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第48章 问题

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江和问道:“你说,低价菜品,就一定不好吗?”

洪锦没想到江和会问这个问题。

关于菜品价格高低的问题,洪锦也曾经思考过。

有人认为价格高的菜品才是好的,但也有人认为,价格低的菜品才是好的。

对于高价菜品的追求,一般就是味道和健康。

但是低价的菜品,难道就不健康不够美味吗?

其实不管是喜欢高价菜品,还是喜欢低价菜品的人,都无法说服彼此。

关于哪种菜品更好,没有人能够给出肯定的答案,只不过是站的角度不同,所得到的答案也不同而已。

“抱歉,这个问题我暂时无法回答,不过高价菜品有高价菜品的好处,低价菜品也有低价菜品的好处,反之亦然。”洪锦说到。

“我认为低价菜品才是造福社会,哪有那么多有钱人去吃高价菜品?我让他们花更少的钱,尝到更美味的食品,难道有错吗?”江和愤愤不平。

他一直对于自己被网暴的事情耿耿于怀,明明之前网友都是支持自己,结果一夜之间全部反转。

洪锦听得有些无语,单纯从问题上来说江和回答其实没有问题。他只是站在大部分普通人的角度来说的,高价菜品确实不是每个人都能消费得起。

但是他忽略了一个事实。

“你这就纯属是抛开事实不谈,你之所以被强制关门,被网暴,难道仅仅是因为低价菜品吗?是你用的食材不合规!”洪锦说。

“食材都是放在冻库里面,并没有坏,为什么就不能吃?再者那么低的价格,我想要挣钱,肯定食材方面要压缩成本。”江和说。

“问题是你的食材已经有人吃出了问题,而且你明明知道你的那些食材全部是不合格的,但你依然坚持使用,不让你关门,让谁关门?”洪锦语气里有些不屑。

还是那句话,他对江和没有丝毫的同情心,一切都是他自作自受。

江和没有在说话,起身离开。

洪锦摇了摇头,看他的样子,也不像是后悔了。

其实江和的问题根本不是在于菜品价格的高低,而是在于他使用的食材是不合格的。

洪锦的父亲从事餐饮行业几十年,耳濡目染之下,洪锦也知道一些行业的内幕。

使用冻货的餐馆其实不少,因为冻货的食材成本比新鲜食材的成本要低很多。

可能少量的食材体现不出这种差距,但食材需求量大的餐馆,这种价格差距体现就很明显。

并非说饭店就不能使用冻品食材,只要是合规范围内的食材都能使用。

说白了还是那句话,开门做生意的都是想挣钱,没有谁开门做生意是做慈善的。

你使用可以,但是不能没了良心。

看着江和离开,洪锦估计很长一段时间见不到他,当然洪锦也不想见到他。

江和到来是意外,洪锦关门打烊回家。

………………

汪育明下班之后并没有回家,而是来到一家酒馆。

他走到一个位置坐下,面前是一个和他年纪差不多的年轻人。

“你怎么有空约我出来喝酒?”汪育明开口问道。

“怎么?难道不能请你出来喝酒?”包龙生笑问。

“倒也不是,就是有些奇怪。”汪育明笑了笑说道。

“对了,你最近在忙什么?”包龙生问道。

“最近正在一家小饭店里当服务员。”汪育明说。

包龙生闻言道:“你在拿我开涮?”

他是不相信汪育明会去当一个服务员的,就算是他自己愿意,他师父也不愿意。

“我是认真的,你不信就算了。”汪育明说。

对于包龙生的质疑,汪育明也能够理解,换做是以前的他,也不会相信。

“说正经的,明年的厨师等级考试,你要参加吗?”包龙生问道。

“参加,为什么不参加。”汪育明说。

“我也准备参加,我的年限也足够,对于考证还是比较有信心。”包龙生笑着说。

汪育明闻言,也没说什么。

厨师等级考试除了最低级的三级厨师以外,后面的二级厨师,一级厨师,以及特一级厨师的考试都有层层要求。

其中就有年限的要求。

所谓年限,就是你必须在厨师这个行业干上一定的年限,才有资格去考试。

所以想要拿到高等级的厨师证,并不是你厨艺好,就能轻松拿到,还必须要有一定的年龄。

这种年限要求倒也不是独一份,很多行业都有这种要求。

如今,厨师行业受到料理包的冲击,厨师的作用似乎正在被替代。

但是厨师证的考试却越发的困难。

和以前的厨师考试,已经完全不同。

“你找我来,不会就为了说这个吧?”汪育明喝着酒问道。

“还是你聪明,这都瞒不了你。”包龙生拍了一个马屁。

“说正事。”汪育明没有理会这个马屁。

“二级厨师就有出师的资格,我相信以你的厨艺,通过二级厨师的考试,轻而易举。我想问问你,下家有没有找好?”包龙生问道。

汪育明撇了眼包龙生问道:“怎么,难道你要给我介绍个下家?”

通常来说,一个徒弟从师父这里出师,就会离开师父所在的餐厅。

一是为了不和师父抢饭吃,二是为了给后面的师弟腾位子。

当然也有例外。

汪育明出师之后肯定是要找下家的,以他二级厨师的水平,加上他师父的名声,要他的餐厅还是不少的。

只不过他现在还没有拿到二级厨师证,因此还没有仔细去考虑这个问题。

“我打算开一家餐厅,要不我们合伙一起干?”包龙生说道。

汪育明闻言皱眉,出师之后自己开餐厅的厨师并不在少数。

毕竟去给别人打工,还不如给自己打工。

现实是,这些厨师开的餐厅,绝大部分都倒闭了。

他们只是一名厨师,而一家餐厅不仅仅需要厨师,还需要好的管理。

总而言之,他们自己出去开餐厅成功率太小。

因此,汪育明对于包龙生自己出去开餐厅的想法,并不是很认同。

“我考虑考虑。”汪育明没有直接拒绝。

“没事,时间还长,你可以慢慢考虑。”包龙生说。

他心里明白汪育明在担忧什么。

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