乔桥拉住旁边的一个人问道：“今天的食材是还没有全部送过来吗？我怎么没有看见鳜鱼？”
被乔桥拉住的人点了点头，说道：“这不是还早吗，有些需要保证新鲜的食材就还没有送过来。”
乔桥点了点头。
既然主要食材鳜鱼还没有送过来，那她还是先把其他的食材处理一下吧。
松鼠鳜鱼需要的其他食材种类也比较多，有河虾仁、熟笋、水发冬菇、青豌豆以及各种各样的调料，不过这些食材处理起来比较简单，切好，然后处理一下，等到鳜鱼快做好的时候加进去就行了。
所以，厨房众人很快就把副食材处理好了，正好这些事才处理好的时候，新鲜的鳜鱼也被送过来了。
这道菜是乔桥今天要做的主菜，处理食材自然也主要是由乔桥来动手，先前的那些副食材处理起来比较简单，可以交给别人来做，但是鳜鱼处理的方法非常讲究，所以乔桥还是得自己动手。
她先把鱼洗干净，齐胸鳍斜切下鱼头，在鱼头下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，鱼尾部不断，斩去脊骨剔去胸刺，在鱼肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹，深至鱼皮，一系列动作行云流水，没有丝毫的凝滞，明明是一个处理鱼的场景，偏偏还有着几分美感。
厨房众人看着乔桥这无比熟练的手法，不由得啧啧称奇。
虽然厨房里面刀工好的人不止乔桥一个，但是乔桥毕竟年纪尚小，这样的年纪能够有这样熟练的刀工，肯定是下过狠功夫来练习的。
乔桥把鱼切好之后，又把绍酒和盐放入碗内，调匀之后抹在鱼头及鱼肉上，再蘸上干淀粉。
等到油锅上火烧至七成热的时候，她把鱼提起抖去氽粉，再将鱼肉翻卷翘起鱼尾成松鼠形，然后一手提着鱼尾，一手持筷夹住另一端，放入油锅，炸了约莫二十个数，鱼成形之后，放开手，让鱼完全落入油锅中，同时放下鱼头，等到炸至淡黄色时捞起。
然后再待油温升至八成热时，投入鱼复炸至金黄色捞出，装入长腰盘中，装上鱼头，将鱼肉稍揿松酥。
在第二遍炸的时候，乔桥把之前处理好的虾仁放进锅中进行翻炒，虾仁熟了之后，再往锅中加入少许油，放入葱白，炸至葱黄起香时，加入蒜末和之前处理好的食材丁翻炒，然后加入各种调料烧沸，用水淀粉勾芡，淋热油起锅浇在鱼身上，再撒上熟虾仁。
这一系列操作下来，厨房众人不由得连连感叹。
乔桥将新鲜出炉的松鼠鳜鱼放在了一旁摆放做好的食材的桌子上，众人就纷纷围了过去，观察着这道一看就很费功夫的菜。
才出锅的菜散发着诱人的香气，惹得众人不由得咽了咽口水。
乔桥看见众人的样子，笑道：“你们要是想吃的话，之后如果有多余的食材，其实我也可以再多做一道的。”
厨房里几个年纪比较小的人听了，不由得惊喜万分，拉着乔桥激动的说道：“真的吗？”
乔桥笑道：“当然是真的了，我骗你们干什么。”
几人发出了一阵欢呼，连连说道：“乔桥真好！”
乔桥笑着和众人说了几句，然后说道：“好了好了，现在时间也快到午饭的时间了，给陛下送过去的其他几道菜都做好了吗？”
旁边有一个人应道：“都做好了。”
乔桥点了点头，说道：“那今天我给陛下把这些菜送过去吧。”
今天的重头菜就是松鼠鳜鱼，这道菜又是乔桥做的，乔桥去送菜，在陛下面前露个脸无可厚非，所以，厨房内的众人都没有什么意见，就算有人有意见，也不敢当着众人的面说出来。
毕竟乔桥的厨艺确实算得上是一绝。
乔桥和另外一个人一起把这些菜装进了食盒，向着御书房的方向走了过去。
大太监正站在御书房外面，看见乔桥的时候，惊讶了一秒钟，然后笑着迎了上来，说道：“乔姑娘可是给陛下送午膳过来的？”
乔桥点了点头，说道：“陛下还在处理公务吗？”
大太监笑道：“陛下还在处理公务，不过应该也快结束了，你们二人先把菜肴送到偏殿去吧。”
乔桥和她的同伴应了一声，拎着食盒向着偏殿走去。
大太监则走进了御书房，对坐在书案后面的皇帝说道：“陛下，乔姑娘来了。”
皇帝正好落下最后一笔，听见这话，提起笔，搁在了一边，说道：“是不是快要到吃午膳的时间了？”
大太监点头道：“是的，现在已经到了午膳耳朵时辰了，奴才让乔姑娘在偏殿等着，没有说让她们放下菜肴就走。”
他估计皇帝应该是想见乔桥一面的，要不然，之前也不会天天念叨着乔桥做的菜了，所以，他刚刚就自作主张吧乔桥留了下来。
皇帝闻言，十分赞赏的看了大太监一眼，说道：“果然还是你懂朕的意思。”
他说着，就站起了身来，一边往外走一边说道：“走吧，让朕看看，乔桥这丫头今天又做了什么菜！”
乔桥和她的同伴正在偏殿里面等待。
刚刚大太监并没有说她们送完饭就可以走了，所以，两人此刻也还在这儿等着，没有离开。
皇帝走了进来，说道：“还没进来就问道香气了，看来今天厨房做的菜很不错啊。”
乔桥两人连忙回道：“陛下，谬赞了。”
皇帝一走过来，就看见了摆在餐桌最中间的松鼠鳜鱼，不由得惊喜的一挑眉，然后问乔桥道：“这又是一道什么样的菜？”
乔桥恭敬的回答道：“回陛下，这道菜叫松鼠鳜鱼，当然，这里面的主要食材是鳜鱼，并不是松鼠，只不过是因为鳜鱼的形状处理的比较向松鼠，所以才会叫松鼠鳜鱼。”
两人说这两句话的时间，大太监已经示意和乔桥一起来的那个人离开了。
皇帝坐到了餐桌前面，示意乔桥不用继续跪着，可以站起来了。
乔桥站了起来，站在皇帝的对面。
皇帝看着乔桥看了几秒，才问道：“之前在暗房里面，没有受什么苦吧？”
乔桥摇了摇头，说道：“没有，暗房里面除了环境不太好，其实也没什么。”
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