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第69章 做菜

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安慧娘洗干净莱菔子放到篮子里,起身准备拿进庖厨里去,苏念尾随在侧。

安慧娘扭头看向苏念:“念念似乎胸有成竹,不如尝试着制作所说的酸甜可口的莱菔子?”

“好啊,我好久……正有此意呢。”苏念差点想要说很久没下厨房了,瞬间圆了回来。

安慧娘放好莱菔子,坐在旁边凳子歇息,应道:“慧姨等着你的新吃法。”

“没问题,您先歇着,我现在就开始着手。”提到做菜,苏念饶有兴致。

话落,备好切菜板和刀,拿起莱菔子仔细小心地将其切成片状,说薄不薄,适中。

这个季节的莱菔子水分很足,一刀下去水泽蹭蹭洒到了脸上,水分足想必也不会很难吃,苏念拿起一片往嘴里塞“嗯,甜又脆。”

“是吗,我来尝尝。”安慧娘起身走过去,捏了一片往嘴里塞,如苏念所言甜又脆。

苏念继续切,说道:“像这种甜又脆水分足的莱菔子,腌制起来味道都不会差。”

“我呢,先做小部分,等尝了好吃在继续做。”

切完两个,苏念把成片的莱菔子倒进了碗里,来到橱柜前打开柜门,拿了醋、糖、食用盐、其他辣味的调制粉倒入碗中,用筷子搅拌均匀,密封好放到阴凉处。

完工后苏念慢慢地收拾切菜板和刀,拿到外面用清水洗干净,从哪拿的便放回哪里。

安慧娘见苏念没有后续,说道:“念念,这就好了,不能吃?”

“慧姨,所谓腌制是不能马上食用,而是要过个几日等入味了才更美味呢。”

安慧娘一副明白的模样:“哦。”

“虽然酸莱菔子目前吃不到,除了炖汤我还知道另外一种吃法,慧姨要不要试试?”苏念看到那么多莱菔子,想到了红烧炖。

安慧娘嘴角上扬,露出微笑,说道:“哦,那是什么吃法?”

“待我做好了便知道啦。”

说完,继续拿下切菜板和刀,拿了两个莱菔子切成粒状,犹如方块。

切完拿出了肉,切了小半,也是粒状如方块。

抬头朝安慧娘看去,说道:“慧姨,我还想要两个马铃薯。”

“好嘞,这就去给你准备。”

安慧娘拿了两个马铃薯洗干净表面的泥巴,递给苏念。

苏念接过马铃薯,简单用刀锋力的那面稍微搓了搓皮,然后开始切丝儿。

安慧娘没有闲着,看到苏念快切完菜便去灶前加火添柴。

锅也给苏念洗好,苏念端着莱菔子,肉和土豆丝走进灶上,拿起锅铲弄干净了里面的水,等锅热了后添油。

安慧娘偷偷瞄了一眼,心里嘀咕:有模有样的,没想到。

油锅热了后,苏念把肉倒了进去用铲子不停翻炒,丢了小勺盐继续翻炒,待差不多熟后盛进盘里。

因为这里没有淀粉一类的东西,所以肉不盛起来,肉便会老不嫩。

把莱菔子倒进锅里,翻炒了几下,变色六七分熟,把肉倒了进去添水准备闷一闷。

闷到熟了后盛起来装盘,准备炒下一个菜。

安慧娘端起第一道菜,莱菔子闷肉放到桌面,卖相让人看了食欲大开,安慧娘没忍住用手捏了小块肉试吃,看看苏念的手艺。

苏念偷偷看了眼安慧娘,露出小酒窝问道:“怎么样,慧姨好吃吗?”

“嗯,好吃,很嫩。”安慧娘回应道。

吃到嘴里那一刻,令安慧娘无比惊讶。

先前从未见苏念会下厨,今日一出手似超过了自己。

苏念见安慧娘很喜欢,心里莫名其妙的升起了成就感。

两刻后,苏念炒完了土豆丝,也炖好了汤。

米饭香味儿扑鼻而来,苏念盛好饭,回到桌前坐在凳子上。

“慧姨,快尝一尝这道菜。”苏念自己没先吃,倒是给安慧娘夹了土豆丝。

安慧娘伸碗过去接下了菜,闻了闻没下嘴:“酸的!”

“嗯嗯,这道菜名叫醋熘土豆丝儿,炒的时候我往里边加了些醋,闻起来酸吃起来还好,慧姨快尝一尝。”苏念先吃一口,解释说道。

安慧娘听了苏念的话,皱眉硬着头皮吃了下去。

吃完,安慧娘又夹了些品尝“还真不错。”

“嘿嘿,慧姨多吃点。”看见自己的家人吃自个做的菜那么津津有味,成就感又加重了。

用完饭,安慧娘回屋子里歇息,苏念坐在板凳上开始着手做衣裳。

根据量好的尺寸,苏念找了一块薄板在上面画好衣裳形状,将布料放到上边比对开始裁剪。

铺好白叠,在放一层料子盖住白叠开始手工缝制。

以前冬天的时候,苏念也自己做过棉衣之类的,相对比较简易。

院外,付长宁又来了。

不过这次两手提了东西,脸上还带着笑容,看上去心情很不错嘛。

付长宁手上提得是零嘴儿,还有些菜,站在梁家院门口咚咚咚敲着门。

苏念听见了敲门声,喊道:“谁啊?”

“是我,苏姑娘。”付长宁应道。

听到是付长宁的声音,苏念想着“莫不是来送钱了!”

迫不及待地去开门,门开了看到付长宁龇牙咧嘴站在眼前。

苏念瞅了眼他的左右手,说道:“付大人,这是送完礼又去采买菜啦?”

“哎,对,不过这次我不是给自己买的,给苏姑娘你的。”付长宁把东西递到苏念跟前。

苏念伸出手去接住了东西,仔细看了几眼,说道:“付大人,无功不受禄,你什么时候变得这么大方啦?”

“瞧你这话说得,什么叫我变得大方,我本来就大方好不好。”付长宁继续要面子。

苏念毫不留情拆穿:“付大人,此处又没有外人,不用装了。”

“噗……”付长宁继续道“苏念,你什么时候嘴不那么损。”

苏念笑道:“我向来都是如此。”

“行行行,看我那么大老远跑来的份儿上,你好歹让我进去讨口水喝吧?”

“喝水啊,可以付大人请进,我这就去给你倒水。”

说完,付长宁在苏念的带领下进了院子,安排了凳子。

水倒好,放在付长宁面前,他端起碗一秒完,似乎八辈子没喝过水似的。

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