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乔一叔

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第七十章 茶菌与粥

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“什么太岁不太岁的!没见识……这叫茶菌!”

“茶菌?”唐然转身坐回茶台。

“小叔,这个做什么用的?跟我说说……”

唐明全哈哈一下,老神在在的喝了口茶。

这才缓缓说道:

“茶菌茶菌,当然就是茶叶的益生菌!就跟牛奶做成酸奶需要用到乳酸菌一样,茶菌就是发酵茶水用的。”

“而我这瓶茶菌是用红茶水泡的,所以也叫红茶菌”

唐然听的眼睛发亮!

“还有发酵茶水的微生物!小叔那你这有没有发酵好的?给我尝尝!”

“算你小子识货,等着!”

唐明全见唐然居然对自己培育的茶菌感兴趣,这可算是抓住了唐明全的痒处。

当即起身走到后屋那里,从冰箱冷藏柜拿出两瓶酿酒玻璃瓶。

“喏……这就是我前段时间发酵的茶饮,现在味道对常人应该会比较酸,不过对我们来说正好。”

说着就重新拿出两个小茶杯摆放在桌面,拿起其中一瓶向唐然说道:

“这瓶就是我用普洱茶发酵出来的,你可以尝尝!”

唐明全打开封口在两个小茶杯中被别到了大半杯茶饮。

唐然看着褐色透亮的茶水,突然发现茶水里有一星半点的丝状物。

“小叔,你这是不是坏了,里面有东西!”

唐明全拿来一看,笑骂道:

“坏个屁……那就是茶菌的菌丝,喝就行了……”

听到唐明午安这样说,唐然端起茶杯,轻抿一口,细细品味。

“诶……不错啊!”

浓郁的普洱茶香中,酸甜可口,茶菌发酵出来的独特风味弥漫口腔,让唐然体会到了普洱茶不一样的风味。

“小叔,真的挺好喝的!这个你怎么做的,教教我!”

唐明全摆摆手。

“这个简单,一会再说……你先尝尝另外一杯茶饮再说!”

说完,唐明全就把另外一瓶的茶饮给唐然倒上。

“这瓶是用龙井茶泡的,你试试这个!”

唐然一饮而尽。

嘶……

酸……很酸!

但是酸劲过后龙井茶的清香和甜味后来居上,覆盖掉酸味,让唐然品尝到了极致三重口感。

“感觉怎么样?”

唐明全笑着问道:

“小叔,这瓶为什么会这么酸?”

“这就是我要教你的”

唐明全指着茶菌罐说道:

“这两瓶同样都是发酵的茶饮,一瓶酸一瓶甜,原因就在于时间的不同!”

“时间?”

“对,就是时间,普洱茶的茶饮我发酵了十三天就放冰箱冷藏起来,而这龙井的我发酵了十七八天后才放进冰箱。”

“就是这短短四五天时间的,就形成两个口味。”

唐然听到唐明全的话,思索一下后,恍然大悟道:

“小叔,我明白了,茶水里茶菌的数量决定茶饮的酸度,茶菌数量越多,茶饮越酸。”

“哈哈……然然你就是聪明!发酵的过程就是茶菌繁殖生长的过程,时间越久茶菌自然就数量越多!”

“我明白了!”唐然了然。

说完唐然突然嘿嘿一笑的看着唐明全。

呃……

正在面露孺子可教神情的唐明全看到唐然的表情后神情一怔。

“小叔……”

唐然还没说话,唐明全就用手拍着额头。

“哎……今天没看黄历,一分钱没卖,还进来一个土匪!”

“嘿嘿……”

唐明全无语之后,还是拿出一个小玻璃瓶,从自己的那瓶母菌罐内分出3片菌膜放进玻璃瓶,然后又舀了一些菌液进去。

“行了拿走吧!”

“茶叶、砂糖、水按照1:10:100的比例兑好茶水过滤后放凉,再把菌膜和菌液倒进去就行。通风常温发酵12-15天就差不多了。”

“记住,不要密封,可以用纱布封口,这样即保持空气流通又能避免掉落脏物!”

“一片菌膜差不多能发酵1L的茶水,你别弄错了!”

唐明全和唐然说着发酵的注意事项。

唐然也是将唐明全说的要点都一一记下。

记得差不多了,唐然这次就真的打算离开,时间已经不早了。

“小叔,那我走了!”

“快走吧!你再不走,我就该走了!”

唐明全挥泪告别!

唐然心情倒是很不错,提着大包小包的东西打车回到店里。

然后桑迪等人就看到唐然回来后一会称量茶叶,一会泡茶水,跑东跑西忙会半天。

当唐然终于把带来茶菌泡入茶糖水里,最后用纱布封口。

又把玻璃罐放在阴凉通风处后,桑迪终于忍不住了。

“不是……老板,你这回来这是在做什么?我怎么看不懂呢?”

一旁正在核算今天收入的赵倩倩也看向唐然,显然她也很是好奇。

唐然则是一脸神秘的看着两人。

“这个暂时保密,过段时间你们就知道了……但是迪姐,我那个玻璃罐不许别人碰!”

桑迪怂怂肩说道:

“好吧,我会告诉她们的!”

唐然看向赵倩倩。

“大画家,今天食斋收入怎么说?”

赵倩倩撅了下嘴,翻开账本说道:

“今天食斋卤肉饭和猪肘饭卖了元;龙虾汤泡饭和鲜虾面合计买了元,腌萝卜卖了1290元,水吧饮品卖了6806元,合计下来元。”

嘶…

唐然骇然,难怪都说餐饮也就是一块吸金石,果不其然!

这还只是快餐就一天的流水达到五万,一个月下来得是多少?

不敢想象!

唐然盘算半天后,却突然发现少了几个人,不禁问道:

“对了,雪娘她们呢?”

“雪娘在熬粥……司思和黄玲还在水吧走单!”

“走单?现在?”

唐然有点吃惊,毕竟现在已经接近晚上7点半了,天都逐渐暗了下来。

唐然立刻走去水吧。

好在现在买饮品的客人已经不多只有三两个客人。

司思和黄玲正加紧制作着!

“司思、黄玲,今天忙到7点半就停止接单吧。赶紧收拾下卫生吃饭,然后回家休息,今天辛苦了!”

唐然也一起帮着做最后收尾工作。

饭桌上,是今天岩隐全体员工难得可以放松的时间。

大家聊着今天开业发生的问题,互相讨论着解决方法。

黄玲突然问到雪娘:

“阿雪,今天的粥里面你放什么东西了,感觉比昨天还好喝呢,喝完还感觉全身放松很舒服了呢!”

雪娘听到黄玲的话,指着客栈院里长条桌上的薰衣草说道:

“我今天就是在粥里加了几瓣薰衣草的花瓣而已。可能是薰衣草安神和舒缓神经的效果发挥作用了吧!”

唐然听到雪娘的话,眉头一挑,就用系统查看了一下碗里的水果粥。

【安神鹅蛋粥】

垂涎级美食

特性:美味+60%

特性:安神

食用后会放松舒缓食客紧张的神经,并恢复一定体力,将身心调整至舒适的状态。

评价:被天才少女临时制作的营养粥,薰衣草与迷迭香的结合增加风味的同时,被“雪娘的搅拌棒”赋予了一定安神的功效,同时增加了鹅蛋蛋清【精力充沛】的功效。

看完介绍,唐然这才明白雪娘其实也不清楚她的粥为什么会具有这种效果,显然这都是依靠她【果蔬之心】的天赋,凭借直接组合到一起形成的特殊效果。

更重要的事雪娘的特性激发了薰衣草和迷迭香的效果,被赋予了新的效果。

当下唐然提醒雪娘。

“雪娘,你一会把今晚这锅粥的做法详细告诉我,我记下来做个留存,以后如果我们晚上营业的话,这个粥可以当做招牌的!”

听到唐然说的话,雪娘有点惊喜。

说实话她这两天吃过唐然做的饭后,就觉得唐然的厨艺比自己高了不止一点。

甚至不止一次的想过,如果当初唐然与自己都在部落,估计自己根本就当不上“部落执棒者”。

所以现在突然得到唐然的认可,让雪娘有点激动。

“知……知道了唐然,我一会就说给你。”

唐然也对着众人说道:

“大家粥多喝点,雪娘专门熬来给大家补身体的!”

说完自己就在那“吸溜吸溜”喝了起来。

其他人看到自然也不客气。

最后还是以每个人肚子鼓胀的样子结束战斗。

夜晚。

星月同辉,荧光蒲公英的绒毛带着它的种子在荧光中飞向远方。

唐然则是坐在院子里,怀里抱着鹅姐和九月。

九月窝在鹅姐与唐然的夹缝中,被鹅姐的翅膀覆盖,鹅姐的头缩在翅膀底下与九月依偎。

唐然拿着手机看着短视频账号的动态与网友互动着,回答着一些粉丝的留言。

留声草被放在茶几上,叶子在月光的照耀下轻轻晃动。

今天粉丝都被唐然向青鲤祈福的视频惊呆了,刚刚上传不到半个小时就已经点赞10万+,评论也破万。

关于岩隐客栈有条通灵鲤鱼可以祈福的说法彻底在300万粉丝里面流传开来。

唐然回复完一条评论后关掉手机,伸了个懒腰。

打开系统人物面板。

【羁绊任务——祝福之鲤】

鲤鱼自古以来就是祥瑞得化身,青鲤更是其中的佼佼者,请玩家完成任务要求,解锁青鲤的【祝福之心】使之重新化为【祝福之鲤】,并完成化灵。

任务要求:

请至少100人发自内心的相信青鲤可以完成她们的心愿而向青鲤祈福,并且让他们笃定青鲤已经在实现他们的愿望。

任务奖励:

解锁【祝福之心】

已完成:6\/100

“已经6个人了,应该是莲花水起作用了!只要引导下去,青鲤的任务应该也能很快完成!”

唐然感觉心里松了一口气。

青鲤的任务在进行。

双耳陶制砂锅和不锈钢汤桶的升级卡任务也不算难事,只要熬时间就能完成。

赵兰芝的任务也在进行中,他相信只要自己这边帮忙造势,这个其实也没有当初自己想象中那么难搞!

现在自己的精力反而需要在人员招聘上花点力气。

“希望接下来都顺利吧!”

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