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第一百四十四章 暖补之物

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寒风萧瑟,雾气腾腾,石河村村尾,柳青草打着呵欠开了屋门,见天色只露一点灰白,冷意袭来,她又转身回屋子披了件外裳。

再次出门,柳青草感觉身上凉意不在,只是脸被早上的风刮得有些生疼。

“还没到冬天,就这么冷,不知道往年是怎么过来的。”

柳青草哈出一口气,白色的雾团随着空气慢慢消散,又只剩下黑镜一般的晨夜。

“姑娘,今日去镇上?”

陈翠芝将自己裹成个棉球人,搓着手,哈着气,从厨房里出来。

柳青草看着裹了厚实棉衣的陈翠芝,还冷成这样,突然觉得自己也不是那么冷了。

“现在天气冷了,我去镇上买些羊肉回来做汤,也好暖补暖补身子,免得到时候得了伤寒。”

“姑娘,羊肉膻味重,你少买些。”

陈翠芝怕柳青草买太多,特意提醒了一句。

柳青草拢了拢身上的衣裳,笑着开口。

“不碍事,这晌午的羊肉汤我来做。”

“行,早饭好了,我去端上来。”

陈翠芝说完,转身去了厨房端早饭。

这冬季越发的冷,在院子里吃饭已经坐不住了,柳青草特意将吃饭的桌椅腾到了大堂里。

连着大黑和它儿子丑丑也给换了住处,原本想着给搬屋子里,那样暖和的,小狗也舒服些。

哪料到大黑就是不进屋,非得守着院子,柳青草无法,给它在院子里搭了个不透风的小木屋,它们娘俩在里面睡得也还算是踏实。

白天大黑跟着牛车去送皮蛋,菜干,晚上睡觉,丑丑白天打着瞌睡,晚上守夜,它们娘俩倒是配合得极好。

冬日,没有豌豆尖那新鲜货可送酒楼,牛车也不用日日去镇上和县城,送一次货,便要间隔三两天再去。

今日,就是去送货的日子了。

柳青草吃过早饭,随着牛车一起去了千峰镇,天太冷,蔬菜瓜果也因为气温下降,已经开始被霜打烂掉,来镇上卖蔬菜的人也不多。

柳青草下了牛车,独自在镇上逛着,蔬菜瓜果的没有,买卖肉食,热汤的倒是不少。

流动菜市里,柳青草背着背篓,一样一样的看着,走到卖羊肉的摊贩面前,柳青草停住了脚步。

“老人家,这羊肉怎么卖?”

柳青草指着那被剥了皮,完整挂在木杠上的羊,开口询问。

老头看她是个小姑娘,以为她不懂,笑着提醒了一句。

“一斤二十文,这羊肉膻味重,可别当成猪肉咯。”

“我知道的,老人家也太实诚了,这头羊我都买了,那羊肚下水也一起。”

老头一听柳青草的话,乐了。

“小姑娘,这可不是开玩笑?”

“没开玩笑,村里人多,吃得下哦,老人家,这羊多重,你给吊个称。”

柳青草坚定的点点头,让老头上称。

老头见她不似开玩笑,忙乐呵呵的给羊肉打起了称来。

“小姑娘,八十五斤,一两七钱,这些羊下水给个三文钱就成。”

柳青草看了看称,点点头摸出银钱递给老头,老头欢喜的接过,笑得满脸褶子。

“小姑娘,这羊肉你怕是拿不动,你家大人在哪儿?”

“老人家,我大人今日没来,您可不可以帮我把这羊肉,给搬到惠百楼一下。”

柳青草看了看那膻味十足的羊肉,又看了看自己的新袄,摇了摇头。

老头听她这么一说,也乐得帮忙,一把扛起羊身,一手提溜着下水,跟着柳青草去了惠百楼。

将羊肉放到惠百楼后,柳青草又去集市上买了调料,萝卜和葱不用买,地里种着有,当归杂货铺没有,必须去药店买才行。

一头整羊,需要不少的当归,想着百家私塾的孩子,她咬咬牙,最终还是花了不少银子,买了足够的量的当归。

柳青草背着一背篓的调料,走在集市上,看见有个摊贩在卖青头萝卜的,柳青草还觉得诧异,诧异过后,她将那一堆青头萝卜给全买了下来。

坐着牛车回到石河村,柳青草先在百家私塾停了一会儿,喊来赵成将羊肉搬到了厨房,划成三块,最大的那一块留给了私塾,中等的那块拿去了厂棚,最小的那一块,自己拿回了家里。

柳青草走时,将做法和料都交给了两边厨娘,而且还给了一碗灵泉水,嘱咐她们一定要将其和当归一起倒进锅里,才洒脱的回了自己院里。

陈翠芝见柳青草买了羊肉,还买了一大堆青萝卜,有些疑惑。

“姑娘,这青萝卜没有白萝卜好吃,你买它作啥呀。”

“陈大姐,这萝卜我待会儿吃了饭再弄,你先帮我把这羊下水清洗出来。”

陈翠芝点头,拿着羊下水去了院角,柳青草提着羊肉去了厨房,将羊肉拿出来改刀,泡在水里,好将里面的血水泡出来。

等陈翠芝将羊下水清洗出来,柳青草也将水里的羊肉捞出,和着下水一起,用葱姜白酒腌制后,放入热水中焯水。

“姑娘,这么麻烦?”陈翠芝一边给灶塘里添柴火,一边留意着柳青草的动作,见忙了好一会儿,才将羊肉给捞起来,只觉吃一顿羊肉挺费事。

柳青草笑了笑,将焯好水的羊肉拿了一块出来,切成适中的薄片。

“这才哪跟哪啊,要能上桌子,得还要下三次锅的。”

“三次?一次熟不了?”

陈翠芝大惊,心想这羊肉难不成有啥大毛病,要三次才能煮熟!

“羊肉过油锅三次,一次比一次味儿好。”

“羊肉膻味那般重,哪能是越煮越好吃的。”

陈翠芝摇摇头,这羊肉她也曾做过一次,那味儿做出来太膻,她捏着鼻子都喝不下两口,最后都给潘勇吃了。

也从那以后,潘勇宁愿拿那钱去买鸡蛋,也再不去买那羊肉回来。

甚至连那买羊肉的地方,都不想离得近了。

“一会儿你就知道了。”

柳青草知道,这东西做不好确实难吃,但要是想好吃,就不能嫌麻烦。

一勺猪油下锅热化,柳青草打来一盆水,直接倒进热锅里,“刺啦”一声,油烟上窜,吓得陈翠芝尖叫出声。

“陈大姐,别害怕,没事的。”

“知,知道了,姑娘,你小心些,别把自己给烫着了。”

柳青草点头微微一笑,待锅中水开,才将切好的羊肉和下水倒进锅里,放入姜,当归和些许盐。

第一遍沸腾后,柳青草快速的将其舀了出来,又第二次放油烧化,将盛起来的羊肉汤,再次倒了进去。

待三次下锅后,锅里的羊肉汤汤汁变得奶白奶白,香味也四散飘溢,柳青草才将它们装在大盆里。

“哇,姑娘,这味儿怎么的这般香,要是我没亲眼所见,说这是羊肉熬出来的,我可不会信。”

陈翠芝双眼发光的看着柳青草,像是在看仙女儿一样,自己家姑娘,怎么这么优秀,什么东西到了她手里,都会变成美味,让人欲罢不能。

“陈大姐,去摆桌吧,我调个蘸料就来。”

“好嘞,我这就去。”

陈翠芝笑着端起羊肉汤去了大堂,柳青草简单快速的调了个料,就去了大堂。

“陈大姐,潘大哥的送过去了吗?”

“送了,送了,吃了好几口都不相信这是羊肉呐。”

陈翠芝笑得眼睛弯弯,语气有些俏皮。

“多喝些,这冬天喝完羊肉汤,整个人都暖和很多。”

“姑娘说的是,这汤是暖人,一碗下去,后背都有些冒汗了。”

陈翠芝点点头,又打了碗汤,喝了起来。

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