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第291章 逆袭的白雅晴调欠頣

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白雅晴西点功底是十分扎实的,从她分解‘黑核桃巧克力千层’就能看出来。

她从‘黑核桃巧克力千层’上切下三分之一,并按照统一规格分成四个大小相等的三角形蛋糕。

她用蛋糕刀把四个大小相等的三角形蛋糕依次分给四位评委,谦虚道:“请品尝。”

“那我们就不客气了。”

导演拿起摆在碗碟边上的勺子,从切成三角形的千层蛋糕上挖下一勺喂入口中。

其余三位评委也跟随着导演的动作,依次从千层蛋糕上挖下一勺喂入口中。

蛋糕入口。

随着牙齿的闭合,包裹住蛋糕的白巧克力糖衣破碎,混合着软糯的蛋糕、自调的果酱在口中绽放出别样的滋味来。

‘卡滋……’

‘卡滋……’

忽得!

随着导演与其它三位评委口中发出‘卡滋’轻响,他们双目不由自主的睁大了几分,眼中竟涌出了一股难以自信的神色来。

撒在蛋糕表面的核桃碎竟是经过精心处理过的!

在核桃碎的表面,包裹着一层薄薄的焦糖。

而正是这层薄薄的焦糖,让这道甜品的风味上升了不知道多少个档次!

焦糖是被特意熬过头的,嚼碎后会与核桃泛出丝丝苦味来,而这股丝丝苦味,恰好与白巧克力、果酱的过度甜中和,再左以焦糖本身的风味……

这滋味……

足以让舌尖上的每个细胞都为之雀跃。

白雅晴双手交叠与腹前,对于面前四位评委展现出来的异样表情,让她很是心慌,毕竟这是她第一次将传统元素和西式元素融合在一起,这是十分大胆的尝试,也是未知的尝试。

其余嘉宾在看到四位评委展现出来的异常表情时,心底却是为之一紧。

这种表情他们之前两天见到过,正是四位评委品尝陈子瑜制作出的菜品时露出的表情。

不会吧?

不会吧!

白雅晴制作的这道甜品,不会真能在导演组这里拿到高分吧?

嘉宾们心中刚刚冒出这个想法,就被他们给无情的摁掉了。

白雅晴所制作的这道甜品绝对不可能成功,因为她借鉴了陈子瑜提供的工艺、手法和想法,传统菜系的甜品在西点面前都是不堪一击的!

忽得。

嘉宾们收敛起了心中遐想,目光落在了已经放下勺子的导演身上。

导演抬起头,脸色严肃的看向白雅晴说道:“说实话,你所制作的这道甜品……”

说到一半,导演忽然就不说了。

急的白雅晴差点都要跳脚了,她紧握住在小腹前交叠的双手,颤声问道:“然后呢?”

其余嘉宾们的心也都被提了起来。

只有坐在单人沙发上的陈子瑜翻了个无趣的白眼,从刚才导演的表情,他已经知道结果了,但是导演非要搞节目效果,就很搞……

“远超我预料的好。”

导演如变脸般、严肃与欢笑顷刻间就已经完成了切换,他竖起大拇指夸赞道:“刚开始听你说中西结合的时候,我其实蛮担心这道甜品味道的。”

“这种尝试太过大胆,两个菜系之间相差太多,融合起来是一件十分困难的事情,但是你所制作的这道‘黑核桃巧克力千层’,十分完美的将两种不同菜系的元素混合在了一起,这道甜品,我可以给你九点五分。”

卧槽啊!

九点五分!

嘉宾们感觉有一股麻意自头皮延伸至脚趾,这剧本走向和他们预想的完全不同啊!

白雅晴借用了陈子瑜提供的内容,不应该拿到低分以惨败收尾吗?

怎么会拿到九点五高分的啊!

唯有陈子瑜在暗暗点头,心中暗夸白雅晴是真把自己说的话听进去了,毕竟这道菜是他在故乡、从一位糕点大师手里学的招牌糕点,不能拿高分才怪了。

第二位评委也开始评价了:“这道甜品所运用到的元素,是契合今天命题的,尤其是经过特殊处理的核桃碎让我眼前一亮,这道甜品我能给你九点二的分数。”

其余两位评委也紧接着开始评价:

“说实话,这道甜品的味道,是大大出乎我预料的,我给九点四分。”

“我……我词穷了,我就直接给分吧,这道甜品我给九点二分。”

白雅晴听完四位评委的点评,激动地脸都红了,连连点头答谢:“谢谢四位评委的赏识!我会再接再厉的!”

其余嘉宾们却是傻了,一个个瞪大了充满智慧的眼睛。

卧槽啊!

白雅晴在导演组拿到的分数,竟然没有一个是低于九分的,这怎么可能呢!

正当嘉宾们在疯狂头脑风暴的时候,导演发问了:“白雅晴,请问用过火焦糖包裹核桃碎的这个想法是谁想出来的?”

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白雅晴如实答道:“是陈老板想出来的,包括过火焦糖的制作工艺、手法,也都是他亲口告诉我的。”

导演点头:“这些黑核桃碎,是这道甜品的点睛之笔,如果没有这些黑核桃碎,这道甜品将降低七八个档次。”

闻声。

嘉宾们又是如遭雷击。

不是吧?

一个过火焦糖的黑核桃碎,竟然能起到这么大的作用?

最让他们感到诧异的是,这个想法居然是陈子瑜提出来的!

不是……

陈子瑜一个传统菜系厨师,居然还懂西点的制作?!

不自觉的。

所有人的目光都聚焦在了陈子瑜身上。

却见陈子瑜已经从单人沙发上站了起来,正在收紧厨袍的腰带。

李筱见状问道:“陈老板,你想好要做什么了吗?”

嘉宾们闻言,所有人的心都不约而同地悬了起来,毕竟这两天他们被陈子瑜锤怕了,现在想到陈子瑜要去做菜当他们的竞争对手,心理压力就不由自主的翻涌了出来。

陈子瑜答道:“早就已经想好了,不过刚才在忙其他的事情,现在事情已经忙完了,可以去做菜了。”

不愧是你啊!

装的如此清新脱俗!

嘉宾们在心中评价了一句,但是却不敢有丝毫的轻视,因为他们在前两天已经付出了轻视的代价。

话罢。

陈子瑜对着众人展露出了一个微笑,在众人的各色瞩目中、迈开大步朝一楼右侧厨房走去。

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