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百里刀

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第268章 让人在海滩翩翩起舞的牛丸

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欧家丰的儿子欧振荣不想当厨师,去国外留学回来雄心壮志扑入股市。被黄虎暗中与人做局,让欧振荣欠下巨额债务。

那天,黄虎带着人来到金玉楼找欧家丰。要么还钱,要么把酒楼抵债。

欧家丰识破黄虎做局害欧振荣,目的就是为金玉楼。

黄虎承认,他要一统港岛饮食界。这一片地方金玉楼就是个标杆,拿下金玉楼,等于拿下三分之一的港岛饮食界。

欧家丰不愿意卖掉金玉楼。

黄虎提议比厨艺。如果他输,债务消除。如果欧家丰输,金玉楼归黄虎。

就在金玉楼的厨房比,但比什么由黄虎决定。黄虎说明,肯定不会比稀奇古怪的菜品,就比港岛最常见的饮食。

欧家丰为了儿子,决定与黄虎比。这也是他对厨艺的自信。

结果,黄虎说比做街边的杂碎面。

欧家丰信心顿时有点不足。他当然懂做杂碎面,但他一向看不起街边档口的食物。

两人比做杂碎面,就黄虎展现出来的功夫,欧家丰就知道自己多半要输。

在这样的心理压力下,发挥失常,败给黄虎。金玉楼也被抵债,归黄虎名下。

“如今,黄虎的厨艺打遍港岛,连续三年成为港岛食神。”说到这里,欧家丰眼神变得黯淡。

他摇头道:

“黄虎的厨艺太高,而且将传说中的功夫融入厨艺中。恐怕这世上再没人厨艺能比得过他。算了,是我唐突了。”

欧家丰挥手让吴龙离开。他倒不是激将的意思,而是真的认为吴龙不是对手。

“为何他会卖杂碎面?”吴龙指了指欧振荣。

欧振荣没说话,欧家丰脸上露出一点希望。

“他说要做出港岛第一好吃的杂碎面,然后去挑战黄虎。”

吴龙看见欧振荣羞愧地垂下头。

欧振荣小声说道:

“我有努力的,可怎么努力都做不好杂碎面。我连杂碎面都做不好,根本没这个天赋。”

吴龙摇头:

“不,是你自己意志不够坚定。你自己不够努力和勤奋,你自己过早放弃,不愿拼搏。”

“就这一点打击,你就认输,不过是个长不大的、只会退缩的小屁孩。”

“我有努力和勤奋!”欧振荣辩解。

吴龙再次摇头:

“我看不到。”

“你的杂碎面再不好吃,也只是味道问题。色香味三样,味你做不好,难道色和香你也做不好吗?”

“你不要为自己自暴自弃找借口。”

“味道好不好是另一个问题,你连用心做都做不到,又何谈什么成功?”

“欧家丰,看在这本菜谱份上,我帮你找回场子。”

“谢谢你,吴龙。”

“不用谢,论辈分,我好歹也是你师叔祖。”

欧家丰愣住了。

“不会吧,你是我爸的师叔祖?”欧振荣不服。

“这本菜谱就是我师父赢了你欧家祖先的,你说我是不是你师叔祖?”吴龙反问。

“不可能!”欧振荣不信。“百年期限,难道你师父活了一百几十岁?”

吴龙点头:“没错啊,我师父还活着。”

“不可能!”欧家丰和欧振荣同时出声。

吴龙摇头:“所以,你们欧家会落魄到这个地步,连饮食的真正意义都不明白。”

“饮食的真正意义是什么?”欧家丰问。“难道不是最好、最美味的菜肴?”

“当然不是。”吴龙道:“人为什么要吃东西,是为了填饱肚子,为了长身体。再进一步,当然是为了长寿。”

“其他的,不过是闲暇的玩意儿。练厨不练功,到头一场空。所谓的功,一是武功、功夫,二是养生之道。养生之道其中之一,就是膳食养生。”

“师父说,当时已经明白这个道理。和你们欧家祖先比厨,就是想看看《金玉满堂》菜谱里,有没有蕴藏这个道理。”

“有吗?”欧家丰和欧振荣同时问。

“从名字上看,有。至于里面有没有,你们自己看喽。”

想要打败黄虎,就要参加食神大赛。想要参加食神大赛,就要取得资格,在饮食界有名气,还要有一定的经济实力。

“卖杂碎面?你卖多少碗才能名震港岛?”吴龙道:“开店卖爆浆濑尿牛丸。”

“牛丸可以当零嘴、可以当小吃、可以当主菜,什么时候都可以吃。你这杂碎面,饿了才吃,自己想想真正营业时间才多少,又能卖多少?”

“一家店火后,就开分店。一家变两家,两家变四家,四家变八家。八家之后上市,上市后就可以集资。接下来炒股票,然后再炒地产。接着,再分拆上市。到时候只需要收股息,都比你一家金玉楼赚得多。”

吴龙对着欧家丰道:

“让你涨辈分,叫你一声贤侄。贤侄,时代变了。”

欧振荣道:“可是,我们没钱租铺面,没钱买原料啊?”

吴龙摇头:“就你这脑子,还想学人炒股市。难怪被人骗个倾家荡产啦。”

“人人都想出头,谁不想挣大钱?你去夜市摊上,拿出爆浆濑尿牛丸给他们尝。谁想一起发达,投钱。启动资金不就有了?”

“他们混夜市摊,很精的。哪那么容易听你话就投钱?”欧振荣摇头不相信。

“谁吃了爆浆濑尿牛丸,都会投。”

接着,夜市摊里,绿发男等人吃了爆浆濑尿牛丸,出现了穿轻纱在海滩跳舞的画面。

把电影院里的观众笑得直不起腰。

这段剧情发展,和星爷的《食神》一样,吴龙荣获港岛饮食奇才奖,获得参加食神大赛资格。

颁奖当天,面对来参加的饮食界同行,吴龙质疑食神大赛的评委选择方式,认为要重新选评委。

身为饮食奇才,他有资格提这个要求。并且说出黄虎设计金玉楼欧家,与欧家丰比杂碎面拿到金玉楼。

既然如此,他也提出和黄虎比杂碎面。如果他赢了,重选评委。如果他输了,退出食神大赛。

黄虎当着记者和同行的面,只得答应。

比赛时,吴龙担心被设计,推来自己的厨车,让黄虎通过破坏厨具让吴龙失败的诡计没能成功。

黄虎做杂碎面的镜头,就是吴龙在首映礼上表演杂碎面的镜头。饰演黄虎的方祝明演一部分,吴龙做替身演一部分,剪辑到一起。

吴龙做杂碎面的镜头,则是一镜到底。

他的“游龙巡海”和“翻江倒海”不用像黄虎那样抖网勺,而是将面压到锅底,直接一搅,整个锅里的沸腾的开水就旋转成一个旋涡。面条如一条条龙汇聚一起,顺着转动的水势在锅里绕圈。

这一点,黄虎看不到,也不知吴龙内功浑厚。

网勺捞起过冷河亦是如此,因为时间短,黄虎同样看不出来。

在切菜时,吴龙没有耍酷在空中切,而是全部在菜板上切好才开始煮。

就在吴龙热锅放冷油时,黄虎看到厨具搞鬼不成,决定干挠吴龙煮杂碎。

“年轻人,你以为能赢?告诉你,你out了!”

“你以为现在做菜只是靠厨艺?”

“错!”

“现在做菜除了厨艺,还要靠功夫!”

说完,黄虎对吴龙的灶火隔空出掌。

“摧火掌!”

吴龙灶上的火突然增大,猛火过锅,在锅里燃烧。

观众惊呼!

吴龙却从容淡定。没有想办法减少火势,也没有骂黄虎。因为没证据证明火势增大是因为黄虎用内功催大。

猛火烧到锅里,锅下有火,锅上也有火。

吴龙笑道:

“多谢助力。”

他就是要用这样大的猛火来炒,这样高温火燎过的白萝卜片才能瞬间去辛辣,用时更短。黄虎贡献内力助火势,比自然的大火更好。

下鱼丸和大肠后,才能更好更香地激发鱼丸和大肠的味道。

黄虎看到害吴龙不成反助吴龙,气得脸色发青,只好收功煮自己的杂碎面。

吴龙下汤烧制的也不一样,不像黄虎那样一次倒入足够的汤,而是一点一点的加,保持锅和汤的温度不会急剧下降,影响食材味道和口感。

两碗杂碎面出来,评委从现场观众中选取。

主持人:

“接下来,将从观众当中请十位出来吃面评分。方式是盲吃,你们不知道哪碗是谁煮的。有谁想试吃评分?”

所有观众举手。

“请两位大厨各选五位观众出来。”

黄虎大度请吴龙先选。在吴龙先出五位观众后,他也随机选取五位观众出来。

每人试吃两份杂碎面,分一号和二号。

黄虎在一旁暗中用密语传声对十位观众说话。

“我是黄虎,你们记住我的杂碎面是一号面!”

一一说完,黄虎得意地看向吴龙。这里全都是我的人,你拿什么和我比!

原来,现场观看的所有观众都是黄虎安排的人,不管怎么挑都不怕。

“请你们做出选择。”主持人等着结果。

每个观众,都选择了二号杂碎面。

黄虎脸色惨变。

“为什么不选一号!”

十位观众被黄虎的话惊呆了。

其中一位观众吓得回答:“你不是让我选二号吗?再说二号确实比一号好吃,肯定是你做的呀。”

黄虎怒了。

“胡说!我明明说是一号!”

“你们呢?”

他说完,顿时明白自己暴露了。这次比赛,除了现场观众,还是电视和网络同时直播!

直播的观众哗然。

此时,黄虎看到吴龙的冷笑。原来吴龙识破黄虎诡计,用密语魔音干扰,十位观众都以为黄虎说的是二号杂碎面,都选二号吴龙煮的杂碎面好吃。

吴龙和黄虎比杂碎面,吴龙胜出,重选评委。

他建议的评委,一名是港岛知名美食评论家,算是比较公证的一个人。一位来自内地,是饮食界有名的厨师前辈。一名来自濠江,同样是濠江有名的老一辈大厨。

这几位都有资历、能服众,得到大家认可。

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