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第五百零九章 水果捞

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郭代呈盯着甘蓝……手中的勺子里的红豆三色米露,“这个是不是也要拿去冷藏?我现在……”

其他小伙伴们目光也盯着红豆粥,一边吃绿豆海带一边看,就像甘蓝已经饿了他们很久一样,她这辈子都没这么无语过,真的。

“你们先把你们碗中的绿豆海带吃完,再吃红豆。”

“绿豆海带太烫了,不过口感还真不错,没想到这个海藻这么煮后真的一点都不腥,口感软软糯糯的,搭配同样软绵的绿豆真的非常棒~”易辽一边吹着勺子里发烫的绿豆,眼睛一直盯着锅里冒泡的红豆,“也不知道红豆是什么味道,是不是跟绿豆差不多?”

“口感确实是差不多的,味道的话还是有差别的。”甘蓝将锅中的红豆三色米露捞起来密封好,就交给一旁的料理机器人拿去冷藏了,锅里还留着几碗的分量,“不要说我没告诉你们,这些冷藏了后跟热的味道还真的有差别,你们还是别吃那么多了真的。”

郭代萱盯着手中已经空了的大碗,有那么一瞬间后悔,但想了想还是动手舀起锅中还剩下的红豆,“这些都是水,待会我们去游泳或者跑步消耗一下,回来后就能继续吃冰的了~哎,好可惜刚才那个马蹄露没试过,太可惜了!”

“阿萱说得对,待会我们不睡觉了,去活动活动回来就能再吃好几大碗了!”江子真赞同的点了点头,也跟着拿起勺子开始勺红豆三色米露。

“也给我盛点,多一点。”孟楚云见机马上把已经吃空了的碗递到乔锦面前。

“给我也来一点,就一点,待会我先去试试马蹄露。”

甘蓝:“……”

糖水到目前为止就已经收工了,香芋三色米露、海带绿豆、马蹄露、红豆三色米露和水果三色米露已经全部完成,比预想中的快多了,趁着现在就做水果捞吧,反正各色水果还有很多。

酸奶也已经备好了,现在就差炼乳了,炼乳买不到,只好自己做了,不过没事,制作炼乳还是非常简单的,浪费不了多少时间。

甘蓝拿出准备好的纯牛奶,问向虚拟屏幕上的学生,“你们要是没做好的就先做好,做好的学生现在跟我一起做水果捞吧,在做之前先做炼乳。”

“炼乳?”游雨晴疑问的声音在甘蓝耳边响起,虚拟屏幕上的学生也同时看向甘蓝。

本来不想解释的甘蓝一脸黑线,这大热天的就完全不想说话,但谁让她是老师呢,“炼乳就是浓缩的牛奶。”

“完了?”本来还想听甘蓝长篇大论,已经拿出笔记的罗明旭有一瞬间的懵逼,“甘蓝老师您是在逗我们吗?”

“本来炼乳就是浓缩的牛奶啊……”甘蓝一脸的无辜,“行了,废话不多说,赶紧准备纯牛奶和白糖,还有煮奶的工具,咱们要开始了。”

甘蓝说完后拿出锅,“对了,这个就不用柴火烧了,柴火控制火候有些不稳定,将你们的烹饪工具拿出来。”

说完后,甘蓝也拿出了她的小型气体炉,这种炉是这个时代发明用新型气体来烧的,用完了充就行了,非常方便的,简直是野外必备。

将准备好的纯牛奶全部倒进锅中,“一定要用纯牛奶,不能用酸奶还有那些奶饮品。”这句话,甘蓝是和直播间观众说的,她的学生们不会犯这种错误。

煮开牛奶后,加入适量的白糖,搅拌至融化,中火继续煮牛奶,目的是要蒸发牛奶里面的水分。

等牛奶水分明显减少一半后马上转小火,“你们注意啊,牛奶差不多减少一半后马上转成小火,因为这个时候牛奶特别容易溢锅,也就是假沸。”

我是来学习的:【我终于知道什么叫假沸了,啊啊啊橱柜上现在全部都是溢来的牛奶,脏兮兮的,我为什么不早点转小火!不过煮牛奶好香啊,还有一股甜甜的味道,想吃……】

今天吃了吗:【我现在也明白了,哎,不就是动作慢了一点吗?现在橱柜上都是牛奶,整个厨房都散发着一股奶香味,甜甜的,刚才我妈还来问我煮什么这么香,等到见到橱柜上面的惨状后,我被打了……呜呜呜】

虽然现在笑的话明显不大厚道,但甘蓝还是忍不住了,这些直播间观众真的挺沙雕幽默的,简直就是她每天的快乐源泉。

“转小火后不停的用勺子搅拌,防止粘锅。”甘蓝一边搅拌一边看其他学生,正巧让她看见了隔壁左手边学生牛奶溢出锅了,现在正在偷偷收拾,还左看又看的,明显就是做贼心虚。

“段嘉志,你刚才是不是开小差了?”

甘蓝一点名,其他学生都看了过去,目光都带着看好戏的意味。

知道被发现后,段嘉志破罐子破摔,“我刚才一不留神想到我女朋友了。”

“原来段同学是思春了,没关系,我们老师会原谅你的,毕竟你们都是同样和男女朋友分隔两地。”

“甘蓝老师,您别相信他的话,他就是一单身狗,哪来的女朋友!”

“时朝!骂人不揭短知道吗!?”段嘉志朝他左边的男生吼了一嗓子,脸红脖子粗的,看笑了甘蓝。

“停,好了我就开个玩笑,段同学你现在再起一锅吧,还有看戏的同学也请注意你们面前的锅,要搅拌,不然会糊底的。”

等到牛奶煮出来很多泡泡,几乎没有水,变得粘稠的时候,继续用筷子快速搅拌,煮到很明显的粘稠感,色泽有些淡黄后就可以关火了。

“行了,炼奶已经完成了,接下来就开始做水果捞吧,就跟水果盒子差不多的原理。”

准备一个干净的透明大碗,倒入酸奶,“酸奶的话,要这种粘稠的哦,不要乳酸菌这类的。”提醒直播间观众一声后,继续往里倒入椰汁最后就是刚才做好的炼乳,搅拌均匀后让料理机器人拿去快速冷藏起来。

等了三分钟,机器人就拿着已经冷藏好的酸奶过来了。

容器铺上一层喜欢吃的水果,甘蓝选了火焰果块铺在低下,然后将酸奶倒下去覆盖住水果块,之后再铺上一层水果。

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