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第268章 给出满分

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冯正他们选手吃饭的时候,现场的评委们正在进行观察和打分。

为了做到尽量公平起见,评委们是进行交叉打分,并且中式和西式也是分开进行打分。

而且打分的结果不会公布,而是要等三天的比赛全部结束后。

最终才会公布三轮比赛的分数总和,其中得分最高的前二十可以晋级复赛。

在打分的过程中,陈正峰几乎是不去发表任何的评论。

只是一些评委相互之间进行讨论。

前边的打分都比较顺利,不过到了冯正和刘志鹏的时候,评委们也是有了比较激烈的讨论。

所有的评委在经过观察后,都一致认为两个人开酥是现场最好的。

无论是酥皮的分层,还是酥皮的平整程度,可以说两个人都已经做到的一种极致。

最难能可贵的是,两个人不但是做到了酥层的层层分明。

同时两个人叠酥的层次,也是现场所有选手中最多的两个。

两个人几乎是在伯仲之间,现场是难以分出优劣来。

所以评委们讨论很自然也就激烈起来。

“要不就给两个都打满分吧。”

“我觉得可以,这两个选手的开酥确实是非常好。”

“何止是非常好?这两个简直就是完美。”

“不错,今天不少的选手,都出现了混酥和破酥的现象,相比之下,这两个确实是完美。”

……

当然也有评委觉得,既然是比赛总要分出个胜负,不能两个人同分。

“还是不应该同分吧?这毕竟是比赛啊。”

“还有我觉得不能都给满分,即便是很完美,给满分还是有些过了。”

“对,要给年轻人一些进步空间。”

两边可以说因为这个打分进行着争论。

双方也都是从很多细节出发,算是都说得是有理有据的。

只是这样一来的话,双方可以说是谁也说服不了谁。

最终在所有的评委都争论不休的时候,赛事方的人员只能是提出让陈正峰来做主。

“我们还是请陈大师出面吧,毕竟陈大师可是点心大师,所以对这个开酥可能会更加有发言权。”

陈正峰听了笑着说:“不用这样捧我吧?今天我看到这样两个年轻人的开酥,我突然觉得自己好像是老了,没想到现在年轻人有如此的水准啊。”

其他人也顿时都表示,陈大师实在是太谦虚了。

陈正峰接着认真看了看两份开酥。

“必须要说,这两个年轻人真的都已经做到最好,恐怕即便是一些用开酥机开出来的,也未必能够有他们两个做的这么好,如此的均匀,甚至是酥层的厚薄都是如此的均匀。”

听到陈正峰的话,评委们也都是纷纷点头。

其实大家也都很清楚,冯正和刘志鹏的开酥真是太完美。

正如陈正峰所说,即便是用开酥机去开,可能真的未必能够做到两人如此的均匀。

主张给两人满分的那些评委,则是趁机问:“陈大师,那是否应该给他们两个满分呢?”

陈正峰倒是很直接点头:“我认为可以。”

听到陈正峰这样说,另一边不主张给满分的评委有些不服气。

陈正峰认真说:“虽然他们两位是有一些瑕疵,而且年轻人也确实是需要给一点压力,但同样年轻人也是需要鼓励的。”

说到这,陈正峰停顿了一下。

紧接着,他指着两块开酥说:“这是两个年轻人努力的结果,所以我们应该给年轻人鼓励,毕竟他们是我们中式点心的未来,只有年轻人能够接下这份中式点心的担子,我们中式点心才能更好被发扬。”

陈正峰这么一番话,把现场的评委和赛事方的人都给说愣住了。

在一阵沉默过后,有人主动拍手叫好。

“好,陈大师就是陈大师,说得太好了,我们的中式点心要发扬,确实不能只是单纯让陈大师这样的大师去做,还是需要更多的年轻人参与进来,只有这样才能够让中式点心焕发活力。”

拍手叫好的人是这次省里比赛的赞助商之一,也是提供场地的酒店老板。

酒店老板名叫“朱浩”,是个中式点心的忠实爱好者。

而且朱浩还是个非常忠实的中餐支持者。

所以他酒店餐厅大部分的餐点,都是以中餐为主的。

这次得知要举办甜点比赛,他也是第一时间就组织,并且主动掏钱赞助了。

就连刘志鹏他们来,实际上也是朱浩专门去省城第一点心铺子邀请。

朱浩的想法就是,希望可以借用这次的比赛,更好的发扬一下中式点心,通过比赛让更多人,尤其是国内的年轻人了解中式点心。

不能让西点过度占据了年轻人的视野。

导致很多年轻人会觉得中式点心不如西点。

朱浩如今听陈正峰所说,他更加是非常的激动,忍不住就拍手叫好起来。

见到大家都沉默下来,也都是看向了自己。

朱浩不禁笑着说:“不好意思啊,陈大师我没忍住,所以就开口插话了。”

陈正峰笑着说:“朱老板不用客气,你说的也没有错,而且这次的比赛,真的是要感谢你的赞助呢,没有你的场地赞助,可能我们不能举办的如此声势浩大,感谢朱老板对我们点心比赛的支持。”

思路客

朱浩赶紧说:“陈大师您客气了,我赞助这个比赛,就是希望我们中式点心可以通过比赛发扬,让更多人了解到,让更多年轻人见到。”

陈正峰听得是有些肃然起敬的:“好啊,朱老板真的是有心了。”

朱浩笑着说:“陈大师也请多多帮忙,年轻的点石师傅,是真的需要您这样大师指导。”

陈正峰笑着说:“哈哈哈,我一定会不吝指教,年轻人能够做出好点心,发扬中式点心也是我希望看到的。”

说到这里,陈正峰又对现场其他评委说:“各位,我说这个话,没有打压西点的意思,我只是觉得,点心也应该是百花齐放,要让西点和中点都被人们知晓,并且能够中西融合,做出更好的点心。”

朱浩再次拍手叫好:“大格局啊,陈大师您真的是大格局。”

其他的评委们也都比较赞同陈正峰的话。

大家还是希望,国内的甜点能够多样化,获得更多的展露机会。

最终,在陈正峰确定下,大家也是给了冯正和刘志鹏第一轮比赛打出了满分。

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