,一对酒窝若隐若现,“现在那么忙,等过些时日,你再带我!”

“那好!”

袁朗想起,空间里还有几辆迪士尼乐园游行用的马车,笑着摸摸他的脑袋,“到时候给给你弄辆天朝来的那种敞篷马车,你坐上面还能吹风看风景!”

宋子安听得眼睛发亮,随后又皱眉问道,“会不会很贵?我把攒的钱给你,到时候你添着买。”

袁朗失笑摇头,“怎么可能要你钱?那东西不贵!放心好了!”

“好吧!”宋子安又笑了起来,他左右打量,见大伙儿还在讨论牲口的事,便悄悄又挨近袁朗一些,红着脸,与他轻声耳语,“我给你做了个荷包,放在枕头底下了,你一会儿看看!”

“谢谢!”

袁朗笑着伸手挠挠他的手心,逗得心上人脸更红了几分。

老村长见大伙儿越聊越得劲儿,忍不住开口催促,“好了好了!赶紧干活儿!还要不要挣钱了,”

“要!肯定要!”

众人笑着连忙散去,继续打地基,袁朗与宋子安把马车和牛赶到对面,卸下摊车后,将牛马拴在山脚树下躲凉吃草。

宋子安与袁朗打了招呼,就进厨房与秦婶她们给做工的人忙活晚饭。

宋老爹告诉袁朗,采石场今日送了二十几车石头过来,明后日都还有,定钱付了一半,剩下的还在他和老村长手中,改日会拿单据和袁朗对账。

“行!银两不够,就再找我要!”

袁朗忍不住询问,“老爹,这地基多少时间能打好?”

“七天能成,咱那么多干活儿的汉子,快得很,绝对能赶上建工坊的人来修房!”

宋老爹笑着调侃他,“怎么?急了?”

“嘿嘿!加工坊早点建好,我就能早些起房子娶安安进门!”袁朗有些不好意思地挠挠头,顺便给他说了自己买下人的事。

“你小子!”宋老爹听的又气又笑,“咋还给安安整俩佣人,有两个长工种地就了不得了,怎么尽学那些有钱人家做派?”

不过说归说,老人家心里还是高兴,谁家不希望自己孩子能得哥儿婿重视?

想了想,他正色看向袁朗,“孩子,真想清楚,非咱家子安不可了?”

“那当然!”

袁朗看着宋老头,眉头紧蹙道,“不要安安,我干嘛跟他接触,不以成亲为目的的来往,就是耍流氓!”

“好好!”宋老爹有些眼热,忍不住伸手重重拍了他肩膀数下,“好孩子!老爹没看错你!”

袁朗拉住他那粗糙且干瘦的手,紧紧握住,“老爹!我和安安,还有我们将来的孩子都会孝敬您的!”

“好!老爹等着!”老人实在绷不住,眼泪啪啪往下掉,他连忙抬手抹泪,随后看着袁朗破涕而笑,“孩子!忙去吧!这儿有老爹给你守着!”

“诶!”

袁朗与他打了招呼,便回屋里去做卤味,现在林和平两口子与王屠夫商量好了送货时间,白术每日会在午饭后把食材清洗砍好备在一旁,再去田里与林和平劳作,完全不浪费时间,他也乐得轻松。

晚上夫夫俩回来时,他又把佣人之事给二人说了一遍,“明日徐铁他们会赶车来干活儿!到时候你们带着点儿,其他人等房子建成了再来。”

两人连连点头,“知道了主子!我们会安排好的!”

转眼吃流水席的日子到了,袁朗缺德的把陈镖头,王主簿,刘捕头,还有其他不值班儿的衙役通通叫了来,就连林泽,他也发出了邀请。

林有财原本想把面席做的偷工减料些,想着即使被发现了,反正村长和大伙儿为了面子,也不可能在另两个村子的人面前拆穿他。

结果,在看到这些人之后,他顿时歇了心思,硬逼着林婆子拿她嫁妆钱在村里又买了头猪宰杀,林婆子因为之前的事儿不敢反抗,只得乖乖照做。

这一天,从正午开始,鞭炮声就一直未断,敬了神之后,那些个诬陷宋子安与袁朗之人,一个个满脸通红地站在人群前面向两人道歉。

靠山村与牛头村的人顿时议论纷纷,直说这些人不要脸,还是里正怕闹得太难看,呵斥住了,大伙儿才纷纷闭嘴。

吃饭时,袁朗请来的人分做三桌,他与老村长,宋老爹,里正,陈镖头,王主簿,刘捕头,林泽,还有另外两个衙役坐了一桌,林青云本欲过来巴结一番,结果没人搭理,气得他当场拂袖而去。

总体来说,这流水席大伙儿吃的还算满意,只除了林氏那档子人和卫家这些个吃里扒外的狗东西。

不过,经此教训,他们总算安分一些,莽山村暂时恢复了平静。

日子有条不絮进行着,袁朗的生意依旧火爆,他现在一天起码有八九两银子的毛收入,隐隐还有突破的趋势。

起初学他卖卤菜的两口子来了两日,就没再出现,袁朗也没放心上,只要他保证口碑,来再多人抢生意都不怕。

七日之期转眼即到,建工坊的刘工头带着人来了,老村长老早让汉子们在边上不影做工响的位置,搭了一排工棚给他们住,倒是又给工人节约了一天干活了时间。

刘工头还开玩笑说,要是所有东家都如袁朗他们这样通情达理,他们何愁建房速度不快。

大家闲扯几句,到了吉时,袁朗放了串炮仗,便正式动工。

场地虽大,但目前袁朗只是让刘工头在靠水一面,建了座通风且采光极佳的粉条加工房,还有一栋员工宿舍,都是按照他画的图纸,划分不同区域,建出来的加工车间和300平左右的晒坝。

袁朗让刘工头给搭了4米多高的瓦棚,这样即使以后遇到下雨,就算晾着粉条,也不用担心会被淋湿。

整个加工房场地,都用木材做了栅栏通通围了起来,袁朗还让卫云几个专门去山里挖了许多叶少刺多的荆棘种上,随后,他又用异能悄悄把荆棘催生到两米来高。

这样做,也是防着以后隔壁工坊的工人想过来偷看,都无从下手。

因着这一片地现在都是袁朗的,他就让工人在村尾先垒了围墙,并从空间里拿出一道四米宽的铁艺大门安上,彻底把此处与村子隔开,以后所有人来这儿,都必须通过那道大铁门。

干活人多,加工房结构也不复杂,只是短短半月便建成,袁朗验收后非常满意,刘工头和他的人手艺真是没得说。

给结算了银钱,袁朗立马询问刘工头后面可还有活儿,没的话,就帮着他把房子给建了。

“我这三天后还有个客栈要修葺,时间大概需要半月,你等的了吗?”

刘工头是非常想给袁朗干活儿的,他家伙食好,工钱给的爽利,时不时还会煮些去暑甜汤给大伙儿喝,说实话,他带兄弟闯了这些年,还真没遇到过像袁朗这样的好东家,所以这单生意,他是真想接,可就怕袁朗等不了。

不过,明显是他多虑了,袁朗听他只需半月,想着自己也要采买食材砖瓦之类的东西,就爽快答应了。

两人一拍即合,立马签订协议,稍后,刘工头便带着手下离开,而袁朗去城里又定了足够的砖瓦石材后,立马回来,与大家把加工房里里外外打扫干净,准备好的工具,纷纷搬到相应位置安置好。

袁朗拍干净手上的灰,看着所有人激动道,“好了,明天大伙儿拉红薯来,我们要开始做红薯粉挣钱了!”

“哦!太好了!”

众人纷纷欢呼,他们等这一刻,等了太久。

翌日,袁朗让宋子安和卫云去卖卤肉,他则是带着大伙儿做起了红薯粉条。

首先,把精选出来的红薯洗好切小些,用滚磨盘反复细磨五次以上,得到合格的浆液,才能开始第二步洗浆。

这一步是为了提纯红薯浆,清理掉影响口感与味道的杂质,大伙儿把磨好的浆液倒在水盆之中,待其与水渐渐融合。

并在洗浆过程中,反复揉搓装在布袋中的红薯浆,使过滤出的液体,经过池子里的半封闭管道,流进事先备好的锅中,再盖上盖子,静置一天一夜。

第二日,等水分与白色浆粉完全分离后,众人又把上面的水小心倒道,用干净白布盖严实,上面铺上干净的火塘灰吸附水分,直到吸干,再小心连布带灰撤开,此时红薯淀粉便成了。

但此时的淀粉还是湿的,需得晾晒干燥后,才能进行下一步揉粉。

干燥后的红薯淀粉倒入大盆之中,加入适量的水,然后三人一组,均匀用力揉捶,使淀粉中的纤维组织充分相连,直到形成面团状才能停下。

紧接着,把面团放进吊在半空的特制大漏勺里,用力捶打面团,使其从孔中露出,形成条状,落入底下提前烧开的沸水之中滚烫成型,再用长竹竿快速把粉丝捞出,放入一旁的凉水池中冷却定型,并不停翻动,防止粉丝打结,粘贴。

待粉丝彻底定型后,不会出现断裂,再把根根分离的粉丝小心挂在晾架上,并注意间隔时间翻动。

按理说,晾粉一步在冬季最为合适,不过大伙儿已经等不了,因此,烫粉,定型和晾晒,他们就都放到了夜里做,毕竟晚间气温还算低,粉丝容易成型也不易粘黏。

只需一晚,粉丝便能彻底干燥,众人一大早把粉丝收下来,用铡刀切成7寸左右的长度,再用袁朗定做的封皮纸,一斤一把的裹好,工序便完成了。

袁朗摆摊回来后,把大伙儿召集起来,用提前泡发好的粉丝,做了酸辣粉,莲花白炒红薯粉丝,凉拌红薯粉,蚂蚁上树,铁板肉沫红薯粉,卤味红薯粉等等十几种吃食,让众人品尝。

大家吃了后,纷纷赞不绝口,其中以酸辣粉最受欢迎。

老村长几口吸溜完碗里的酸辣粉,意犹未尽道,“别说!这东西味道好,还顶包,关键牙口不好的人也能吃,我觉得咱们这个绝对能挣钱!”

“那是肯定的!”

袁朗笑着看向大家,“现在咱们才做了两百斤,完全不够卖,大伙儿这段时间,抓紧多做些出来,我明日去看铺子,争取半个月后,我们就开张!”

“行!都听你的!”

————

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