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第398章 铺子开张

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铺子开张的当天,天还没亮,张屠户的大儿子就提着肉过来叶家了。

第一天开业,叶父也不知道生意怎么样,因此没敢订很多的肉。

叶父只要了一副猪下水、半只大猪头和2斤的排骨。

这些下水叶父是打算先在家里清洗干净,然后再拿去铺子里面卤的。

而麻辣鸭货和麻辣兔子,叶父是晚上提前卤好了,早上复热之后直接带过去卤肉铺。

至于为什么不直接在铺子里面卤,一是铺子里面的厨房太小了,二是担心有人偷麻辣鸭货的方子。

虽说码头上已经有了另外一家麻辣鸭货,但是毕竟镇上还没有麻辣味道的卤味。

起码在镇上,麻辣鸭货和麻辣兔子他们是独家的生意,可不能让人把方子给偷去了。

叶父昨晚杀了两只鸭子和一只兔子,做成了麻辣兔肉和麻辣鸭货。

码头上属地的客商比较多,吃麻辣口味的人也多。

不过洛河镇上口味比较清淡,叶父其实也不确定这个麻辣口味大家能不能接受。

叶父担心忙不过来,而且卤肉也要中午才能做好,所以特意把两间铺子的开张时间错开了。

杂货铺在早上开张,而卤肉铺子则是在中午开张。

叶老爷子、叶老太太和叶西林留在家里清洗下水和猪头。

叶父和叶母则先带着叶东林和叶青青去杂货铺。

除了叶家的四人,驴车上还有两桶活蹦乱跳的鱼和一大罐做卤肉的老卤汁。

鱼是昨天下午,叶老爷子特意在竹林山那边的池塘里捞起来的。

有5条五六斤重的大草和8条巴掌大的鲫鱼。

从桃花村到铺子不算远,一刻半钟就到了,去到铺子里,两桶鱼还是非常的生猛。

叶父和叶东林把鱼倒在提前准备好的大水缸里,然后提了两桶井水倒进去。

叶父刚把水桶放好,唐山和唐肖景就来到铺子上了,父子俩是特意过来帮忙的。

紧接着,叶姥姥带着二舅舅和二舅母也过来帮忙了。

铺子门口写贴着,买10文钱赠送一捆碎布头的告示,以及各种货物的清单和价格。

虽说认字的人不多,但巷子里有好几个读书人。

没过两天这附近的几条巷子都知道叶家的两家铺子今天开张。

而且有特价的布料,以及有满10文钱送一捆碎布头的活动。

这时门口已经有七八个妇人在等着,她们都是想买特价布料的。

其中也有一些人是冲着赠送的碎布头过来凑热闹的。

叶父见门口已经有人在等着了,赶紧拿出早就准备好的炮竹。

炮竹的声音响彻整条街,街上的人都知道叶家的铺子开业了。

一时间铺子来了不少的人,最受欢迎的是特价的布料,大块的布头要的人也不少。

10文钱以上就送一捆碎布头,大部分的人都是拿10文钱的东西。

叶父收钱的时候发现,不少妇人都是拿了两捆的大块布头,刚刚好10文钱。

叶父什么也没说,乐呵呵地把碎布头一一分发给这些妇人。

有的人非常精明,先买了10文钱的东西,拿了赠送的布头。

然后把东西拿回家,接着又跑过来买其他的东西,再拿一捆布头回去。

一些精打细算的人更是一连跑了好几趟。

叶父也不管,反正碎布头的成本低,买满10文钱送一捆碎布头,他们家还是有赚头的。

叶家杂货铺,虽说是杂货铺,但是里面还卖粮食,干货、小菜、新鲜蔬菜和新鲜的鱼。

铺子里品种繁多,东西特别齐全,因此进来杂货铺的客人,基本上都会买上10文钱左右的东西。

原本打算去集市那边买菜的妇人,也都纷纷跑来叶家杂铺了。

虽说这里的菜品种少一点,但是麻雀虽小五脏俱全,凑合一下也能把一天的菜买齐。

主要是有东西送呀,不要白不要。

妇人们对叶家的杂货铺非常满意,除了杂货还有粮食、蔬菜和鱼,以后买菜都能在家门口买了。

见叶家杂货铺真的有碎布头送,附近几条巷子的人都过来凑热闹了。

杂货铺的人越来越多,叶家几口人笑得嘴都合不拢了。

叶父在柜台负责收钱,叶东林、叶母还有叶青青则负责给客人介绍铺子里面的东西以及称粮食。

唐山和唐肖景在门口守着,以防有人过来闹事。

叶姥姥和二舅舅、二舅母见他们插不上手,干脆到一旁的卤肉铺子等着。

既然帮不上忙,那起码不要碍事。

三人没等多久,叶西林就赶着驴车,带着叶老太太和叶老爷子过来了。

叶西林把驴车停在门口,二舅舅赶紧过去帮忙把驴车上的东西搬下来。

除了做卤肉的东西,叶老爷子还特意带了两捆已经劈好的干柴过来。

把东西都搬下来后,叶老爷子和叶西林见卤肉铺这边两人没有什么可以做的,又去了隔壁的杂货铺帮忙。

这时杂货铺的人更多了,除了买特价布料的,还有不少妇人过来买菜和买粮食。

人多了,叶青青几人也显得手忙脚乱的。

叶老爷子赶紧过去帮忙称粮食,叶西林也过去帮忙杀捉鱼杀鱼。

叶母看到叶老爷子过来了,赶紧过去旁边的卤肉铺帮忙做卤肉。

叶母带了一大陶罐的老卤汁过来,过来之前已经提前在里面补了盐和各种香料进去。

直接把处理干净的肉和素菜放进去卤就行了。

厨房里有三个大铁锅,刚好一锅做卤肉,一锅卤素菜。

另外的一口大铁锅用来煮水煮蛋,水煮蛋剥壳后放入卤肉的锅里,做成卤鸡蛋。

开业的前三天,凡是进到铺子里买卤肉的,都送一颗卤鸡蛋。

叶母看隔壁杂货铺人这么多,卤肉铺子的人也不会少,就煮了100个鸡蛋。

二舅舅和二舅母负责烧火,叶老太太和叶姥姥在一旁剥鸡蛋,叶母则负责看着锅里的卤肉和卤素菜。

白水蛋煮好后,叶母接着又煮了一大锅的红薯饭。

随着老卤汁被慢慢煮开,卤肉的香味从厨房里慢慢飘散出去。

别说隔壁的杂货铺子了,整条巷子都闻到了卤肉的香味。

杂货铺那边的人纷纷跟叶父打听,卤肉铺什么时辰开张。

叶父乐呵呵的说道:“卤肉铺子中午的时候开张,除了有卤肉卖,还有卤肉饭。”

“叶老板,听说到卤肉铺买卤肉的,都可以送一颗卤鸡蛋,这是真的吗?”

“是的,凡是在叶家卤肉铺买卤肉,不管是卤素菜还是卤肉,或者是卤肉饭,都会送一颗卤鸡蛋。”

“素菜有土豆、干豆腐和萝卜。卤肉有卤猪下水,卤猪头肉和卤排骨。”

“另外还有麻辣鸭货,麻辣鸭肉和麻辣兔肉。”

听着叶父报的菜名,又闻着隔壁飘过来的肉香味,不少人都直咽口水。

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