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第541章 卖烤鸡

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天刚亮,叶家的公鸡刚响起第一声鸡鸣的时候,叶老太太老两口和叶西林就起来了。

祖孙三人是每天叶家起来最早的,叶西林每天早起煮猪食,叶老太太要忙着做早饭,叶老爷子则去了小菜园浇菜。

今天要做烤鸡,叶老太太还多煮了一锅热水用来杀鸡。

叶老太太刚生好火,叶东林和王春雨也起来了。

叶东林去了小菜园,采摘今天要带过去杂货铺卖的蔬菜。

王春雨则去了后院杀鸡,烤鸡要提前腌制,要在吃早饭前把鸡杀好提前腌制。

没一会叶父和叶母也起来了,整个叶家一下子热闹了起来。

叶母来到后院,见王春雨已经在杀鸡了,在一旁的烤炉前蹲了下来开始生火。

叶母把火生起来后,加了几根不大不小的柴火,等火旺了起来,又加入几根手腕粗的大根木柴进去烧着。

大根的木柴耐烧,吃过早饭,烤炉里的木炭就差不多够用了。

叶母这边刚弄好,一旁的王春雨已经把两只母鸡给收拾好了。

接下来就是腌制鸡肉,叶母和王春雨昨晚已经提前把腌制烤鸡的香料准备好了。

婆媳俩正给鸡抹着香料跟盐,叶父提着满满一桶的下水,还有半只大猪头过来了。

这是张屠户的小儿子送过来的,张屠户家每天都在这个时候送肉过来。

“吃早饭啦,快点过来,吃过早饭再继续忙活。”叶老太太站在厨房门口,叉着腰大声喊道。

叶老太太嗓门大,隔着一堵墙的唐家,能清楚听到叶老太太的声音。

叶青青睡得迷迷糊糊的,突然被叶老太太的声音给吓醒了。

听到叶老太太的声音,睡迷糊的叶青青以为她还在叶家,眯着眼睛穿好衣服准备出去吃早饭。

推开房门,看着外面陌生又熟悉的院子,叶青青才想起来她已经嫁到唐家了。

叶青青一脸尴尬地拍了拍额头,还好没人看到。

唐肖景刚想过来喊叶青青起来吃早饭,看到叶青青迷迷糊糊地站在门口还很惊奇。

“今天这么早就起来了?”

叶青青一时不知道说什么好,只好默默地转过身子去洗漱了。

等叶青青洗漱好,隔壁的叶家已经吃完早饭,忙得热火朝天了。

叶东林带着各种的蔬菜、粮食、干货还有活鱼,满满一车的东西,出发去杂货铺。

叶老爷子也拉着板车去照看家里的田地。

王春雨和叶母则把腌制好的烤鸡,挂到烤炉里面开烤,然后又去旁边杀了4条鲫鱼和两条草鱼,然后腌制上。

没一会烤炉里就传出了诱人的肉香味,肉香味越来越浓,很快满院子都是烤鸡的香味。

闻着烤鸡的香味,刚吃过早饭的叶母又有些馋了,默默地咽了咽口水。

水池边上,叶老太太和叶父母子俩坐在小板凳上,开始收拾猪下水、猪蹄和大猪头。

另外,叶父还宰了一只肥硕的鸭子,用来做卤鸭。

麻辣鸭货和麻辣兔肉,虽然在码头上卖地好,可是镇子上没有蜀地的客商。

这边的人口味偏清淡,麻辣味的大家吃不习惯,刚开始好奇还买来试试,后来就卖不动了,渐渐的叶父就没有再做了。

不过卤鸭价格便宜,倒也有不少人来买,而且卤鸭做法也简单,叶父每天都会卤一两只鸭子。

烤了一刻钟左右,烤鸡要翻面了,婆媳俩刚把烤鸡重新挂到烤炉里,屋里的小七睡醒了大哭起来。

王春雨匆匆忙忙的跑回屋子给小七喂奶和换尿布。

叶母把泥砖挪过来,把烤炉的入口给堵住。

一旁处理猪下水的叶父咽了咽口水,笑眯眯地说道:“真香,这烤鸡肯定好卖。”

叶老太太打趣道:“看你这馋样,别烤鸡还没卖出去,就被你偷吃完了。”

“不至于,我又不是西林那小子。”

刚喂完猪的叶西林正站在叶父身后。“爹,你又说我坏话。”

“哈哈哈!”

“哈哈哈!”

叶老太太和叶母被这父子俩逗得哈哈大笑。

叶母把烤鸡从烤炉里拿出来,就连隔壁唐家的叶青青都都闻到烤鸡的香味了。

烤鸡拿出来了,叶母又马上把鱼给烤上。

鱼熟得快,刚进去没多久,烤炉里就传出了烤鱼的香味。

鲫鱼比较小,刚传出香味,叶母就把烤炉打开,将鲫鱼翻面继续烤。两条大草鱼则要再烤一会才能翻面。

烤鱼很快就好了,叶母拿了一条鲫鱼出来,让大家过来尝尝味道。

家里养的鱼本来就非常鲜味,叶母做的烤鱼又鲜又香,比炒的和蒸的更加好吃。

叶母每天做饭,经验非常丰富,烤鱼的火候把握得刚刚好,一次就成功了,比叶青青昨天做的还要好吃。

叶母拿了一个大盆子过来,把所有的烤鸡和烤鱼都装好。

这时,叶父和叶老太太也已经把卤肉用的肉都给收拾好了。

叶父一到叶家卤肉铺,就看到隔壁的杂货铺生意非常不错,铺子里挤满了过来买菜和粮食的妇人。

叶父非常欣慰,大儿子还是有点本事的。

接着叶父把驴车上的东西一一搬下来,准备生火做卤肉。

如今天气热了起来,叶父在厨房里做卤肉,三个灶眼都同时烧着火,厨房里面就跟做烤鸡的烤炉一样热。

叶父热得满头大汗,额头上的汗水不断滴落在地面上,身上的衣服没多久就汗湿了。

卤肉泡在热气腾腾的老卤汁里不断翻滚,浓郁霸道的卤肉味从小小的厨房向外面的巷子飘散开。

卤肉的香味把附近巷子里的人,馋虫都勾了出来。

毫不夸张地说,卤肉铺的生意能这么好,全靠这诱人的卤肉香味把人吸引过来。

要是在家里提前把卤肉卤好再拿过来,叶父估计铺子的生意要少一半。

肉都卤好后,叶父把卤肉装到一旁干净的盆子里。

然后把大铁锅拿开,把两只烤鸡放到满是火红木炭的灶眼里面,重新复烤加热。

烤鸡在灶眼里加热,烤鸡的香味不断飘向外面的巷子。

巷子外面的人闻到烤鸡的味道,就知道卤肉铺子又有新的菜色了,早早就过来等着。

烤鸡热好后,叶父又把几条烤鱼用同样的方法给热上。

叶父早就知道这些客人都是喜新厌旧的,有了新的菜色,旧的卤肉就无人在意了。

叶父把烤鸡以及烤鱼放在了最显眼的地方,而今天带过来的卤肉,分量也特意减少了一些。

每一只烤鸡都被叶父砍成了4大块,15文钱一块随便挑。

15文钱一块不算贵,和铺子里的其他卤肉差不多,因此买的人还不少。

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