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失传的面点艺术(一)

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华夏在先秦时期就有了谷物的加工雏形,到秦汉时期,经济和文化大幅度发展,人民对饮食的要求也逐渐提高,便出现了米、小麦、玉米等谷物研磨成粉后,加工成面食。

魏晋南北朝后,烹饪器具和原料种类增多,面点的品种也越来越多,这时候出现蒸笼、烤炉,人们利用蒸、烤的方式来制作面点,又做成各种形状、颜色,迎来了华夏面点的高潮。

武氏一族,从上可追溯至武周时期,是神都武氏旁支。则天顺圣皇后崩逝后,武氏遭遇追杀,武国良祖上开启了千里大逃难的命运。

后经朝代更替,历史变迁,终于把自己这一脉留存了下来。从大明朝开始,武氏先祖便是宫廷御用白案,一手出神入化的面点工艺,让人目不暇接,赞叹不已。

绕过废品收购站的门廊,里头别有洞天。武国良把旧屋进行了改造,虽然看着还算是整洁干净,但这跟桥底水管一样的造型是要闹哪样?

余建平手指都在颤抖,指着院子里的一幕,说话都破音了:“你这是……”

“念旧。”武国良摸着下巴欣赏自己的杰作,开始指点江山,“现在生活好了,但做人得忆古思今。我还就在防空管里睡惯了,现在的席梦思,还真有点不习惯。”那么软,睡一夜都腰疼。

那也不至于搞个管道放在家里吧?还有……这管道他到底是从哪里弄来的??

“快坐,我去倒茶。”武国良热情地招呼两人,余简摸了摸管子上厚厚的一层灰,默默地走到前面,从一众废品中翻出了三张凳子,用纸巾稍微擦了擦,放到了余建平面前。

余建平还陷入在巨大的震撼中,无意识地坐到椅子上,眼神恍惚着。

看着武国良忙来忙去的身影,他问:“国良,我记得你那时候头发花白,跟个老头子一样,怎么现在年轻了这么多?”连着头发都乌黑发亮,足足小了好几十岁。

武国良端着茶杯过来,摸着头上的黑发,有些自得:“我刚做的植发,怎么样,看着自然不?”

又把脸凑到余建平跟前,让他看浅淡的皱纹:“我打了那什么来着……”想了半天,拍了拍大腿,“玻尿酸!”

钱真是个好东西啊,谁能想到,十几年前连命都快没了的人,如今还能做医美植发。

余简简直就快要昏倒了,这简直颠覆了她对余建平朋友圈的传统认知。

她担忧,说好的来找白案大师,到底靠不靠谱啊……

余建平往后缩了缩,又问:“你怎么有这么多钱?”

说起这个武国良就有些自得了,他神秘兮兮地从口袋里掏出一个最新款的手机,点了点,伸到余建平面前,在他疑惑的目光中,示意他看。

余建平低头,眼睛陡然睁大,哇塞,好多个0,他指尖一个一个点过去,好几百万呢!

“怎么样?牛逼吧?”武国良收了手机,翘起二郎腿开始抖腿,“你走了后,我就自己一个人在这儿住着。我这种人,就算死了,估计也不会有人知道,那年又生病,烧得我都觉得看不到明天的太阳了,就拿了最后一点钱,买了彩票。结果你猜怎么着?”

余简弱弱地插嘴:“你中奖了。”

武国良大掌一拍:“没错!连老天都觉得我太可怜,天降大财啊!中了这个数。”他伸出一根手指头,晃了晃。

“一千万……?”余简又弱弱地问。没办法,她叔余建平此刻已经呈现石化状态了。

“不不不,”竖起的手指摇了摇头,武国良轻蔑地说,“一千万算什么!我中了一个亿!”

“哐啷——”余建平再也忍不住了,整个人差点从板凳上摔了下来,这特么小说也不敢这么写啊——

……

院子里,除了大黄狗有力的喘息声,其他人都沉默不语。

余简两相看了又看,壮着胆子先说话:“那个,武叔叔……”

才起了个头就被武国良打断,他斜着眼问:“你是他女儿?”

“不不不,”余简摇手,“我是建平叔的侄女。”

“余建平你的兄弟不是只有我一个?”哪里还来的其他兄弟?武国良心里又不平衡了。

余建平突然伸脚,小小地踢了一下,这才说:“这是建国的女儿。余建国,我跟你说过的。”

“哦……”武国良拉长了声音,“就是你那个干爹的儿子?怎么?他也来京城了?”

他在六环,有些讯息了解得不多。余建平一五一十把自己走之后的一些情况,还有开了余家食肆的事情跟他说了一遍。

“我就说嘛,你肯定是混得不好。不然怎么会不来找我!”武国良叹了口气,拍了拍他的肩膀,“你年轻气盛,非要混个出人头地。建平,这芸芸众生这么多,哪有那么多出人头地的?”

余建平不作声,这十年,他也只是勉强在温饱线上面徘徊,有一些积蓄,但不多,每天守着一个早餐店,都不敢回想曾经说过的大话。

“不过没关系,你老哥哥我现在有钱,咱们兄弟,以前相依为命,以后咱就靠这钱一起养老,我都给你留着呢!”武国良又说。

余建平苦涩:“我哪能要你的钱,以前就是你一直在照顾我,有一个馒头,总要分我半个……”絮絮叨叨又说了好久。

可把余简急死了,建平叔到底啥时候说到正经事啊……

念头刚起,就听见余建平说道:“我来,是有事要找你帮忙。”

“什么事情啊?咱们俩还这么客气。”虽然时间未见,但武国良丝毫没有芥蒂,在短暂的认亲激情后,又恢复成了曾经的老大哥。

余建平顿了顿,一字一句道:“我想让你重新做一个白案师傅。”

这话一出,武国良脸上的笑僵住了,他不可思议地看着余建平,有些跳脚的意味:“建平!你明明知道我……”

明明知道我一手经脉断裂,就算拿着刀,也找不回曾经的手感。面点技术何其复杂,失之分毫便是差之千里,怎么还能,怎么还能再做一名白案师傅?!

他颓然地垂下手,摇了摇头,怅然若失地回答:“这个忙,我怕是帮不上了。”

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