第187章 酸菜鱼
经过一番讨价还价，王柳燕最终用十万的价格买走了一个艺术品。
能够拿到十万块，洪锦已经很满足。其实他对在业余组，还是在专业组都无所谓。
他的目标是进入前十，要达成这个目标就早晚会和专业组的选手对上。
当然能够迟一点是最好的，不能迟一点也无所谓。
只不过主办方的要求有些过分，所以洪锦难开口要价格。
之前他并不是白拿的。
万一主办方告他一个敲诈勒索，他还得进去吃几年牢饭，根本犯不着。
所以他让王柳燕用十万的价格，买走了他手上的一件艺术品。
毕竟黄金有价，艺术无价。
双方自愿买卖。
拿到了钱，洪锦也得配合人家主办方办事。
这种事其实他只要配合对方，根本不会告他敲诈勒索。
信誉毁了我面，想要再建立起来就非常困难。
不过洪锦比较小心。
他主动向主办方提出一份申请，内容大概就是他想要转移到专业组。
主办方不出意外的同意了他的申请，将他的名字转移到了专业组中。
接下来的比赛，他就会和专业组的选手一起。
与此同时，洪锦转移到专业组，这件事情，被内鬼爆料出来。然后被一些人看到，便大肆传播。
之前的一些声音，这件事情我们来之后，便慢慢小了下去。
一场舆论已渐渐平息。
然而，这件事情引起了洪锦粉丝的不满。
不过洪锦在看见苗头之后，及时出面安抚了他的粉丝。
比赛继续进行。
在进入专业组之后，洪锦明显感觉到，周围选手的气势都不一样。
这些可都是专业厨师，而且最差的也是二级厨师，不少还是一级厨师。
大家过来参加比赛，主要有两个目的，一是为了扬名，二是为了挣钱。
毕竟只要多赢几轮，可以说名利双收，比单纯工作拿的那点工资可要划算多了。
最新比赛能够吸引这么多厨师来参加，也都是因为其高额的奖金，让很多厨师能够获得远远超出工资的金钱。
第五轮比赛，洪锦以8.6分成功晋级。
这次比赛的参赛选手非常的多，足足有一千多人。
要知道，以往的比赛，能够有几百人参加，都算是多的。
而这场比赛的参赛选手就有上千人，可谓是规模极其庞大的一场比赛。
由于参赛选手非常多，所以主办方的淘汰规则也非常直接。
一场淘汰就直接离开比赛，没有什么复活赛，加时赛。
加上主办方以高比例的淘汰，让参赛选手更加紧张，让整场比赛更加刺激，也更加有看头。
第五轮比赛之后，专业组剩下三十名选手，而业余组还剩下五十名选手。
看起来专业组的选手剩下更少，淘汰的选手应该更多，实际上业务组淘汰的选手更多一些。
因为参加比赛的专业选手，和业余选手的数目并不对等。
说白了就是参加比赛的业余选手更多，专业选手更少。
因此，业余选手那边淘汰的更多一些。
但是这并不意味着业余组的晋级压力更大，专业组的晋级压力就小。
因为业余选手，大部分都是非常业余的厨艺，并不高，想要晋级压力，其实并不是很大。
而专业选手这边看似人数很少，要淘汰的人数也不多，但是个个都是高手，想要晋级的压力自然就大。
主办方通过双方淘汰的比例不同，来平衡两组晋级的压力。
在这一点上，主办方做的其实很好。
第五轮结束，剩下的80名选手就进入了第六轮的比赛，而这第六轮的比赛和前五轮是不一样的。
从这一轮开始，比赛将不再分专业组和业余组，而是在一组进行比赛。
洪锦只在专业组进行了一轮比赛，主办方给他的十万其实并不算少。
这也是为什么，洪锦经过讨价还价之后，对方只愿意给这么多。
要不是舆论发酵的厉害，让主办方有些承受不了。直播间官方评论区全部都被冲垮，非常影响后面的人观看比赛。主办方是说什么也不可能用十万块钱，来换洪锦去专业组进行一轮比赛的。
50名业余选手遇到30名专业选手，基本上都是被吊打的份。
不过也并非完全吊打，业余选手中也有厉害的。
有一点不可否认，那就是在第六轮比赛中，专业选手的晋级甚至会比前五轮更加容易。
之所以会将业余选手和专业选手放在一起比赛，是因为主办方想让比赛名次的含金量提升。
若是一直将业余选手和专业选手分开，那么最后比赛的名次，都会存在一些争议。
并不是所有人都认为，专业选手就一定比业余选手厉害。
反正没有一起比过，我自然认为我支持的选手更加厉害。
这样一来，反而不利于他们想要推出的选手积累名气。
第六轮比赛，场内的食材要少了很多，并且都是新鲜的，品质也比之前提升了一些。
洪锦看到食材的品质时，还惊讶的认为主办方转性了，居然全部都是一些高品质的食材。
没有用一些劣质食材滥竽充数。
当然食材更好，也有利于大家的发挥。
洪锦这一轮烹饪的，是一道酸菜鱼。
酸菜鱼属于是水煮鱼系列的川菜，不过和麻辣的水煮鱼不同，酸菜鱼的味道，是酸辣的，口味更加清淡一些。
他烹饪的酸菜鱼，汤色金黄，香味十足，酸辣可口，鱼肉鲜嫩入味。
想要做好酸菜鱼，首先得熬汤。
洪锦熬的是鱼汤，将鱼头鱼骨取下，在锅里用猪油煎炒过后，加入清水，以大火熬汤。
水开之后，继续大火，很快鱼汤就能变得如牛奶一般。将里面的鱼头鱼骨捞出即可。
酸菜需要先炒出香味，加入之前熬好的鱼汤，煮出酸菜里的酸味。
在这个过程中，酸菜的颜色和鱼汤雪白的颜色混合，就会形成金黄般的汤色。
在加入事先腌制好的鱼片，水开煮上两分钟即可。
最后，洪锦这道酸菜鱼以9.0的分数成功晋级。