绣鸾记

萤实

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第二十三章

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流连差点儿口吐芬芳,见过不要脸的,没见过这样儿的!两桌儿四十八个菜,说不定还有再添的,五十个菜都不一定够!还上等席面,下等席面儿都不够!还别省着,姑奶奶再添十两都不一定够不够!流连气儿不顺,牙疼得站不住。正躺在床上长出气儿呢,碧薇在竹帘外问,“翠翠妹妹,少奶奶在屋里吗?”

翠翠忙掀帘子,碧薇笑道,“你们这屋子倒凉快!”说着进了里间儿,施了一礼,“少奶奶,我家小姐请您过去叙话,不知道您方便吗?”

“知道了,你先去吧。我马上就好!”碧薇又恭恭敬敬施礼告退。

流连跟翠翠嘀咕了几句,到底猜不透蒋姨娘的用意。

一进门儿,就见蒋姨娘拉着琰哥儿站在西厢房门口。

“琰哥儿,这是你大嫂,叫嫂子!”林琰一本正经拱手施了一礼,叫了一声嫂子,道“嫂子的情意,琰儿记在心里了,多谢嫂嫂施以援手。”蒋姨娘打发走了儿子,携了流连的手进了厢房,“大少奶奶的好处我们母子记在心里了!不说虚的。五百钱办两桌上席,真是笑话!十两也难说办得出什么成样的!我这儿有些干菜,你看看什么中用,别客气,拿去用!白放着也是长虫儿!要不是你替我们说话,太太也不能这么为难你!”

流连她打算接受蒋姨娘的好意,挑了腐竹、木耳、银耳、金桔干、绿豆粉丝、香菇、金针、莲子,鹿角菜,藕粉,笑嘻嘻道:“那我就不客气啦,今儿个,姨娘大大的破财了!”

“少奶奶真会说笑!少奶奶,明天我亲自带碧薇端菜去,绝不让太太的人沾边儿,你自管看好厨房即可!”蒋姨娘郑重其事说道。

流连点点头,把干菜递给翠翠,吩咐她回去泡上,又跟蒋姨娘攀谈几句,才告辞。蒋姨娘知道她有正事儿要忙,也没虚留她。

流连找了张纸,用柳条儿炭往出开菜单,思量一番,现在市上不过冬瓜茄子豆角儿丝瓜黄瓜之类,又不能用肉,虾不知道能不能用,能用也用不起!将就材料吧,弄得再好吃也不会领情的!绿豆汤、银耳羹、酸梅汤、杏仁儿茶、核桃酪、金桔蜜水;弄个绿叶菜拌豆嘴儿,芝麻酱拌豇豆,炝拌木耳、韭菜花儿拌豆腐,甜酸瓜条、拌鹿角菜、炸粉丝、拌粉丝,再用鹿角菜熬出果胶弄个果冻儿,也不少了,要是买得着千张,卷个蔬菜卷儿也挺好看。热菜弄什么呢?芹菜炒腐竹,用香菇做个素蟮,炒个面筋,糖醋茄条,冰糖莲子,用冬瓜弄个素肉,炸个雪衣豆沙,再炸个豆腐丸子,再弄几个看的菜?算了,这不是在酒店,还是老老实实的好。买几个时令菜,或凉或热,足够了!跟你们一般见识,弄个青龙过海给你们吃!点心,蒸个澄粉水晶饺儿,豆沙包儿,糯米豆沙团子,粳米发糕,也够了!

林珩在外面咳了一声,自己掀帘子进来,在流连对面坐下,随手拿起流连开的单子,不由皱眉,“看你这笔字!蜘蛛体,还缺胳膊少腿儿的,懒死算了!我给你弄了几根儿藕带,几片荷叶,用得着吗?”流连眼前一亮,太用得着了!饭就是荷叶粥,太应景了,又好吃又好看又便宜又好做!

“明天我去早市儿给你买菜去,用什么,开个单子,详细点儿,免得遗漏!拿笔来,你说我写。”

“没有……”流连有点儿不好意思,林珩瞪着眼看了一会,叹了口气,“走,我那儿都现成。”说着将她扯起来,流连踉跄一下,忙上上下下将腿捶了一番,醉了一般,走得歪歪扭扭。

第二天一大早,老孙擓个大篮子,跟在林珩后头去买菜。老孙忽然想起什么,“少爷,前天少奶奶给了我个图,要我做个东西,椅子不像椅子,杌子不象杌子,我也没见过那样儿的,要不,您帮我问问少奶奶,这东西派什么用场,行不?”

“什么样子?”林珩侧过头,问道。“倒象是带靠背的椅子,两边儿都有扶手,偏偏是短腿儿,只一尺高,……”林珩哑然失笑,“那个笨蛋,不会盘腿儿,炕桌儿又矮,坐不得椅子,给她做吧!弄得漂亮点儿!”老孙恍然大悟。

宴会十分顺利,出色!流连去仓房挑了许多餐具,菜漂亮地让人不舍地下箸。至于味道,不能强求太多。蒋姨娘专管掀帘子,碧薇管上菜,林珩在厨房专管尝菜。正席上多了一个大抢盘,里边儿是黄瓜和海棠果儿做成的竹梅报春,翠绿的竹林,红艳的梅花,赢得赞誉一片。鹿角菜熬出的胶,晶莹剔透,里面裹着几片儿花瓣,咬下却却没有花瓣,还有一个炸物儿,黄鲜鲜的,奶香十足,猜不出来是什么做的。还有一盘子海棠果儿,裹了一层白霜,酸甜可口,一盘素鸡,竟是一只孔雀,还有一碗豆腐羹,材料也不出奇,不过豆腐泥和青菜泥罢了,却白的白绿的绿,竟是个八卦形状,浑然一体又泾渭分明。还有几盘子点心,小巧玲珑,精致可爱。几位师父也算是见过世面的,惊得目瞪口呆,连连夸夫人好福气。

林夫人本是给流连出难题,要她破费几文,没想到却让她露了大脸。她皮笑肉不笑地,令人将流连唤来,“几位师父想见见你这个巧手的媳妇儿!你也见见师父们!”

流连忙施礼,“让师父们见笑了,仓促间也没有什么可囗的东西,师父们多包涵!”师父们当然得客气客气,等互相客气完,流连对林夫人道:“母亲,这是剩下的的二百四十九文,大少爷买菜花了二百五十一文,郑妈妈,你过来点一点,看数儿符不符!大少爷一向马虎,谁知道弄丢没有!”说着将钱袋子交与郑妈妈。又笑道:“这些木耳腐竹香菇什么的,是姨娘孝敬的。姨娘也跟着忙前忙后,大少爷也出了不少力,要是凭我自己,真是办不下来呢!”林夫人面皮紫涨,强捏着鼻子,让她下去!

从此,林夫人出了大名,因为谁家二百五十一文钱,也办不出这样拿得出手的两桌上等素席!

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